Dýně obyčejná

Dýně obyčejná

Celkový pohled na kvetoucí rostlinu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:tykveRodina:DýněKmen:DýněRod:DýněPohled:Dýně obyčejná
Mezinárodní vědecký název
Cucurbita pepo L. , 1753

Dýně obecná [2] , neboli dýně s tvrdou kůrou [3] , neboli cuketa [2] , nebo dýně pepo [4] ( lat.  Cucúrbita pépo ) je jednoletá bylina, druh rodu dýně ( Cucurbita ) z rodu Čeleď tykvovité , melounová kultura .

Široce známé formy spojuje název cuketa (podlouhlé plody) a tykev (plody jsou ploché, diskovité, po okraji vroubkované) [4] .

Botanický popis

Karyotyp : 2n=40 [4] .

Jednoletá bylinná rostlina.

Kořenový kořen, rozvětvený.

Lodyha až 5-8 m dlouhá, plazivá, v uzlech slabě kořenící, hrubá, pětistěnná, s ostnitým ochlupením a spirálovitými úponky v paždí každého listu. Cuketa a tykev mají krátkou stopku.

Listy jsou střídavé, dlouze řapíkaté, srdčité, pětilaločné nebo pětidílné, čepele až 25 cm dlouhé, pokryté krátkými tuhými chloupky.

Květy jsou velké, jednotlivé, jednopohlavné, žluté nebo oranžové. Samčí květy na dlouhých stopkách, samičí květy na krátkých. Koruna 5-7 cm dlouhá a 6-7 cm široká, trychtýřovitá, s pěti rovnými zuby. Jsou cizosprašné, obvykle včelami. Doba květu: červen - červenec.

Plodem  je velká, hladká, masitá dýně kulovitého nebo oválného tvaru s četnými semeny, pokrytá tvrdou kůrou. Barva, velikost a tvar plodů se velmi liší v závislosti na odrůdě. Plody dozrávají v srpnu - září.

Semena

Semena jsou plochá, 1-3 cm dlouhá, s okrajem; vnější obal je dřevnatý, žlutavě bílý, vnitřní obal je blanitý, zelenošedý.

Sekční stonek, úponky, květ, ovoce, plody různých odrůd na pultu

Distribuce

Vlast - Mexiko . Podle archeologů se v údolí Oaxaca pěstoval již nejméně před 8000 lety, a to především pro výživná semena [5] . Ještě před naším letopočtem se dýně rozšířila na sever do údolí řek Mississippi a Missouri .

Španělé přivezli dýni do Evropy v 16. století a od té doby se pěstuje ve Starém světě . První tři místa v produkci dýní zaujímají tradičně Čína , Indie a Rusko [6] . Na území posledně jmenovaného se dýně pěstuje všude v oblastech s mírným a teplým klimatem.

Chemické složení

Semena obsahují mastný olej ( až 40 %), který zahrnuje glyceridy kyseliny linolenové (až 45 %), olejové (až 25 %), palmitové a stearové (asi 30 %); silice, fytosteroly  - cucurbitol , pryskyřičné látky, organické kyseliny ; vitamíny C , B 1 (až 0,2 mg% ); karotenoidy a karoten dohromady - 20 mg%, aminokyseliny .

Ovocná dřeň obsahuje cukry (od 3 do 11 %), škrob (15-20 %), vitamíny C (8 mg %), B 1 , B 2 , B 5 , E , karoten  - 5 mg na 100 g čerstvé hmotnosti (to je více než v mrkvi), kyselina nikotinová , stopové prvky (měď, kobalt, zinek atd.), soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa, pektinu , vlákniny , bílkovin, enzymů .

Listy obsahují vitamín C (až 620 mg %).

Květy obsahují flavonoidy , karotenoidy [7] [8] .

Význam a použití

Pro včely medonosné dávají květy dýně pyl a nektar a produkce nektaru se nezastaví ani v horkém a suchém počasí. Produktivita medu dosahuje 30 kg na hektar výsadby. Žlutý med rychle krystalizuje [9] .

V anglicky mluvících zemích je dýně jedním ze symbolů Halloweenu (viz jack-o'- lucerna ).

Klasifikace

V závislosti na použití jsou rozděleny do 3 skupin:

Mezi posledními dvěma kategoriemi nelze striktně rozlišovat, protože tytéž stolní odrůdy, pokud jsou hojně sklizeny, mohou být také pícninami, zatímco ty stolní mohou nahradit stolní odrůdy, pokud vynikají svou chutí.

Škůdci dýně

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ 1 2 Ruské jméno taxonu - podle následujícího vydání: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 225. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ Dýně // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
  4. ↑ 1 2 3 Zhukovsky P. M. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. - 3. vyd. - L. : Kolos, 1971. - 752 s.
  5. ↑ Gibbon, Guy E.; Ames, Kenneth M. Archeology of Prehistoric Native America: An Encyclopedia . New York: Routledge, 1998. ISBN 978-0-815-30725-9 . str. 238.
  6. ↑ Brána FAOSTAT . Získáno 1. února 2014. Archivováno z originálu 25. ledna 2016.
  7. ↑ Léčivé vlastnosti zemědělských rostlin / Ed. Borisova M. I .. - M . : Sklizeň, 1974. - S. 50.
  8. ↑ Vekhov V.N. a další Pěstované rostliny SSSR / Ed. vyd. T. A. Rabotnov. - M .: Myšlenka, 1978. - S. 307.
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Pumpkin // Slovník-příručka včelaře / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 370. Archivovaná kopie ze dne 7. ledna 2012 na Wayback Machine Archived copy (nepřístupný odkaz) . Získáno 9. října 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 

Odkazy