Hadí jed je komplexní směs organických a anorganických látek produkovaných žlázami některýchhadích druhů . Složení a vlastnosti jedu různých hadů nejsou stejné [1] .
Jed u jedovatých hadů je produkován a vylučován jedovými žlázami umístěnými za očima . Tyto žlázy jsou modifikované příušní slinné žlázy [2] , které se otevírají směrem ven vylučovacími kanály, které komunikují prostřednictvím vaku s jedním nebo více kanálky čelistních jedovatých zubů, které jsou zase také evolučně modifikovány [3] [4] . Množství a koncentrace jedu uvolněného stejným hadem při uštknutí se může lišit, zejména závisí na době hromadění jedu po jeho předchozí konzumaci [5] . Některé druhy hadů dokážou regulovat vstřikování jedu při uštknutí [6] (například: kobra královská ), nebo je vystříknout směrem k nepříteli (kořisti) na dálku, aniž by byli uštknuti (například: plivající kobry ) [7] , někteří hadi mohou produkovat sérii kousnutí s injekcí jedu u každého kousnutí (například: pobřežní taipan ) [8] .
Hlavním účelem hadího jedu je znehybnění nebo usmrcení oběti (jídla) spolknutého vcelku. Pro hada samotného (hady stejného druhu) nemá jed škodlivý účinek. Také jed mohou hadi použít jako sebeobranu proti velkým zvířatům včetně lidí, kteří nejsou předmětem jejich lovu [9] .
Syntéza jedu hady vyžaduje výrazné zvýšení metabolismu jejich těla [10] .
Je to viskózní, mírně kyselá hořká kapalina. V kapalné formě in vitro není stabilní, ztrácí toxicitu a enzymatickou aktivitu během 1,5-3 týdnů, podléhá hnilobnému rozkladu [5] , ve vysušené formě si může uchovat vlastnosti až 23 let [11] .
Hlavní chemické složky: bílkoviny , aminokyseliny , mastné kyseliny , enzymy ( hydrolázy , proteázy , nukleázy , fosfonukleázy, katalázy , oxidázy ), stopové prvky [5] .
Hlavní účinnou látkou hadího jedu jsou zootoxiny různého druhu a složení , které se liší od druhu a skupiny hadů (některé druhy mají i rozdíly mezi pohlavími [9] ) a souvisí s neurotoxiny , kardiotoxiny , antikoagulancii , hemotoxiny , enzymy , inhibitory či aktivátory biomolekul zapojených do životních procesů organismů [5] . Některé z nich jsou: hemoragin [11] , krotamin [5] , atratoxin [12] , α-bungarotoxin [12] , β-bungarotoxin [12] , κ-bungarotoxin , atrolysin A , lecitináza A [13] , dendrotoxin [14] , kobrotoxin [14] , kardiotoxin III , neurotoxin I [15] , neurotoxin II [15] , akutolysin A , venombin A , mukrolysin , tipoxin , a-, b-, c-sarafotoxiny , myotoxiny (a, I, II) , toxin se třemi smyčkami [16] , fosfolipáza A2 [16] , irditoxin , fascikulin , kalciseptin atd. Všechny jsou proteinové povahy a v různých kombinacích tvoří více než 90 % suché hmotnosti jedu [10] .
Mangusty , ježci , prasata , medoví jezevci a vačice nejsou citliví na toxické účinky hadího jedu . Rezistence posledně jmenovaného je způsobena přítomností krevního faktoru LTNF [10] .
Mořští hadi mají jeden z nejsilnějších hadích jedů na světě. Živí se totiž rybami a hlavonožci a studenokrevní jsou odolnější vůči hadímu jedu než savci a ptáci. Jedovaté zuby mořských hadů jsou fixovány (primitivní rys) v přední části horní čelisti a jsou o něco kratší než zuby suchozemských hadů. Většina z nich má však zuby dostatečně dlouhé, aby pronikly do lidské kůže. Výjimkou jsou druhy živící se převážně rybím kaviárem.
Nejjedovatějším mořským hadem je duboisský olivový mořský had který je třetím nejjedovatějším hadem na světě po Taipan McCoy a hadu hnědém .
Jedy mořských hadů obsahují hlavně neuro- a kardiotoxiny [5] .
Asp jedVšechny druhy této čeledi jsou jedovaté. Párové jedovaté zuby jsou umístěny před zkrácenými maxilárními kostmi; jsou znatelně větší než ostatní zuby, ohnuté dozadu a vybavené jedovatým kanálkem; fixovaný nehybný (primitivní rys). Kanál pro vedení jedu u aspů vznikl z rýhy na přední ploše zubu postupným uzavíráním jeho okrajů. Obvykle funguje pouze jeden z jedovatých zubů, druhý je „náhradou“ v případě ztráty prvního. Kromě tesáků je u mnoha oslíků horní čelist opatřena malými zuby; mamby a američtí aspové je nemají .
V jedu aspidových hadů obecně dominují neurotoxiny , které při uštknutí poskytují charakteristický klinický obraz. Lokální jevy v oblasti kousnutí se téměř nevyvíjejí (nedochází k otoku nebo zarudnutí), ale rychle nastává smrt v důsledku deprese nervového systému, především paralýzy dýchacího centra. Kousnutí velkých oslíků, jako je kobra , představuje pro člověka smrtelné nebezpečí. Do této čeledi patří nejjedovatější suchozemský had na světě, taipan McCoyův ( Oxyuranus microlepidotus ).
Jedy chřestýšů, stejně jako některých tropických chřestýšů, obsahují neuro- a kardiotoxiny, u některých druhů posledně jmenovaných, stejně jako u australských opic, jedy smíšené povahy (neurotoxiny a enzymy ovlivňující srážlivost krve) [5] .
Zmije jedVšechny zmije mají pár relativně dlouhých, dutých tesáků , které se používají k vypuzení jedu z jedových žláz umístěných za horní čelistí. Každý ze dvou tesáků se nachází před ústy na maxilární kosti rotující tam a zpět. Když se tesáky nepoužívají, jsou ohnuty dozadu a pokryty membránovým pouzdrem. Levý a pravý tesák se otáčejí nezávisle na sobě. Během boje se ústa otevřou až o 180 stupňů a kost se otočí dopředu, vyčnívající tesáky. Čelisti se při kontaktu sevřou a silné svaly obklopující jedové žlázy se stahují a jed přitom uvolňují. Tato akce je okamžitá a je spíše úderem než kousnutím. Hadi tento mechanismus využívají jak k znehybnění kořisti, tak k sebeobraně.
Jedy zmije, včetně většiny chřestýšů , mají vliv na srážlivost krve (snižují nebo naopak způsobují srážení) a způsobují nekrózu , převažují proteázy [5] . Jed zmije má hemolytický účinek.
Jed se získává z živých hadů odchytem ve volné přírodě nebo v hadcích .
Hadí jed se používá především v lékařství, např. jako analgetikum, protizánětlivé činidlo při onemocněních periferního nervového systému atd. jako součást některých léků [11] [5] [17] .
Hadí jed se používá při výrobě toxoidů , které se používají k imunizaci zvířat za účelem získání protijedů (séra proti hadům, imunoglobuliny). Používá se také při získávání některých diagnostických činidel a při experimentálním modelování některých patologických procesů [5] .