Mišpule japonský

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 27. března 2021; kontroly vyžadují 33 úprav .
mišpule japonský
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:RůžovýPodrodina:ŠvestkaKmen:jabloněRod:EriobothriaPohled:mišpule japonský
Mezinárodní vědecký název
Eriobotrya japonica ( Thunb. ) Lindl.

Eriobotrya japonica , neboli mišpule , nebo mišpule , nebo shesek [2] ( lat. Eriobotrya japonica ) je malý stálezelený strom nebo keř z podčeledi Rosaceae . Okrasná a ovocná rostlina. Používá se při venkovní úpravě krajiny , ale také se pěstuje jako pokojová rostlina na balkonech , terasách, verandách , terasách atd. Kulturní formy existují v podobě mnoha odrůd: Champagne, Tanaka, Thales atd. Z nich je popsáno až 1000 odrůd v Číně, více než 100 v Japonsku, Alžírsku a Španělsku  . V Rusku se pěstuje na pobřeží Černého moře v Krasnodarském území ( Tuapse , Soči ). Mišpule je jediná subtropická ovocná rostlina , která kvete na podzim a dozrává v období zima-jaro, což z ní dělá nejcennější a vlastně jediný čerstvý zdroj vitamínů během jarního beri- beri .

Etymologie

Název mišpule je výpůjčkou z turečtiny ( tur . muşmula ), která zase pocházela z řečtiny ( řecky μούσμουλο ), kde se ovoce i samotná rostlina nazývají tak - Μουσμουλιά .

Botanický popis

Mišpule japonská je stálezelený strom dosahující výšky 8 m. Výhonky a květenství jsou červenošedé barvy z hustého plstnatého dospívání, které chrání listy před mrazem.

Celé oválné listy dosahují délky 25 cm a šířky 7-8 cm, kožovité, svrchu lesklé, zespodu pýřité, přisedlé nebo s krátkým řapíkem.

Květy o velikosti 1-2 cm se sbírají ve vzpřímených latách na koncích výhonů . Okvětních lístků pět, bílé nebo nažloutlé, sloupce dva nebo tři, tyčinek se žlutočervenými prašníky 20-40, kališních lístků pět, zvenku jsou pýřité. Kvete v září - listopadu. Květy jsou bílé, drobné, vyzařují jemnou příjemnou vůni. Strom je mrazuvzdorný: větve vydrží krátkodobé ochlazení až -20 °С, vaječníky - až -6 °С, květenství - až -3 °С; čím je strom starší, tím je zimovzdornější [3] . Při -17°С odumírají tenké větve, při -23°С odumírá celý strom, ale znovu roste z kořene [4] . V tuhých zimách na severní hranici subtropů strom často roste a kvete, ale neplodí každý rok, ale pouze v relativně teplých zimách (jednou za 2-5 let) [5] .

Je obecně nenáročný na půdu: může dobře růst i na těžkých jílovitých půdách. Snáší jak zastínění, tak přímé slunce. Dospělé stromy dobře snášejí mechanické poškození, které často dokonce vyvolává účinek jejich omlazení ve formě vzhledu nových výhonků, které po lignifikaci opět začnou aktivně plodit. Keř tedy může projít několika vegetativními cykly, jejichž celková délka dosahuje 100 a více let [6] .

Za příznivých podmínek se může proměnit ve velký strom vysoký až 10-12 metrů i více. Šířka koruny přitom přibližně odpovídá její výšce. Dospělá rostlina na jaře tvoří hruškovité jedlé plody, které se obvykle sbírají ve shlucích po jednom až osmi. Sklizeň je hojná a při mírných zimách každoroční.

Chuť a nutriční vlastnosti

Uvnitř se ve šťavnaté dužině nachází jedno až pět velkých semen, která tvoří až 30-35 % objemu plodu. Plody obsahují hodně vitamínu A , draslíku a mají také močopudný účinek. Plody mišpule mají velmi harmonickou chuť, lehce připomínající chuť šťavnatých hrušek a třešní s kyselou chutí a tóny citrusů, broskví a manga různé závažnosti, v závislosti na stupni zralosti a odrůdě. Při sklizni je třeba mít na paměti, že na rozdíl od jiných zástupců čeledi Rosaceae plody mišpule, sklizené nezralé, samy nedozrávají: zůstávají velmi kyselé a rychle vadnou, ztrácejí chuť. Dobře uhasí žízeň, osvěží a blahodárně působí i na diabetiky , protože obsahují málo cukrů .

Distribuce

Rod sdružuje asi 30 druhů stálezelených keřů a malých stromů běžných v jižní a jihovýchodní Asii a Himalájích . V mnoha oblastech Spojených států, jako je magnólie, je mišpule široce používána v krajinném designu [7] .

Rozšíření mišpule plodící se přibližně shoduje s škálou citrusových plodů a albízie, ale užší než u fíků a tomelů. Například na jihu Kyrgyzstánu pravidelně plodí fíky a tomel, ale lokva neplodí. Mišpule v kanadském Vancouveru neplodí, ale fíky a tomel ano, i když s obtížemi. Mrazuvzdornější formy mišpule plodí v kanadské Britské Kolumbii: v okolí města Sidney [8] a ve městě New Westminster [9] .

Vlast - vlhké subtropy Číny a Japonska , kde roste zpravidla na horských svazích. Čínský název pro ovoce ( pipa ) je dán proto, že zralé ovoce má tvar odpovídajícího hudebního nástroje . V 19. století byla rostlina přivezena do Evropy . V Rusku se vyskytuje na pobřeží Černého moře na Kavkaze od Gelendžiku po Soči . Ovoce v Gruzii, Ázerbájdžán [10] . Na jihu USA, v Turecku, plody dozrávají v březnu - dubnu. Na Kavkaze, hlavně na pobřeží Černého moře (Soči a Abcházie ), ovoce dozrává v dubnu až květnu. Na jižním pobřeží Krymu ( Gaspra ) plody dozrávají v červnu až červenci . V poslední době, především jako okrasná rostlina s nepravidelným cyklem plodů, byla vyšlechtěna amatérskými zahradníky v Azovském moři, kde ji lze pro omezení růstu mišpule roubovat na hloh a během mrazů , kryt s rámečky z kartonových krabic.

Kultivace

Při pěstování jako pokojová rostlina je třeba mít na paměti, že Eriobothria nemá tendenci se větvit: když se odstraní růstový bod, vytvoří se další výhonky v paždí pouze horních dvou listů. Proto, abychom mu dali tvar „pokojového stromu“, je nutné sevřít horní ledvinu včas.

Množí se semeny (plodit v tomto případě začíná ve 4-8 letech), také řízkováním, roubováním a případně pučením na hrušce apod. Klíčivost semen je téměř 100%, ale je důležité jim nedovolit vyschnout déle než tři dny. Strom se úspěšně rozmnožuje samovýsevem . Na severní hranici pohoří je lepší pěstovat strom v květináčích do 4-5 let a teprve poté jej přenést do otevřeného terénu s ohledem na mikroklima .

V zimě, aby se zabránilo zamrznutí na svazcích květin (dočasně) a vaječnících (na dlouhou dobu), navlékají tlusté papírové sáčky, jejichž základy jsou připevněny na větve drátem. Pro usnadnění sběru ovoce jsou větve přitahovány k zemi a přivazovány stuhami ke kolíkům. To také přispívá ke zvýšení kvality a množství vaječníků v období květu, protože větve nejhojněji kvetou a plodí, jejichž úhel sklonu vůči zemi je od 0° do 45°, což optimalizuje jejich oslunění.

Praktická hodnota

V Evropě se mišpule japonská původně pěstovala jako okrasná rostlina, v současnosti se pěstuje jako ovocná rostlina, zvláště běžná v Soči a Jaltě , stejně jako v Izraeli, Španělsku, Itálii a Abcházii. Ovoce se prodává obvykle v dubnu ( Izrael ) a květnu (Rusko, Španělsko, Itálie, Abcházie). Plody nedozrávají na jednom stromě najednou, ale během 1-1,5 měsíce. Plody utržené zeleně navíc nemohou samy dozrát. Zároveň musí být zralé ovoce přepravováno rychle, protože netoleruje skladování a přepravu, a proto až do roku 2010 nebylo téměř vyváženo do severních oblastí Ruska . Po roce 2015 se však tato bobule začala dodávat na moskevský trh ve velkých objemech, i když v sovětských dobách se mimo subtropickou oblast Černého moře nejedla a na sever se na rozdíl od tomelu, granátových jablek a mandarinek nevyvážela.

Chuť ovoce je příjemná, svěží, sladká s mírnou kyselostí. Samotné plody jsou velmi šťavnaté, dobře uhasí žízeň. Snižuje hladinu cukru v krvi, a proto je cenným produktem, který pomáhá regulovat metabolické procesy u diabetiků . V Japonsku se speciálně řezané listy mišpule ( sun-giri ) používají k přípravě čaje biwa ( biwa -cha ) metodou senjiru (煎じる) [11] . V jižních Spojených státech a ve Středomoří se z ovoce vyrábí různé želé a marmelády .

Loquat pecky se v Itálii tradičně používají k nálevům z alkoholických nápojů , kterým dodávají chuť třešňového likéru . Před pečením v troubě se také plní ptačími těly, aby ptačí maso dostalo ovocnou příchuť.

V tradiční čínské medicíně se z výtažků mišpule vyrábí sirup proti kašli, různé léky a tinktury pro děti i dospělé.

V mnoha středomořských zemích se šťáva a drcená dužina plodů mišpule používá jako potravinářský ocet nebo citronová šťáva , smíchaná s olivovým olejem a výsledná omáčka se posype hlávkovým salátem, masovými pokrmy atd. Používá se k přípravě ovocných salátů. Vhodné také ke konzervaci v sirupu a použití jako dezert . Zkvašené plody se používají k výrobě vín, likérů a likérů.

V kultuře a umění

Mišpule se tradičně objevuje v uměleckých dílech národů východní Asie. Jeho zeleň je oblíbenou kulisou mnoha středověkých čínských malířů. V současné době se pro stejné účely používá ve fotografii, krajinářství atd.

Botanická klasifikace

Synonyma

Podle The Plant List za rok 2010 synonymie druhu zahrnuje [12] :

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Mišpule - užitečné vlastnosti, jak jíst, jak si vybrat, jak skladovat - Beautyhill.ru . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 19. května 2015.
  3. ↑ Eriobotrya japonica - Pěstování mišpule ve Velké Británii . Staženo 2. 1. 2018. Archivováno z originálu 2. 1. 2018.
  4. ↑ Fórum na Kuban.ru - Medlar . Získáno 19. listopadu 2017. Archivováno z originálu 1. prosince 2017.
  5. ↑ Mišpule rostoucí doma - Můj život . Získáno 23. října 2017. Archivováno z originálu dne 24. října 2017.
  6. ↑ Historie mišpulí v Orange County a kolik jich skončilo v Santa Ana - OC Weekly . Získáno 11. března 2019. Archivováno z originálu dne 28. listopadu 2019.
  7. ↑ Housenka kůrožravá, která ovlivňuje mišpuli (Harvey Cotten) | AL.com . Získáno 24. října 2017. Archivováno z originálu dne 24. října 2017.
  8. ↑ Pěstování mišpule v jižním pobřeží Britské Kolumbie,  Kanada . Získáno 4. dubna 2021. Archivováno z originálu dne 4. prosince 2020.
  9. ↑ Komentář Douga Garsona ve videu Pěstování mišpulí v jižním pobřeží Britské Kolumbie v  Kanadě . Získáno 4. dubna 2021. Archivováno z originálu dne 4. prosince 2020.
  10. ↑ Ázerbájdžánská exotika - mišpule japonská . Získáno 4. dubna 2021. Archivováno z originálu dne 1. července 2019.
  11. ↑ Jak vyrobit čaj z mišpulí (Biwa Cha) na japonský způsob . Získáno 24. října 2017. Archivováno z originálu 28. srpna 2017.
  12. ↑ Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.  je akceptované jméno . Seznam rostlin (2010). Verze 1. Publikováno na internetu; http://www.theplantlist.org/ . Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2010). Získáno 27. srpna 2013. Archivováno z originálu 15. září 2013.

Literatura