Zundert (pivo)

Hodnocení
název	Zundert Trappist
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Zundert ( nizozemsky  Zundert Trappist ) je trapistické pivo vyráběné od roku 2013 v pivovaru trapistického opatství Abdij Maria Toevlucht nedaleko města Zundert v provincii Severní Brabantsko v Nizozemsku . Zundert je jednou z dvanácti značek trapistického piva, spolu se značkami Achel, Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval, Rochefort, La Trappe, Mont des Cats a Engelszell, které jsou způsobilé nést označení Autentický trapistický produkt označující standardy dodržování mezinárodních trapistů. Sdružení.

Historie

Opatství Abdij Maria Toevlucht bylo založeno v roce 1899 mnichy z opatství Königshofen, kteří zahájili stavbu dětského převorského kláštera. 24. května 1900 byla provizorní kaple vysvěcena. Zpočátku komunitu tvořilo 12 mnichů. 22. června 1909 byli mniši vyloučeni z klášterů a dočasného úkrytu v opatství Westmalle. Po jejich návratu se komunita začala rozrůstat. V roce 1923 byl vysvěcen nový kostel. 14. září 1934 se převorství stalo opatstvím. V roce 1975 se liturgickým jazykem stala nizozemština. V roce 2007 se rektorem stal Daniël Hombergen. Dnes je opatství aktivním katolickým klášterem, členem Řádu přísných cisterciáků (Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae).

V roce 2011 mniši oznámili plány na otevření vlastního pivovaru v opatství. Záměry se naplnily a výroba piva byla zahájena koncem roku 2012 [1] . Stavba klášterního pivovaru byla pozastavena, obnovena v říjnu 2012 a ukončena v dubnu 2013. Pivovar je vybaven systémem dodávaným z Německa .

Nový pivovar byl pojmenován De Kieviet, což znamená „ čejka “, a tento pták se stal i jeho emblémem. Na konci jara 2013 bylo uvařeno první polotmavé 8stupňové pivo Zundert Trappist, oficiálně představené veřejnosti 29. listopadu 2013 [2] [3] .

Zundert je tmavě jantarové tripelové pivo s ovocnými a banánovými tóny ve vůni a chuti, ve kterém se hádají med, citrusy a lískové oříšky, s dlouhou a hořkou dochutí aromatického chmele a koriandru [4] .

Na zasedání Mezinárodní trapistické asociace dne 10.12.2013 bylo po prohlídce pivovaru rozhodnuto o ocenění nového trapistického piva logem „Autentický trapistický produkt“ [5] .

Viz také

• Trapistické pivo

Poznámky

1. ↑ Nový trapista bira v opatství "Maria Toevlucht" v Zundertu . Datum přístupu: 7. února 2017. Archivováno z originálu 4. srpna 2017. (neurčitý)
2. ↑ Oficiální stránky pivovaru „De Kieviet“ Archivováno 5. dubna 2016.
3. ↑ Trappisten in Zundert gaan bier brouwen . Datum přístupu: 7. února 2017. Archivováno z originálu 24. září 2015. (neurčitý)
4. ↑ Zundert je trapista Desetata? . Datum přístupu: 7. února 2017. Archivováno z originálu 11. února 2017. (neurčitý)
5. ↑ Informace na oficiálních stránkách pivovaru Archivováno 5. dubna 2016.

Odkazy

• Oficiální stránky Abbey Maria Tuflucht
• Oficiální stránky opatského pivovaru "De Kieviet"