Kyselina dehydrooctová
| Kyselina dehydrooctová | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
3-acetyl-2-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-on |
| Tradiční jména | Kyselina dehydrooctová, kyselina dehydrooctová, Biocide 470F, harven |
| Chem. vzorec | C8H804 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | bílý krystalický prášek |
| Molární hmotnost | 168,14672 g/ mol |
| Tepelné vlastnosti | |
| Teplota | |
| • tání | 109-111 °C |
| • varu | 269,9 °C |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 520-45-6 |
| PubChem | 54678494 |
| Reg. číslo EINECS | 208-293-9 |
| ÚSMĚVY | CC1=CC(=O)C(=C(01)O)C(=O)C |
| InChI | InChI=lS/C8H8O4/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4/h3,11H,1-2H3PKLPQOJFHFGVBS-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E265 |
| ChemSpider | 10177 |
| Bezpečnost | |
| LD 50 | 1000 mg/kg (pro krysy) |
| NFPA 704 |
jeden
jeden
0 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Kyselina dehydrooctová (kyselina dehydrooctová) je bílý krystalický prášek, derivát pyronu .
Prakticky nerozpustný ve vodě ( rozpustnost menší než 0,1 %), rozpustný v acetonu , benzenu a dalších organických rozpouštědlech.
Aplikace
Používá se především jako fungicid a baktericid. Používá se také k impregnaci obalových materiálů za účelem ochrany ovoce a zeleniny před hnilobou při skladování . Formou aplikace je sodná sůl kyseliny dehydrooctové (harven přípravek), která má vysokou rozpustnost ve vodě.
Kyselina dehydrooctová se také používá v kosmetickém průmyslu jako konzervační látka (E265).
V chemickém průmyslu našel uplatnění jako změkčovadlo pro výrobu řady syntetických kaučuků.
Toxicita
LD50 pro krysy 1000 mg/kg. Nedráždí kůži a nezpůsobuje žádné chronické změny v organismu zvířat, a to ani při podávání v dávce 300 mg/kg po dobu 7 týdnů. Zbytkový obsah není standardizován, protože potravinářské výrobky nejsou ošetřeny lékem.
Získání
Laboratorní metodou syntézy je vlastní kondenzace esteru kyseliny acetoctové v přítomnosti hydrogenuhličitanu sodného [1] , průmyslovou metodou pro získání kyseliny dehydrooctové je dimerizace diketenu .
Úložiště
Doba použitelnosti Neomezená.
Poznámky
- ↑ F. Arndt. Dehydrooctové kyseliny. Organické syntézy, Coll. sv. 3, str. 231 (1955); sv. 20, str. 26 (1940). (nedostupný odkaz) . Získáno 23. prosince 2011. Archivováno z originálu dne 25. října 2012.