Mravenčan vápenatý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 24. prosince 2020; kontroly vyžadují 4 úpravy .
mravenčan vápenatý
Všeobecné
Systematický
název		 mravenčan vápenatý
Chem. vzorec Ca(HCOO) 2
Fyzikální vlastnosti
Stát bílý prášek
Molární hmotnost 130,12 g/ mol
Hustota 2,015 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
 •  tání rozkládá se  °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
 • ve vodě 16,50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 544-17-2
PubChem 10997
Reg. číslo EINECS 208-863-7
ÚSMĚVY   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI=lS/2CH202.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H,(H,2,3);/q;;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS 5600000 LQ
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Bezpečnost
NFPA 704 NFPA 704 čtyřbarevný diamant 0 jeden 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Mravčan vápenatý ( mravenčan vápenatý ) Ca (HCOO) 2 , - vápenatá sůl kyseliny mravenčí , nemolekulární struktura, HCOOH. V potravinářském průmyslu také známá jako potravinářská přísada E238 . V přírodě je v některých minerálech extrémně vzácný.

Získání

Mravenčan vápenatý se získává působením kyseliny mravenčí na vápník, jeho oxid a uhličitan (křída nebo mramor), jakož i vysokoteplotním rozpouštěním oxidu uhelnatého v tuhém hydroxidu vápenatém.

Vlastnosti

Formiát vápenatý je silný hydrofil, což umožňuje jeho použití jako odvodňovací činidlo. Hydrolyzovaný, proto má alkalickou reakci. Reaguje s kyselinami silnějšími než kyselina mravenčí za vzniku odpovídajících solí vápníku a kyseliny mravenčí. Je to antiseptikum.

Aplikace

Čistý mravenčan vápenatý se pro svou vysokou hydrofilitu používá jako urychlovač tvrdnutí stavebních směsí a betonu a také jako protimrazová přísada do betonu. Rovněž použití mravenčanu vápenatého jako složky betonu v množství dvou až čtyř hmotnostních procent zvyšuje pevnost betonu v tlaku. [jeden]

V Ruské federaci se používal (nesmí) jako sůl a konzervant do nealkoholických nápojů, ale množství by nemělo překročit 210 mg na litr (v kombinaci s kyselinou mravenčí nebo jiným typem kyseliny, maximálně však 360 mg na litr ). Formiát vápenatý se používá při fermentaci různých druhů zeleniny (zejména zelí), ale ne pro konzervaci, ale jako kompaktor rostlinné tkáně. E238 se aktivně používá jako náhražka soli ve všech dietních výrobcích. Při aplikaci je zohledněna speciální vlastnost mravenců, které jsou schopny projevit svou antimikrobiální vlastnost až při vstupu do kyselého prostředí. Před časem se aditivum používalo i při konzervování ryb, ale nyní je to také porušení, proto se ke konzervování používají bezpečnější konzervanty. Proti znehodnocení kosmetiky se používá biologické aditivum, ale dávkování by nemělo přesáhnout 0,5 %. E238 se také používá v procesu činění kůže a barvení tkanin, při tisku barevných tapet.

Zabezpečení

Čistý prášek mravenčanu vápenatého silně dráždí oči, ale nedráždí pokožku [2] [3] . Vdechování prášku může být nebezpečné. Směs má palčivou chuť . Požití tekutin s vysokou koncentrací mravenčanu vápenatého způsobuje vážné poškození gastrointestinálního traktu [4] .

Jako doplněk stravy je mravenčan vápenatý považován za „ obecně uznávaný jako bezpečný “ (GRAS) [5] . Food and Drug Administration (FDA) jej schválil a shledal, že je neškodný, když jsou dodržovány požadované dávky [5] . Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) považuje mravenčan vápenatý za bezpečnou potravinu a přísadu do krmiv [2] [3] .

Poznámky

  1. ↑ Formiát vápenatý . Získáno 9. srpna 2013. Archivováno z originálu dne 20. srpna 2013.
  2. ↑ 1 2 Panel EFSA pro aditiva a produkty nebo látky používané v krmivech pro zvířata (FEEDAP). Vědecké stanovisko k bezpečnosti a účinnosti formátu vápníku při použití jako technologické přísady pro všechny druhy zvířat  // EFSA Journal. — 2014-11. - T. 12 , č.p. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 Panel EFSA pro aditiva a produkty nebo látky používané v krmivech pro zvířata (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. Účinnost formátu vápníku jako technologického krmného aditiva (konzervačního prostředku) pro všechny druhy zvířat  // EFSA Journal. — 2020-05. - T. 18 , č.p. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Srovnání slizniční toxicity mravenčanu vápenatého a chloridu vápenatého v oleji u mléčného skotu  //  New Zealand Veterinary Journal. — 2000-02. — Sv. 48 , iss. 1 . — S. 24–26 . - ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 Oznámení GRAS č. GRN 000668  (anglicky) . FDA .

Literatura

Viz také