| Želé miminka | |
|---|---|
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | želatina |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Jelly Babies (doslova " Gummi Babies ") je populární britská odrůda gumminek. Gumičky mají tvar baculatých miminek a jsou barveny do různých barev. Poprvé byly vyrobeny v Lancashire v Anglii v devatenáctém století. V roce 1918 začala rodina Bassettových ze Sheffieldu v Yorkshiru , proslulá výrobou nožů, sériově vyrábět nože [1] . Postupem času se Jelly Babies stala důležitou součástí britské populární kultury.
Nejstarší známá tištěná zmínka o marmeládě Jelly Babies pochází z roku 1885 a je obsažena v reklamě na londýnskou cukrárnu poblíž London Bridge . Tam jsou mezi mnoha jinými sladkostmi zmíněny Jelly Babies, nicméně jejich cena jednoho haléře napovídá, že byly mnohem větší než moderní Jelly Baby [2] .
Podle jedné verze byla tato marmeláda vynalezena v roce 1864 rakouským přistěhovalcem pracujícím v Lancashire a původně byla prodávána jako „nevyzvednuté (opuštěné) děti“. V roce 1918 Bassett's v Sheffieldu, který zahájil výrobu marmelády, datoval svůj začátek na konec první světové války a označil svůj produkt jako "Miminka světa" ( angl. Peace Babies ). Během druhé světové války byla jejich výroba pozastavena pro nedostatek potravinářských výrobků, ale po válce byla obnovena. Teprve v roce 1953 byl pro marmeládu definitivně zaveden název „Jelly Babies“.
Nejznámějším moderním výrobcem této marmelády je dodnes Bassett's. Tato společnost nyní přiděluje individuální jméno, tvar, barvu a příchuť různým miminkům: Brilliant (červená; jahoda), Bubbles (žlutá; citronová), Baby Bonny (růžová; malinová), Boofuls (zelená, limetková), Bigheart (fialová; černý rybíz). ) a Bumper (oranžový, oranžový). Tato změna byla zavedena kolem roku 1989, předtím miminka všech barev vypadala úplně stejně. V roce 2007 společnost Bassett's oznámila, že od nynějška přejde na výrobu marmelády pouze z přírodních surovin.
Kromě společnosti Bassett's vyrábí marmeládu Jelly Babies nyní mnoho dalších britských společností a některé britské řetězce supermarketů mají své vlastní značky takové marmelády.
Jelly Babies vyrobené ve Spojeném království jsou obvykle posypány škrobem , který zbyl z výrobního procesu, kde se používá k uvolnění marmelády z formy. Jelly Babies vyrobené v Austrálii tento povlak obvykle nemají. Stejně jako většina ostatních gumových bonbónů obsahuje Jelly Babies želatinu , což je živočišný produkt.
Během éry Beatlemania byla Jelly Babies spojována s The Beatles , protože byla považována za oblíbenou sladkost kytaristy George Harrisona . Na koncertech The Beatles po celé Velké Británii házely fanynky na pódium gumová miminka. Když The Beatles poprvé dorazili na turné do Spojených států , kde žádná taková marmeláda nebyla, místní fanoušci za něj rychle našli náhradu a začali po hudebnících házet mnohem tvrdší želé fazole ( anglicky jelly beans ) [3] [4] .
V sérii Doctor Who byly Jelly Babies zmíněny jako oblíbené jídlo Doctora , hlavní postavy série. Poprvé byl při jejich použití zaznamenán druhý doktor , nicméně čtvrtý doktor je obzvláště často jedl a nabízel je dalším postavám a většina dalších pak v této tradici pokračovala.
V sérii knih Zeměplocha od Terryho Pratchetta existuje země zvaná Djelibeybi , slovní hříčka odkazující na tuto marmeládu. Pro Terryho Pratchetta toto jméno znamená „Dítě (řeky) Jel“ a označuje zemi, která slouží jako parodie na starověký Egypt . Jelibeybi je hlavním prostředím románu „Pyramidy“ z cyklu Zeměplocha.
V anglicky mluvících zemích je oblíbený školní chemický experiment, který spočívá v umístění gumového miminka do silného oxidačního činidla.
Ve filmu Agent Johnny English 3.0 z roku 2018 s sebou hlavní hrdina (v podání herce Rowana Atkinsona známého zejména ze série Mr. Bean ) nosí krabici gumových miminek, nicméně ve skutečnosti jde o převlečené výbušniny, které ho mají odpálit kdo je sní [5] .
Australská zpěvačka Alison Hames vydala píseň „Jelly Baby Song“ v květnu 2013 jako způsob, jak zvýšit povědomí o diabetu 1. typu pro společnost JDRF Australia, která prodává gumová miminka ve speciálních balíčcích, v rámci své každoroční charitativní kampaně gummy miminka.
Průzkum z roku 2009 mezi 4 000 britskými dospělými zjistil, že marmeláda Jelly Babies byla šestou nejčastěji zmiňovanou sladkostí v jejich seznamu oblíbených sladkostí [6] .