Hornwort

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 20. června 2018; kontroly vyžadují 7 úprav .
Hornwort
Hornwort
vědecká klasifikace
Království: Houby
Oddělení: Basidiomycetes
Třída: Agaricomycetes
Objednat: Liška obecná
Rodina: Liška obecná
Rod: trychtýř
Pohled: Hornwort
Latinský název
Craterellus cornucopioides ( L. ) Pers. , 1825

Logo Wikimedia Commons
Obrázky
na Wikimedia Commons

NCBI  94199

Craterellus cornucopioides neboli ( lat.  Craterellus cornucopioides ) je houba z rodu Crowberry z čeledi Lišek .

Jména

Latinská synonyma:

Ruská synonyma:

Pro svůj tvar se ve Finsku této houbě říká černý roh ( fin. Mustatorvisieni ), v Německu  - dýmka mrtvých ( německy:  Totentrompete ), ve Francii  - dýmka smrti ( fr.  Trompette de la mort ), a v Anglii  - roh hojnosti ( angl.  ) Horn of Plenty

Popis

Plodnice jsou trubkovité nebo miskovité, k základně se zužující, 5-12 cm vysoké, duté - prohlubeň klobouku přechází do nožní dutiny . Čepice ve formě hluboké nálevky (průměr 3–8 cm) s vlnitým okrajem otočeným směrem ven, který se u zralých hub roztrhne nebo lalokuje. Horní (vnitřní) plocha plodnice je vláknitá, jemně šupinatá; u mladých hub je černohnědá, u zralých tmavě šedá nebo téměř černá. Spodní (vnější) povrch je šedohnědý, pokrytý hladkým (u mladých hub), tuberkulovitým nebo mírně vrásčitým šedavým nebo namodralým hymenem ; po zrání vypadá výtrus jako prášek. Při sušení se houba stává světlejší. Někdy se vyskytují světle žluté exempláře, které byly dříve identifikovány jako samostatný druh Craterellus konradii [4] .
Pseudoplates , charakteristické pro lišky , chybí v nálevce rohovce.
Výtrusný prášek je bílý nebo nažloutlý. Výtrusy 8-14 x 5-9 µm velké, vejčitě elipsoidní, hladké, bezbarvé.

Noha je velmi krátká, 0,8-1 cm silná, k bázi zúžená, tuhá, stejné barvy jako čepice.

Dužnina houby je velmi tenká, křehká, blanitá, u mladých hub je tmavě šedá, šedočerná nebo černohnědá, u zralých hub je téměř černá. Vůně a chuť syrových hub prakticky chybí, naopak se zvyšuje při tepelné úpravě a sušení [5] .

Ekologie a distribuce

Obvykle je uvedena jako mykorhizní houba, ale na www.mushroomexpert.com je pravděpodobně identifikována jako saprofyt [4] .
Roste na půdě ve vlhkých listnatých , jehličnatých a smíšených lesích , včetně spadaného listí dubů a buků [6] , na hlinité a vápenaté půdě ; preferuje otevřená, světlá místa, okraje cest a cest, okraje příkopů. Běžný v horských oblastech. Obvykle se vyskytuje v přeplněných skupinách - agregátech 4 a více exemplářů [4] nebo dokonce koloniích, ale vzhledem ke své barvě silně splývá s opadem listů , takže je obtížně zjistitelný.
Hornwort je široce rozšířen v mírném pásmu severní polokoule až do tropů , roste v Evropě, Asii (včetně Japonska ), Severní Americe [7] . V Ruské federaci roste v evropské části Ruska , na severním Kavkaze , v západní Sibiři , na území Altaj , na Dálném východě .

Sezóna je od začátku července do konce září - října (hojná - od poloviny srpna do poloviny září). V oblastech s teplými zimami bez sněhu se vyskytuje až do listopadu.

Podobné druhy

Parožnatec je snadno rozpoznatelný díky svému miskovitému tvaru, tmavému zbarvení a sklonu k růstu v přeplněných skupinách. Příbuzný druh Craterellus sinuosus ( Craterellus sinuosus ) ( Fr. ) Fr. od růžkatce nálevkovitého se liší světlejší, nažloutlou barvou a členitějším kloboukem. Na rozdíl od druhů rodu lišky (například lišky šedé ) nemá nálevka ve tvaru rohoviny na spodní ploše čepice pseudoplochy.

Také nese určitou podobnost s kalichem Urnula ( Urnula craterium ) ( Schwein. ) Fr. , hustá kožovitá pohárovitá houba téměř černé barvy. Naproti tomu nálevka je rohovitá a má tvar misky s vytočeným okrajem [4] .

Nutriční vlastnosti

Jedlá houba, považovaná v západní Evropě za pochoutku . Nevyžaduje předběžnou úpravu. K jídlu se používá pouze trubkovitý trychtýř hub, odstraní se hrubší pevná kýta. Používá se do smažených, dušených pokrmů, polévek, omáček , koření . Uvařením zčerná. Na rozdíl od lišek houba dobře schne, i když se stává křehkou a drobivou. Chuť je poněkud zvýrazněna. Sušená houba slouží jako základ pro různé omáčky. [5]

Poznámky

  1. ↑ Podle webu MycoBank
  2. ↑ Serebryakov, Konstantin Konstantinovič. Angličtina: Znalosti pro všechny: veřejný přístup. časopis pro sebevzdělávání s malbami v barvách a bahně. v textu. K. K. Serebryakov. V království hub: esej. - Petrohrad: P. P. Soikin, - 1914 - č. 6, červen. - 32 s., 10 listů. kol. nemocný. : nemocný.; 25 (1914). Datum přístupu: 18. října 2021.
  3. ↑ Liška šedá se nazývá tato houba, stejně jako Cantharellus tubaeformis
  4. ↑ 1 2 3 4 Kuo, M. (únor 2006). Craterellus cornucopioides: Černá trubka. Převzato z webu MushroomExpert.Com: http://www.mushroomexpert.com/craterellus_cornucopioides.html Archivováno 20. září 2008 na Wayback Machine .
  5. ↑ 1 2 * Eriksson, K. & Kotiranta, H. Pokyny pro použití hub = Käytännön sieniopas. - Kirjayhtymä, 1985. - ISBN 951-26-2809-0 . , strana 59
  6. ↑ Jedlé divoké houby Severní Ameriky: Průvodce z pole do kuchyně. Craterellus cornucopioides Archivováno 14. června 2008 na Wayback Machine .
  7. ↑ Pilz D, Norvell L, Danell E, Molina R. (2002). Ekologie a management komerčně sklizených lišek. Ministerstvo zemědělství Spojených států. 90 str.

Literatura

Odkazy