Filtr

Sítko ( anglicky  sitko  - filtr, síto ) je profesionální barmanská pomůcka určená k odsátí velkých částic, jako je led nebo kousky ovoce, při přelévání koktejlu ze šejkru do sklenice . Tento barový nástroj se používá hlavně jako doplněk k šejkru Boston, protože nemá filtr.

Sítko se skládá z perforovaného plechu a pružiny natažené po obvodu. Hlavní rozdíl mezi tímto tyčovým zařízením a běžným sítkem je v tom, že v sítku je natažen drát stočený do pružiny, což umožňuje pojmout velké kusy použitých ingrediencí, ale vynechat hlavní ovocnou dužinu a malé ledové úlomky. Na desce jsou také vytvořeny dva až čtyři další výstupky, které ji připevní na sklo.

Odkazy