Kuvert (servírování)

Couvert (z francouzského  couvert , krytý) je termín označující kompletní sadu předmětů pro jednu osobu na prostřeném stole. Výraz "stůl pro 55 couvertů" znamená stůl pro 55 osob.

Součástí obalu jsou příbory (nože, lžíce, vidličky), talíře, sklenice, ubrousek.

Viz také

Slovo obálka pochází ze stejného francouzského slova jako kuvert, až do 19. století byl hlavním významem ruského slova „kuvert“ právě „obálka“.

Literatura

• Pokhlebkin VV Kuvert // Kulinářský slovník. - M . : Nakladatelství "E", 2015. - S. 172. - 456 s. - 4000 výtisků.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .
• Kuvert // Kultura jídla. Encyklopedická referenční kniha / Ed. I. A. Čakhovský. — 3. vydání. - Mn. : " Běloruská encyklopedie pojmenovaná po Petru Brovkovi ", 1993. - S. 144. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .
• Kuvert  // Vysvětlující slovník živého velkého ruského jazyka  : ve 4 svazcích  / ed. V. I. Dal . - 2. vyd. - Petrohrad.  : Tiskárna M. O. Wolfa , 1880-1882.