| Oromo | |
|---|---|
| Zařazeno do národních kuchyní | |
|
Kyrgyzská kuchyně Kazašská kuchyně a uzbecká kuchyně |
|
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Oromo ( Kirg. Oromo - roll) - moučný pokrm altajské a kyrgyzské kuchyně ; rolka těsta plněná jemně nasekaným masem (někdy mletým masem ) a/nebo zeleninou ( brambory , dýně atd.) dušenou v manti-kaskanu ( mantovarke - speciální dvojitý kotel , který dostal své jméno podle misky manti ).
Z těsta vyválíme velké sukulenty, potřeme olejem, posypeme mletým masem a zabalíme do rolády. Výsledná rolka se vloží do manti-kaskanu v kroužku a napaří [1] . Složení náplně Oromo v závislosti na receptuře obsahuje: maso , cibule , sádlo z ocasu , brambory, dýně, bylinky , obiloviny (především rýže ), koření .