Kukuřice (rod)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 6. října 2021; kontroly vyžadují 4 úpravy .
Kukuřice

Sladká kukuřice ( Zea mays ).
skupina kvetoucích rostlin
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:Jednoděložní [1]Objednat:CereálieRodina:CereáliePodrodina:prosoKmen:BorodachevnikovyeRod:Kukuřice
Mezinárodní vědecký název
Zea L. , 1753 [2]
Synonyma
typ zobrazení
Zea mays L. [3]

Kukuřice ( lat.  Zea ) je rod rostlin z čeledi obilnin ( Poaceae ), který zahrnuje šest druhů [4] . V kultuře je však rod zastoupen jediným druhem Zea mays , který se celosvětově pěstuje v průmyslovém měřítku a je důležitou potravinou, krmivem a průmyslovou plodinou.

Etymologie

Latinský název kukuřice – Zea  – pochází z jiné řečtiny. ζειά , který byl používán jako název jednoho z druhů pšenice  - Triticum spelta L. [5] , hojně pěstovaného v Evropě od doby bronzové do středověku.

Název kukuřice ve většině evropských jazyků ( ruská kukuřice , anglická  maize , španělština  maíz , fr. a netherl.  maïs , německy  Mais , italsky  mais , švédština majs , fin. maissi atd.) pochází z mahiz : tak se kukuřice nazývala v jazyce Taino , který byl před příchodem Evropanů běžný na většině Antil a patřil do rodiny indických jazyků Arawak ; kromě kukuřice přišla do Evropy z jazyka lidu Taino i slova kánoe , cacique (vůdce), tabák , sladký brambor .

Poprvé je slovo mahiz zmíněno v Deníku třetí cesty Kryštofa Kolumba (1500): „ mahiz , tedy semeno, které vytváří ucho, [mající něco] jako ucho [maçorca], z něhož Přivezl jsem tam [do Španělska] a v Kastilii už je toho hodně » [6] . V roce 1555 Bartolome de Las Casas potvrdil, že slovo mahiz pochází z ostrova Hispaniola [7] .

Slovo s různým pravopisem bylo zmíněno mnoha španělskými kronikáři: mayz a maiz od Fernandeze de Enciso (1519) [8] , Gonzalo Ximénez de Quesada (1550) [9] , Pedro Cieza de Leon v první části Kronika Peru (1553) [10] a ve druhé části Kroniky (1554) [11] ), dále Pedro de Valdivia (polovina 16. století), Nicolás Monardes (1571) [12] , Gongora de Marmolejo (1572-1575), Bernal Diaza del Castillo (1574) [13] , Pedro de Aguado (1575), Juan de Castellanos (kolem 1580) [14] , Cabello Balboa (1586) [15] , José de Acosta (1589-1590) [16] ; nejúplnější první vědeckou studii a popis rostliny provedl Juan de Cardenas (1591) [17] ; Bernabe Cobo (1653) ve svých Dějinách Nového světa citoval korespondenci názvu této rostliny v různých indických jazycích: „Název kukuřice pochází z ostrova Hispaniola; Mexičané tomu říkají tlaolli [tlaolli] a obyvatelé Peru  tomu říkají sara [zara] v kečuánštině a jemně [tonco] v aymarském jazyce  “ [18] .

Etymologie slova kukuřice v ruštině a dalších slovanských ( ukrajinsky kukurudza , polsky kukurydza , česky kukuřice , slovensky kukurica siata , srbochorská kukuřice , slovinská koruza ), stejně jako baltských ( litevsky paprastasis kukurūzas ) jazycích není tak jednoznačná. Tato slova pocházejí buď ze slov, která existovala v řadě slovanských jazyků s významem kudrnatý ( slovinsky kukurjav ), stejně jako bolg . kukuryak , ať už z názvů této rostliny v tureckém (turecky kokoros  - kukuřičný stéblo) nebo rumunském ( řím. cucuruz -  smrková šiška) nářečí, nebo dokonce z onomatopoického kukuru při nazývání drůbeže, když je krmena kukuřičnými zrny [19] . P. Ya.Chernykh se přiklání ke slovanské etymologii a poukazuje také na to, že toto slovo se do ruštiny dostalo v první polovině 19. století odněkud z jihu, pravděpodobně ukrajinským zprostředkováním z Balkánského poloostrova [20] .

Biologický popis

Kukuřice je vysoká jednoletá bylina , dosahující výšky 3 m (ve výjimečných případech - až 6 m nebo více), s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Na spodních uzlech stonku se mohou tvořit vzdušné podpůrné kořeny.

Stonek je vzpřímený, až 7 cm v průměru, bez dutiny uvnitř (na rozdíl od většiny ostatních obilovin).

Listy jsou velké, čárkovitě kopinaté, až 10 cm široké a 1 m dlouhé, s pochvou kryjící stonek .

Klásky s tyčinkovými a pestíkovými květy se shromažďují v různých květenstvích nebo v oddělených částech jednoho květenství. Tyčinkové květy se sbírají po dvou v kláscích, jeden je téměř přisedlý, druhý na stopce, klásky se sbírají ve vrcholíkové lati. Klásky s pestíkovitými květy sedí v řadách po 6–16 květech na tlusté, masité ose klasu , vycházející ve střední části stonku z paždí listů . Stigma je dlouhé, nitkovité, na konci dvoulaločné. Během kvetení visí blizny všech klásků dolů ve svazku pochvových listů obklopujících spadix.

Plodem  je zrno .

Druh

Existuje celkem šest druhů kukuřice [4] . Veškerá kukuřice pěstovaná jako zemědělská rostlina však patří specificky do poddruhu Zea mays subsp. máje ; někdy je tento poddruh definován jako samostatný druh Zea saccharata Sturtev

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Jednoděložné rostliny" .
  2. ↑ Sp. Pl. 2: 971. 1753
  3. ↑ Informace o rodu Zea  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 Druhy rodu Zea podle The Plant List .
  5. ↑ Gledhill, David (2008). „Jména rostlin“. Cambridge University Press. ISBN 9780521866453 (vázáno), ISBN 9780521685535 (brožováno). str. 411
  6. ↑ Dvojtečka. Diario del primer y tercer viaje de Cristóbal Colón, Edición de Consuelo Varela, en Fr. B. de las Casas, Obras completas, tomo 14, Madrid, Alianza Editorial, 1989, s. 185
  7. ↑ Bartolome de las Casas, Vybraná díla
  8. ↑ Martín Fernández de Enciso, Summa de Geografía que trata de todas las partidas y prouincias del mundo: en especial de las indias y trata largamente del arte de marear […], Sevilla, Jacobo Cronberger, 1519, str. 135.
  9. ↑ Gonzalo Jiménez de Quesada, Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada (1550), v Demetrio Ramos, Ximénez de Quesada en su relación con los cronistas y el Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada, Sevilla, CSIC la EEHA de Sevilla, 1972, str. 295.
  10. ↑ Pedro Cieza de Leon. Kronika Peru. První část.
  11. ↑ Pedro Cieza de Leon. Kronika Peru. Část dvě. Nadvláda Inků.
  12. ↑ Nicolás Monardes, Segvnda parte del libro, de las cosas qve se traen de nuestras Indias Occidentales, que siruen al vso de medicina […], Sevilla, Alonso Escriuano, Impressor, 1571, str. 108
  13. ↑ Bernal Diaz. Skutečný příběh dobytí Nového Španělska
  14. ↑ Castellanos, s. 75, 78, 247-248
  15. ↑ Miguel Cabello Valboa, Miscelánea Antártica. Una historia del Perú Antiguo (1586), Lima, Instituto de Etnología, Universidad Mayor de San Marcos, 1951, s. 182
  16. ↑ José de Acosta, Historia natural y moral de las Indias, en qve se tratan las cosas notables del cielo, y elementos, metales, plantas, y animales dellas […] (Sevilla, Juan de León, 1590), edición de Edmundo O „Gorman, Mexiko, FCE, 1962, str. 332
  17. ↑ Juan de Cárdenas, Primera Parte de los Problemas y secretos marauillosos de las Indias, Mexiko, Pedro Ocharte, 1591 [Fac.: Madrid, "Colección de Incunables Americanos, siglo XVI", ECH, 1945].
  18. ↑ Cobo, Historia, sv. já, p. 162.
  19. ↑ Vasmer M. Etymologický slovník ruského jazyka. — Pokrok, 1964-1973. - T. III. - S. 407.
  20. ↑ Chernykh P. Ya. Historický a etymologický slovník moderního ruského jazyka. - Ruský jazyk, 1999. - T. 1. - S. 451-452.

Literatura