Přípitek (z angl. toast [1] ) - krátký projev před publikem, předcházející pití alkoholických nápojů, určený ke zdůraznění důležitosti okamžiku.
V ruštině bylo slovo přejato z angličtiny; historicky v Rusku, toasty byly nazývány “ toasty ” [1] . K půjčování došlo v 1. polovině 19. století, slovo „přípitek“ jako „hodové přání“ bylo zaznamenáno již ve Slovníku církevněslovanského a ruského jazyka , vydaném v roce 1847 [2] .
Oxfordský slovník vyvozuje použití angličtiny. přípitek ve smyslu přípitek z jiného významu, „ opečený krajíc chleba “ [3] [4] . Slovník vysvětluje, že kousek chleba často plaval v misce vína nebo piva a význam přešel na konci 17. století [4] nejprve na dámu, na jejíž počest byl přípitek pronášen (srov . anglický toast of the město ), protože zmínka o jejím jméně dala shromáždění chuť, stejně jako pikantní kousek chleba dodává chuť nápoji [3] . Existuje také přímý přechod od kusu plovoucího v misce k osobě, na jejíž počest je miska zvednuta [3] .
Vlastně anglicky. toast přišel do střední angličtiny přes starou francouzštinu fr. toster , „smažit“ [4] z lat. tostus , " gril ", podle pořadí z formy latinského slovesa. torreo , „spálit“.
Projev nebo přípitek může zahrnovat pozdrav čestnému hostu, celkovou situaci, která sloužila jako důvod setkání, obecně uznávanou formu přání hostů štěstí a zdraví.
V odpovědním přípitku (projevu) čestný host vyjadřuje poděkování za pohostinnost, jakož i oboustranný zájem o setkání a ujištění o vzájemnosti přátelských citů atd.
Na oficiálních recepcích se projevy a přípitky provádějí po dezertu , když se nalévá šampaňské , na jiných recepcích - ne dříve než 10-15 minut po začátku recepce a někdy dokonce na jejím samém začátku.
První projev nebo přípitek pronese majitel domu a poté host, na jehož počest je recepce uspořádána.
Není zvykem cinkat skleničkami při oficiálních snídaních, obědech, večeřích , ale pokud ano, pak si pánové drží sklenice níže než sklenice dam.
Při projevech a přípitcích je nepřijatelné mluvit, jíst, nalévat víno , zapálit si cigaretu. Při pronášení přípitku je zvykem, že přítomní drží v ruce sklenice a při zvláště slavnostních příležitostech poslouchají ve stoje. Ten, kdo dělá přípitek, většinou stojí.
Osoba, které je přípitek věnován, pokud to není prezident nebo jiná významná osoba, obvykle odpovídá. Žena, pokud není nevěstou , obvykle přijme kompliment daný v přípitku s jednoduchým úsměvem, sklopí oči a zůstane sedět, zatímco ostatní stojí. Drží sklenku vína a nepije z ní, dokud se všichni nenapijí. Ve skutečnosti se člověk, kterému je přípitek určen, nikdy nedotkne nápoje, dokud se všichni ostatní nenapijí, jinak se ukáže, že pije pro sebe, což je přinejmenším neskromné.
Důležité přípitky adresované prezidentovi , vedení nebo novomanželům se vypijí okamžitě do dna. Někdy jsou sklenice po obzvláště slavnostních přípitcích vhozeny do krbu nebo rozbity o podlahu. Mimochodem, odmítnout připít na něčí počest znamená nerespektovat toho člověka. Pokud nemůžete pít, měli byste alespoň předstírat, že pijete. Toast s vodou se za toast vůbec nepovažuje, ale toto řešení problému svého času zavedl švédský král Gustav, který se stal zarytým abstinentem. Pokud tedy nemůžete nebo nechcete pít víno, nalijte si vodu do sklenice a napodobte přípitek. Není úplně správné připíjet si koktejlem, ale lze to udělat s punčem, pivem, pivem nebo whisky.
V Anglii se některé nápoje stále tradičně pijí s toustem. Pokud si host připíjel, musí sklenici vypustit na dno. Tradice opékání buřtů sahá mnoho staletí a sahá až do dob Caesarů.
Jedna referenční kniha o alkoholických nápojích v kultuře různých národů, vydaná v roce 1995, říká: „Přípitky jsou zjevně ozvěnou starověkých obřadů úlitby, které spočívaly v obětování posvátných darů ... bohům výměnou za přání, tedy modlitba, jejíž podstatu lze vyjádřit větou: „Dlouhá léta!“ nebo „Na vaše zdraví!“.
Většina lidí nepovažuje přípitek za náboženské nebo mystické gesto.
Možný je i tichý přípitek, navrhovatel pozvedne sklenici a řekne co nejméně slov. Obvykle se zesnulému nabízí tichý přípitek, jako „Janovi, dej Bůh odpočinout jeho duši“.
Tichý „třetí přípitek“ – tradice sovětské armády a armád zemí SNS – je památníkem padlých soudruhů. Pití - ve stoje, tiše a bez cinkání sklenic [5] [6] [7] [8] [9] .