Osmofilové

Osmofilové (od osmóza a další řecké φιλέω  - miluji) - druh extremofilů : organismy, které mohou existovat v substrátu s vysokým osmotickým tlakem .

Osmofilní organismy jsou však omezeny na určité stanoviště, a to ani tak nezávisí na osmotickém tlaku, ale na chemickém složení prostředí.

Skuteční osmofilové - organismy, které rostou stejně dobře v izoosmotických roztocích různého chemického složení - neexistují.

V závislosti na zvýšeném obsahu jakéhokoli iontu v substrátu a potřebách organismů v něm se obvykle dělí na:

V těchto případech je osmotický tlak derivátem chemického složení média. Při výměně substrátu nebo změně jeho iontového složení při zachování osmotického tlaku to obvykle vede ke smrti organismu.

organismus Minimálně W
Saccharomyces rouxii 0,62
Saccharomyces bailii 0,80
Debaryomyces 0,83
Saccharomyces cerevisiae 0,90

Kvasinky jsou osmofily, schopné růstu v přítomnosti vysokých koncentrací cukrů.

Literatura

AD Brown: Microbial Water Stress Physiology, John Wiley & Sons, Chicester, Spojené království, 1990, ISBN 0-471-92579-9