Deštník houbový bílý
| Deštník houbový bílý | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ilustrace z knihy Führer für Pilzfreunde: die am häufigsten vorkommenden essbaren, verdächtigen und giftigen Pilze , 1897 | ||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesPodtřída:AgaricomycetesObjednat:agaricRodina:ŽampiónRod:MacrolepiotaPohled:Deštník houbový bílý | ||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||
| Macrolepiota excoriata ( Schaeff. ) Wasser , 1978 | ||||||||||
| Synonyma | ||||||||||
| ||||||||||
Deštník bílý ( lat. Macrolepiota excoriata ) je houba z čeledi žampionovitých . Ruská synonyma:
- slunečník polní houba
Popis
Klobouk je 6-12 cm v průměru, tlustě masitý, zprvu vejčitý, protáhlý, rozevírající se až k ploché prostraze, s velkým hnědým tuberkulem uprostřed. Povrch je bělavý nebo krémový, matný, střed je hnědý a hladký, zbytek povrchu je pokryt tenkými šupinami zbývajícími z prasknutí kůže. Okraj s bílými vločkovitými vlákny.
Dužnina klobouku je bílá, s příjemnou vůní a mírně nakyslou chutí, na řezu se nemění. V noze - podélně vláknité.
Noha 6-12 cm vysoká, 0,6-1,2 cm silná, válcovitá, dutá, s mírným hlízovitým ztluštěním na bázi, někdy prohnutá. Povrch stonku je hladký, bílý, pod prstencem nažloutlý nebo nahnědlý, na dotek lehce hnědne.
Destičky jsou časté, s rovnými okraji, volné, s tenkým chrupavčitým límcem, snadno se oddělují od čepice, jsou plotny. Jejich barva je bílá, u starých hub od krémové po nahnědlou.
Zbytky přehozu : prsten je bílý, široký, hladký, pohyblivý; Volvo chybí.
Výtrusný prášek je bílý.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 12-15 x 8-9 µm, vejčité, s rašícími póry, bezbarvé, pseudoamyloidní , metachromatické , s jednou nebo více fluorescenčními kapičkami.
Trama záznamy jsou správné.
Hyfy šupin vřetenovité nebo válcovité, 40–50 × 12–15 μm, na koncích často kloboučkovitě ztluštělé.
Basidie čtyřvýtrusné , kyjovité, 35–40 × 12–15 µm.
Cheilocystidie jsou vřetenovité, bezbarvé, tenkostěnné, 50×10 µm.
Barevné chemické reakce
Reakce desek s α-naftolem a buničiny s anilinem a guajakolem jsou negativní; dužina s laktofenolem hnědne, s fenolanilinem dává fialovorůžovou barvu.
Odrůdy
- Hlavní forma Macrolepiota excoriata var. excoriata nebo Macrolepiota excoriata f. excoriata - střed klobouku je holý, tmavší (až hnědý), zbytek povrchu je jemně šupinatý.
- Macrolepiota excoriata var. squarrosa ( R.Mre ) Wasser , 1978 - Klobouk se zaostávajícími šupinami. Známý v severní Africe, na dubových plantážích.
- Macrolepiota excoriata f. barlae Babos , 1974 - krémově hnědý klobouk s tenkými nebo velkými šupinami různých tvarů, známý v parcích a zahradách v Maďarsku.
Ekologie a distribuce
Půdní saprotrof . Roste jak na okrajích smíšených a jehličnatých lesů, podél pasek a pasek, na plantážích, na loukách , pastvinách a ve stepi . Roste jednotlivě nebo ve skupinách, společné.
Distribuováno po celé Evropě , v Asii - Turecko , Írán , Zakavkazsko , Střední Asie ( Kyrgyzstán , Turkmenistán , Uzbekistán ), Sibiř ( Altajské území , Burjatsko , Krasnojarské území ), Čína , Dálný východ ( Khabarovské území , Primorské území sever ), Japonsko , v Amerika , Jižní Amerika ( Chile ), Austrálie a Afrika ( Alžírsko , Maroko , Tunisko , Keňa , Kongo , Nigérie , Jižní Afrika ) a na ostrovech - Srí Lanka , Filipíny , Kuba .
Sezóna: červen - říjen.
Podobné druhy
- Hřib slunečník ( Macrolepiota procera ) je mnohem větší.
- Slunečník Konrádův ( Macrolepiota konradii ) s bělavou nebo hnědou slupkou, která zcela nezakrývá klobouk a praská do hvězdicového vzoru.
- Deštník tenký ( Macrolepiota mastoidea ) a deštník mastoidní ( Macrolepiota mastoidea ) s tenčí kloboučkovou dužninou, hrbolek na kloboučku je špičatější.
- Lepiota jedovatá ( Lepiota helveola ) je prudce jedovatá houba, obvykle mnohem menší (do 6 cm). Vyznačuje se také šedorůžovou slupkou klobouku a narůžovělou dužinou.
Nezkušení houbaři si tento deštník mohou splést se smrtelně jedovatou muchovníkem páchnoucím , který se vyskytuje pouze v lesích, má volné volvo u kořene nohy (může být v půdě) a bílý hladký klobouk, často pokrytý blanitým vločky.
Nutriční vlastnosti
Jedlá houba vynikající kvality, používaná stejně jako deštník pestrý . Může být dobrým doplňkem k masovým pokrmům .
Literatura
- Wasser S.P. Flóra hub na Ukrajině. Agarické houby / dírky. vyd. I. A. Dudka. - K .: "Naukova Dumka", 1980. - S. 301-303, 53.
- Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Houby v lese a na stole. - K .: "Harvest", 1993. - S. 113-114. — ISBN 5-337-00728-9 .
- Vše o houbách / komp. V. Buldakov. - Doněck: PFC "BAO", 2000. - S. 138. - ISBN 966-548-124-X .
- Houby: Příručka / Per. z italštiny . F. Dvin. - M. : "Astrel", "AST", 2001. - S. 64 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Udu J. Houby. Encyklopedie = Le grand livre des Champignons / per. od fr. - M. : Astrel, AST, 2003. - S. 113. - ISBN 5-271-05827-1 .