| Ryzhovo | |
|---|---|
| Typ | mléčná farma |
| Rok založení | 2008 |
| Umístění | Rusko : Moskva,Ryzhovo |
| Průmysl | chov dojnic |
| produkty | Mléko |
| obrat | 598 milionů RUB (2017) |
| Počet zaměstnanců | 45 |
| Mateřská společnost | " absolutní " |
" Ryzhovo " je mlékárenský a živočišný podnik ve vesnici Ryzhovo, osada Voronovsky v Nové Moskvě , postavený v letech 2007-2008 společností Absolut . Právnickou osobou spravující farmu je Sovagrotekh LLC, generálním ředitelem je Igor Varavin.
V 60. - 80. letech 20. století se na místě komplexu nacházela vzdělávací farma Michajlovskoje zemědělské akademie Timiryazev . Kolem roku 2005 Absolut získal vzdělávací farmu a její pozemky o rozloze 3,3 hektaru [1] a také koupil od struktur investiční společnosti Aton další mléčnou farmu - Shchapovo , která se nachází 15 km od Ryžova, kde se o několik let dříve , sedmý kontinent zvládl výrobu mozzarelly .
Koncem roku 2006 představil Absolut investiční program na vybudování nového komplexu dojnic a hospodářských zvířat v areálu výchovné farmy, který získal státní podporu [2] . Výstavba areálu byla zahájena v květnu 2007, o rok později byly vztyčeny hlavní stavby a zahájeno odlaďování zařízení, 21. listopadu 2008 byla farma uvedena do provozu [2] . Zpočátku měl areál sedm stájí, stádo cca 800 krav, dojivost - 8 tisíc kg mléka na krávu za rok [3] . Byl organizován volný chov hospodářských zvířat v odlehčených studených pavilonech, deklarovaná úroveň automatizace údržbářských operací je 98 %, dojící systém byl zakoupen v USA, zaveden izraelský softwarový systém účtování hospodářských zvířat, který zajišťuje individuální účtování všech operací a událostí (individualizované výsledky všech dojení , inseminace , otelení , protahování přes kravíny) [3] , systémy odvozu kejdy a odvodnění byly navrženy nezávisle [4] , byl zaveden kanadský hadicový systém pro zavádění kejdy na odlehlá pole. Sexuální sperma se používá k inseminaci, čímž se minimalizuje porod býků.
Celkem má podnik 28 investičních budov o celkové ploše více než 60 tisíc m² (2011) [5] . Kromě hlavního stáda 800 hlav na začátku roku 2011 bylo na farmě více než 800 mladých zvířat a 36 býků. Kmenové složení stáda tvoří ruské holštýnské černobílé krávy ; zároveň jsou mléčné výnosy na farmě srovnatelné s užitkovostí čistokrevných holštýnsko-fríských hospodářských zvířat ve Shchapovo [6] (podle Absolut - 19 kg v průměru za den v Ryzhovo [5] oproti 24 kg v Shchapovo [7] ).
Roční dojivost je 5,55 mil. kg (2010) [5] , 83 % vyrobeného mléka nakupuje Campina , výrobce jogurtů [1] (40 % celkových nákupů mléka Campina v Rusku); část surovin se posílá do Ščapova na výrobu mozzarelly . Průměrný obsah tuku ve vyrobeném mléce je 3,76 %, obsah bílkovin 3,17 %. Každý rok společnost prodá 10 % dobytka na stranu. Rentabilita farmy k roku 2011 byla majiteli odhadnuta na nulu [1]
4. února 2020 byla zveřejněna informace, že Sovagrotekh nabízí k prodeji mlékárenský komplex [8] .