Amarant

Amarant

Amaranth caudate , celkový pohled na kvetoucí rostlinu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:karafiátyRodina:amarantPodrodina:amarantRod:Amarant
Mezinárodní vědecký název
Amaranthus L. , 1753
Synonyma
typ zobrazení
Amaranthus caudatus L. [2] - amarant ocasý
Druhy
viz text

Amarant nebo amarant ( lat.  Amaránthus , z jiného řeckého ἀμάραντος  - nevadnoucí [3] ) je rozšířený rod převážně jednoletých bylin s drobnými květy shromážděnými v hustých klasnatých- panicovitých květenstvích . Patří do čeledi laskavcovitých ( Amaranthaceae ). Je známo více než 100 druhů [4] , které rostou v teplých a mírných oblastech.

Druhy jako Amaranthus caudatus , Amaranthus cruentus a další jsou nejstaršími obilnými plodinami a jsou v některých zemích pěstovány jako zemědělská plodina [5] . V řadě zemí (zejména ve východní Asii ) se Amaranthus tricolor pěstuje jako zeleninová rostlina [5] . K dekorativním účelům se využívají druhy se sytě zbarvenými listy a převislým květenstvím ( Amaranthus caudatus , Amaranthus hypochondriacus , Amaranthus tricolor a další) [6] . Některé druhy amarantu ( amarant převrácený , amarant namodralý a další) jsou považovány za plevel .

Název

Botanický název ( jiné řecké ἀμαράντινος ) pochází z jiné řečtiny. ἀ-  není , μαραίνω je vyblednout  a ἄνθος  je květina a doslova znamená „ nevadnoucí květina “ [5] . Usušený amarant si dokáže udržet tvar 3-4 měsíce, proto se často suší na zimu. Lidé proto amarant nazývali „zimním přítelem lidí“.

Mezi ruskými jmény je nejčastější shiritsa. Existují také jména: samet, axamitnik, kohoutí hřebeny, kočičí ocas, liščí ocas.

Botanický popis

Stonky jsou jednoduché i rozvětvené.

Listy jsou střídavé, celokrajné (kosočtverečné, kopinaté nebo vejčité), na bázi protáhlé v řapík . Horní část listu se zářezem a malou špičkou.

Axilární květy jsou uspořádány ve svazcích; apikální shromážděné v hustých špičatých latách . Existují druhy jednodomé a dvoudomé .

Ovoce  je krabice . Jedna rostlina produkuje až půl milionu malých zrn (1 000 kusů váží 0,4 g).

Celá rostlina je zbarvena zeleně, méně často purpurově červeně.

Distribuce a ekologie

Amarant pochází z Jižní Ameriky , kde roste největší množství jeho druhů, odrůd a forem. Odtud byl zavlečen do Severní Ameriky , Indie a dalších míst. Severní Indie a Čína se staly sekundárním centrem formace , kde v současnosti žije mnoho druhů amarantů.

Španělé přivezli semena amarantu do Evropy , kde jej začali pěstovat nejprve jako okrasnou rostlinu a od 18. století pěstovat jako obilninu a pícniny ; zároveň amaranty často opylovaly, ztratily cenné vlastnosti a zasypávaly úrodnou půdu.

Význam a použití

Amarant je již 8 tisíc let jednou z hlavních plodin Jižní Ameriky a Mexika („ aztécká pšenice “, „ chléb Inků “) spolu s fazolemi a kukuřicí . Po španělském dobytí Ameriky byla tato kultura zapomenuta. V Asii je amarant populární mezi horskými kmeny Indie , Pákistánu , Nepálu a Číny jako obilnina a zelenina.

Mladé listy amarantu jsou podobné špenátu . Používají se jak čerstvé, tak k vaření teplých pokrmů. Sušené listy se také používají k jídlu.

Amarant je důležitý jako krmná plodina  – mnoho pěstovaných druhů je vhodných pro zrno , pastvu , zelené přikrmování a siláž . Amarantové zrno je cenným krmivem pro drůbež. Skot a prasata jedí zeleninu a siláž dobře. Siláž z amarantu má příjemnou jablečnou vůni.

Čtyři druhy amarantu se pěstují jako okrasné rostliny . Tři z nich jsou květinové a dekorativní:

Jeden druh - Amarant tricolor ( Amaranthus tricolor L. ) - odkazuje na opadavé-dekorativní.

V lidovém léčitelství může být amarant zajímavý jako zdroj biologicky aktivních látek - amarantinu , rutinu , karotenoidů .

Amarant dozrává 4-5 týdnů po výsevu a v chráněné půdě může produkovat úrodu po celý rok. Může růst v suchu a teple a na zasolených půdách.

V kultuře

Po smrti Vespasiana Colonny (1480 – 13. března 1528), hraběte z Fondi a vévody z Traetta , si jeho manželka Giulia Gonzaga zvolila jako svůj erb květ amarantu (spolu s heslem Non moritura  – „Nejdu zemřít").

Druh

Podle databáze The Plant List (2013) rod zahrnuje 105 druhů [4] :

Další významný počet druhových jmen tohoto rodu má v The Plant List (2013) status nevyřešeného jména , to znamená, že o těchto jménech nelze jednoznačně říci, zda by měly být používány jako názvy samostatných druhů, nebo by měly být redukováno na synonymii jiných taxonů [4] .

Ve středním Rusku existují 4 druhy [8] :

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Informace o rodu Amaranthus  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  3. ↑ Slovník cizích slov. - M .: " Ruský jazyk ", 1989. - 624 s. ISBN 5-200-00408-8
  4. ↑ 1 2 3 Amaranthus  . _ Seznam rostlin . Verze 1.1. (2013). Staženo 31. 5. 2016. Archivováno z originálu 5. 9. 2017.
  5. ↑ 1 2 3 Oxford, 2014 , str. 227.
  6. ↑ Velká sovětská encyklopedie
  7. ↑ Informace o rodu Amaranthus  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) . (Přístup: 31. května 2016) 
  8. ↑ Gubanov I.A. Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska  : ve 3 svazcích  / I. A. Gubanov , K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . - M .  : Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technol. issled., 2003. - V. 2: Krytosemenné (dvouděložné: samostatný-okvětní lístek). - S. 113-115. — 666 s. - 3000 výtisků.  — ISBN 9-87317-128-9 .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích