| Tine B.A. | |
|---|---|
| Typ | družstevní |
| Základna | 1928 |
| Umístění | Oslo , Norsko |
| Klíčové postavy | Hanne Refsholt (CEO) |
| Průmysl | Mléčné výrobky |
| produkty |
Jarlsberg (sýr) Mléko Snofrisk Brunoost Diplom-Is |
| obrat | ▲ 18,9 miliardy kr (2009) |
| Provozní zisk | |
| Čistý zisk | 674 milionů korun (2009) |
| Počet zaměstnanců | 5 675 (2009) |
| Přidružené společnosti | Ilchester Cheese Company [d] , Diplom-Is [d] , Fjordland [d] , Sunniva Drikker [d] a OsteCompagniet [d] |
| webová stránka | www.tine.no |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Tine BA (čti "tine" "tain") je největším evropským výrobcem mléčných výrobků , družstvo sdružující asi 15 850 farmářů a 5 734 dělníků. V Norsku je prakticky monopolistou ve svém oboru s obratem 18,9 miliard NOK (2009).
Pro tuzemský trh firma vyrábí téměř celý sortiment mléčných výrobků. Mezi exporty patří sýr Jarlsberg (norský sýr s velkýma očima), sýr z kozího mléka Snofrisk , sýr Ridder a Gudbrandsdalen pod značkou „Ski-Queen“.
Tine je jedním z 12 norských zemědělských družstev.
V roce 1928 byla založena „Norske Meieriers Eksportlag“ („Norská skupina pro vývoz mléka“). V roce 1942 se název změnil na „Norske Meierers Salgssentral“ a v roce 1984 na „Norske Meierier“. Značka Tine se používá od roku 1992. Pokud by Norsko vstoupilo do Evropské unie v roce 1994, společnost by musela jednat se zahraničními společnostmi a potřebovala by posílit svou pozici na trhu. Po obviněních z monopolu v roce 2004 chtěl Morten Andreas Mayer ( Norská konzervativní strana ), bývalý norský ministr administrativy a reformy, násilně rozdělit Tine, ale nezískal potřebnou podporu [2] .
Norské slovo . Tine je tradiční norský mléčný pokrm vyrobený ze dřeva. V minulosti se mléčné výrobky vyráběly doma, na rodinných farmách, za použití široké škály dřevěného nádobí, zdobeného národními norskými ornamenty.
byla založena v Norsku v roce 1956, kdy prof. Ole M. Östgaard[ kdo? ] začal experimentovat s některými starými recepty z oblastí Lorvig a Jarlsberg v jižním Norsku. Výsledkem je středně tučný polotvrdý sýr s výraznými velkými kulatými oky. Sýr je vhodný na sýrové talíře, saláty, jednohubky a teplá jídla.
Sýrový Snofriskbyl poprvé představen na olympijských hrách v roce 1994 v Lillehammeru . Jedná se o jemný smetanový sýr vyrobený z 80% kozího mléka, 20% kravské smetany s přídavkem soli. Snofrisk existuje ve 2 verzích: polotvrdý kozí sýr Snofrisk a krémový Snofrisk z čerstvého tvarohu s kravskou smetanou. Snofrisk lze namazat na sendvič nebo smíchat s bylinkami a česnekem. Vzhledem k tomu, že Snofrisk lze ohřívat, je sýr vhodný do dušených pokrmů nebo omáček jako nízkotučná alternativa smetany, zakysané smetany nebo máslové smetany. Snofrisk je vhodný pro dezertní pokrmy, krémové dezerty nebo dorty, spolu s ovocem a lesními plody ve formě panacotty („vařený krém“).
Sýr Gudbrandsdalenje tradiční norský sýr. V Norsku bylo dlouho zvykem vařit syrovátku a přeměňovat ji na měkký hnědý sýr. V roce 1860 Annie Hof , manželka farmáře, jako první přidala smetanu do uvařené syrovátky. . Neobvyklá barva a chuť sýra Gudbrandsdalen je výsledkem výrobního procesu. Vyrábí se z kozího mléka, kravské smetany a syrovátky a vaří se, dokud se cukr, který obsahují, nezačne měnit na karamel. Gudbrandsdalen zprvu také chutná jako karamel - křehká, nasládlá, příjemně viskózní. Poté je na jazyku cítit kyselost a poté pikantní ostrost sýra. V současné době je Gudbrandsdalen považován za jeden z nejoblíbenějších národních produktů. Kuchaři přidávají tento sýr také do omáček a sýrového fondue.
Dceřiné společnosti zcela nebo částečně vlastněné Tine: [3]