| Závod na zpracování masa Mikojanovsk | |
|---|---|
| Typ | masokombinát |
| Rok založení | 1798 |
| Umístění | Rusko , Moskva |
| Průmysl | masný průmysl ( ISIC : 1010 ) |
| produkty | masné výrobky |
| obrat | |
| Mateřská společnost | " Exima " |
| webová stránka | mikoyan.ru |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Mikojanovský závod na zpracování masa je ruský masokombinát v moskevském okrese Nižnij Novgorod . Hlavními druhy výrobků jsou uzeniny , masové konzervy , masové přesnídávky, klobásy a uzeniny .
První zmínka o tom, že na místě moderních budov podniku kdysi stávaly řeznické jatky , pochází z roku 1798, tedy tentýž rok novodobí majitelé uvádějí jako datum založení [2] . V dokumentech Úřadu vrchního velitele v Moskvě a provincii pro civilní část generála polního maršála I.P. Saltykova bylo doloženo, že v roce 1798 na pozemcích vesnice Grayvoron Jamskaja a Rogožskaja osad, docházelo ke koncentraci výroby na porážku dobytka, jeho bourání a prodej masa. Právě tam měl obchodník Blagushin svá vlastní jatka.
Na těchto pozemcích se usadili noví řezníci, otevřela se nová jatka a postupem času zde vznikl masný podnik na úrovni města, kterému moskevské úřady přikládaly velký význam.
V letech 1886-1888 se starosta Nikolaj Alekseev rozhodl zefektivnit moskevská jatka a na místě obchodníků s řeznictvím postavil nejlepší městská jatka v Evropě za použití obecní půjčky. Bylo utraceno 3 miliony zlatých rublů . Při výstavbě jatek byly použity nejmodernější technologie. Byl vybudován dobytčí dvůr a 5 ohrad, přístupové cesty , vnitřní úzkokolejka , ledničky, vodovod z artéské studny na Yauzsky Boulevard a kanalizace do vlastních zavlažovacích polí . V roce 1913 na území jatek fungovala restaurace, knihovna a dokonce jediné muzeum masa v Rusku se sbírkou uměleckých figurín . Vybaveno bylo divadlo s přednáškovým sálem pro 300 míst a kinematografem .
Po revoluci , v roce 1930, vyslala sovětská vláda specialisty Sojuzmyas do Chicaga (USA), aby se seznámili se zkušenostmi se zpracováním masa a organizací výroby uzenin. Lidový komisař potravinářského průmyslu SSSR Anastas Ivanovič Mikojan osobně navštívil Ameriku, aby studoval průmysl zpracování masa . O rok později na budoucím území podniku začala výstavba prvních budov podniku, která se nazývala „První moskevská klobásová továrna“. 31. prosince 1933 začalo pracovat všech devět dílen Moskevského masokombinátu; o rok později byl pojmenován po Mikojanovi.
V této době vyvinuli technologové závodu desítky značek uzenin, zejména "Doctor", "Lyubitelskaya", "Tea" a "Braunschweigskaya".
V červnu 1941 bylo do řad ozbrojených sil povoláno více než jeden a půl tisíce pracovníků závodu . Následující měsíc se dalších 250 lidí dobrovolně přihlásilo do lidových milicí . Během války zemřelo více než sedm set zaměstnanců závodu .
Ztráta takového počtu zaměstnanců měla tvrdý dopad na výrobu, ale tým našel východisko ze situace: ženy, důchodci a teenageři byli vyškoleni v nových profesích. Podařilo se nejen udržet tempo výroby, ale také rozjet výrobu nových produktů - potravinářských koncentrátů pro Rudou armádu . Během Velké vlastenecké války závod organizoval výrobu léků na základě endokrinních surovin získaných z porážky hospodářských zvířat: jestliže v roce 1942 průmysl vyráběl pouze čtyři druhy orgánových přípravků, pak v roce 1944 jich bylo již 40. V závodě a v Leningradském závodě na zpracování masa se poprvé v zemi začal vyrábět penicilin .
Současně podnik zvládl výrobu nových typů výrobků, které poskytují potravu pro zadní pracovníky.
Zaměstnanci masokombinátu se podíleli na získávání finančních prostředků na výrobu zbraní a vojenské techniky pro potřeby armády: například pro moskevskou tankovou kolonu se vybralo 604 tisíc rublů.
Pro zásobování jednotek Rudé armády zbraněmi a výrobky byl podnik převeden do věčného skladu bojové zástavy 1. gardové moskevské střelecké divize Rudého praporu. Dne 24. ledna 1944 byl mužstvu také udělen Leninův řád . Řády a medaile obdrželo 67 zaměstnanců závodu.
Na počátku 90. let byl podnik začleněn do privatizačního programu . V roce 1998 se podnik stal součástí agroprůmyslové společnosti Exima , která do závodu investovala více než 400 milionů dolarů a nahradila více než 85 % zařízení. Podnik se jmenoval „MIKOMS“.
Právní subjekt, který podnik řídí, zahrnuje několik dalších podniků (včetně masokombinátu Euro EM, rekonstruovaného z mlékárny Čerkizovskij , stejně jako chovného a genetického centra prasat Znamensky v oblasti Oryol); celkový objem výroby podniků k roku 2018 je 400 000 tun hotových výrobků ročně, tržby jsou 11,2 miliardy rublů, čistý zisk je 164,7 milionu rublů [3] . Produkty všech podniků jsou prodávány pod ochrannou známkou "Mikoyan". Generálním ředitelem od roku 2019 je zakladatel a hlavní vlastník společnosti Exima Nikolai Demin .