Terc-butylhydrochinon
| terc-butylhydrochinon | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzendiol |
| Tradiční jména | 2-t-butyl-l,4-benzendiol; terc-butyl hydrochinon; E 319 |
| Chem. vzorec | C10H14O2 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 166,22 g/ mol |
| Hustota | 1,05 g/cm³ |
| Tepelné vlastnosti | |
| Teplota | |
| • tání | 127-129 °C |
| • varu | 273 °C |
| • bliká | 171 °C |
| Chemické vlastnosti | |
| Disociační konstanta kyseliny | 10,8±0,18 |
| Rozpustnost | |
| • ve vodě | málo rozpustný |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 1948-33-0 |
| PubChem | 16043 |
| Reg. číslo EINECS | 217-752-2 |
| ÚSMĚVY | CC(C)(C)C1=C(C=CC(=C1)O)O |
| InChI | InChI=lS/C10H14O2/cl-10(2.3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6.11-12H, 1-3H3BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E319 |
| CHEBI | 78886 |
| ChemSpider | 15235 |
| Bezpečnost | |
| Rizikové věty (R) | R22 |
| Bezpečnostní fráze (S) | S26, S27, S28 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Terciární -butylhydrochinon - terciární butylhydrochinon, mezinárodní název - terciární-butylhydrochinon (zkrácený název TBHQ).
Doplněk stravy - antioxidant E319 [1] .
Získání
Vyrábí se synteticky, hlavním způsobem výroby je vícestupňová chemická reakce interakce látky s butylovým radikálem v molekule s hydrochinonem . Katalyzátory jsou vodné roztoky kyselin. Druhý způsob je elektrochemický – látka se izoluje z terciárních butylfenolů.
Fyzikální vlastnosti
Za normálních podmínek je prášek bílý, bez chuti a zápachu s plastickou voskovitou konzistencí. Dobře rozpusťte v organických rozpouštědlech — alkoholech , tucích a vzduchu . Je špatně rozpustný ve vodě. Odolný vůči vodě a teplu.
Fyziologické působení
Přípustná denní dávka pro terciární butylhydrochinon je dočasně 0,2 mg/kg tělesné hmotnosti denně. To znamená, že při konzumaci této látky není více než tato dávka zdraví neškodná. Při překročení indikované dávky je možná nevolnost , zvracení , halucinace . Při perorálním podání jsou dávky nad 5 g pro člověka smrtelné.
V důsledku řady studií na laboratorních zvířatech bylo zjištěno, že látka ve vysokých dávkách může způsobit vznik zhoubných nádorů žaludku a způsobit poškození DNA . .
Existují důkazy, že terc-butylhydrochinon oslabuje obranyschopnost organismu proti chřipce [2] .
Poznámky
- ↑ GOST 55517-2013 Potravinářské přísady. potravinové antioxidanty. Archivováno 10. prosince 2019 na Wayback Machine
- ↑ Běžný doplněk stravy oslabuje obranyschopnost organismu proti chřipce – Vesti. Věda . http://nauka.vesti.ru.+ Datum přístupu: 11. dubna 2019.