Lupina

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 8. října 2022; kontroly vyžadují 2 úpravy .
Lupina

Lupinus texensis
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:LuštěninyRodina:LuštěninyPodrodina:MolKmen:DrokovyeRod:Lupina
Mezinárodní vědecký název
Lupinus L. , 1753

Lupina , neboli vlčí bob [2] [3] ( lat.  Lupinus ) je rod rostlin z čeledi bobovitých ( Fabaceae ). Zastoupeny jsou jednoleté a víceleté byliny , zakrslé keře , zakrslé keře , keře .

Biologický popis

Kořenový systém je klíčový. Na kořenech jsou umístěny uzliny bakterií vázající dusík Bradyrhizobium lupini , které absorbují dusík ze vzduchu a převádějí jej do vázaného stavu.

Lodyhy jsou bylinné nebo dřevnaté, v různé míře olistěné. Větve vzpřímené, vyčnívající nebo plíživé.

Listy jsou střídavé, dlanitě složené, na dlouhých řapících, článkované se lodyhou s dužnatým listovým polštářkem s protáhlými palisty.

Květenstvím  je vícekvětý vrcholový hrozen . Květy jsou uspořádané střídavě, polopřerostlé nebo přeslenité .

Květ je zygomorfní. Plachta je zaoblená nebo oválná uprostřed narovnaná, obě její poloviny jsou silně ohnuté dozadu a těsně zakrývají zbytek okvětních lístků, než se květ otevře (uvnitř jsou křídla a lodičky).

Barva koruny květu je barevně pestrá, jednohlasá nebo pestrá, nejčastěji modrá. Kalich je dvoupystý, zářez pysků je hluboký, dosahuje téměř k samé základně kalichu, méně často jeho polovině.

Listy osamělé, umístěné na bázi poupěte, pod kalichem, obvykle velmi brzy opadají. Velikost a tvar listenu je extrémně různorodý. Konzistence listenů se pohybuje od světle blanitých průhledných až po husté, drsně kožovité. Barva listenů je různá – smetanová, salátová, zelená s antokyanem a tmavě anthokyanová, téměř černá.

Tyčinky jsou jednobratrné s určitou tendencí stát se dvoubratrnými. Všech deset tyčinek dole je srostlých vlákny do jediné trubičky, nahoře jsou volné. Jedna z tyčinek je však poněkud izolovaná od ostatních. Vlákna ve volné části směrem k vrcholu jsou poněkud zesílená; pět z nich, naproti sepalům , je nejprve delší než ostatní, později - všechny nitě jsou stejně dlouhé.

Prašníky jsou dimorfní ve tvaru a velikosti: naproti sepalům (prašníky horního patra) - větší a protáhlé; naproti okvětním lístkům (prašníky nižšího patra) - menší, kulaté ledvinovité. Oba tyto a další prašníky jsou svými základy připojeny k vláknům tyčinek. Pylová zrna v obou skupinách prašníků jsou stejné velikosti a tvaru, trojúhelníková, na povrchu jemně síťovaná.

Vaječník volný, přisedlý, se dvěma nebo mnoha vajíčky; sloup je kulatý, nahoru zahnutý, nahý; stigma capitate, pokrytý četnými papilami, obklopený korunou dosti tvrdých chlupů.

Vajíčko je kampylotropní , má jednu nebo dvě vrstvy , z nichž vnější je mnohem vyvinutější, zatímco vnitřní se skládá pouze ze dvou buněčných vrstev a je velmi málo nápadná.

Zrnko je kožovité, čárkovité nebo mírně ohnuté, poněkud stlačené, méně často mírně valké. Povrch bobů je nerovný, často s výraznými žilkami, barva je krémová, hnědá nebo černá.

Semena jsou velmi různorodá co do velikosti, tvaru a barvy. Povrch semen je hladký nebo jemně síťovaný. Když semeno vyklíčí , kotyledony vylézají z půdy a zezelenají se v listy kotyledonu, které jsou opatřeny průduchy. Primární pravé listy, před vyklíčením neviditelné, se střídají. Primární listy jsou často dlanité, vzácně trojčetné [4] .

Distribuce a ekologie

Většina druhů je soustředěna ve dvou velkých oblastech: středomořské-africké (východní polokoule, podrod Lupinus ) a americké (západní polokoule, podrod Platycarpos [5] ).

Ve Středomoří a Africe je popsáno 12 druhů lupiny, z nichž 11 je jednoletých a 1 je vytrvalý, ale zřejmě již vyhynulý druh. Vlčí bob v této oblasti roste převážně v ohniscích na lehkých půdách, hlavně v nízkých nadmořských výškách nebo na mořských pobřežích.

Na západní polokouli jsou lupiny rozšířeny od 0 do 4800 metrů nad mořem a výše, od Patagonie po Aljašku ( Yukon ) a od Pacifiku po Atlantský oceán . Největší rozmanitost je pozorována v subalpínských a alpínských zónách And a Kordiller , kde vlčí bob hraje dominantní roli ve vysokohorských rostlinných formacích. Tato společenstva obvykle zahrnují vytrvalé vysoké (bylinné a keřovité) druhy, často dosahující výšky 4 metrů a více. Na suchých místech s méně úrodnými půdami vysočiny se vyskytují zakrslé, polštářové formy. V dolním pásu hor a na pláních Ameriky často rostou jednoleté a dvouleté lupiny, z nichž mnohé žijí na chudých půdách a ve velmi suchých oblastech. Mezi nimi jsou efeméry .

Existují různé názory na počet druhů lupin rostoucích v Americe. Většina badatelů se shoduje, že počet skutečně existujících druhů lupiny, vyjma synonym, není větší než 200. Z amerického druhu lupiny ji pěstovali staří Inkové v 7.-6. století před naším letopočtem. E. a široce pěstovaná v současnosti na různých kontinentech proměnlivá lupina ( Lupinus mutabilis Sweet ). Lupina mnoholistá ( Lupinus polyphyllus Lindl. ) je také naturalizovaná nebo pěstovaná v mnoha zemích.

Svou povahou je lupina xeromesofyt, který se vyznačuje vysokou odolností vůči suchu . Některé druhy lupiny rostou v pouštích států Arizona , Oregon , Texas , Kalifornie , Nové Mexiko , na náhorních plošinách Mexika , v pouštích Peru a Chile a v oázách Sahary .

V zemích Středomoří lupiny rostou na pobřežních píscích, na loukách a úhorech, ve skalních štěrbinách a zamořují plodiny kulturních rostlin. Většina vlčího bobu je přizpůsobena mírným teplotám, ale některé severoamerické druhy, např. Lupinus arcticus , snášejí velmi nízké teploty [4] .

Pěstování a použití

Zájem [6] o lupinu je způsoben vysokým obsahem bílkovin v jejích semenech (až 50 %), olejem (od 5 do 20 %) [7] , který se kvalitou blíží olivám , a absencí inhibitorů trávení a další antinutriční látky.

Kořenový systém lupiny je schopen proniknout hluboko do půdy a využívat těžko rozpustné fosfáty. Díky symbióze s nodulickými bakteriemi je lupina schopna akumulovat v půdě až 200 kg dusíku na hektar [8] a je výborným zeleným hnojením . Jeho použití jako zeleného hnojiva umožňuje udržovat životní prostředí čisté, šetřit drahá hnojiva a pěstovat produkty šetrné k životnímu prostředí.

Lupina úzkolistá (lupina modrá) je nejranější , dokáže zlepšit těžké půdy a zvýšit účinnost kyselých minerálních hnojiv, v Rusku se často pěstuje jako zelené hnojení . Například při použití zeleného hnojení lupiny úzkolisté „Oligarcha“ je zaorávání zelené hmoty z hlediska účinnosti ekvivalentní 40 t/ha hnoje a nahrazuje 6 centů/ha dusičnanu amonného. [9]

Lupina žlutá může růst na chudých písčitých půdách, pro jejichž pěstování se často používá, a také jako okrasná rostlina. Některé odrůdy žluté lupiny, nazývané sweet yellow lupine, neobsahují alkaloidy a lze je použít jako pícniny.

Lupina bílá je zónována pro všechny oblasti Ruska, přičemž výrazně převyšuje nejlepší odrůdy sóji a hrachu, pokud jde o výnos zrna a sběr bílkovin, produktivita moderních odrůd bílé lupiny dosahuje 40-50 centů / ha semen a výnos zelené hmoty je 700-1000 centů/ha. Lupina je pro Rusko stejně ideální proteinová krmná složka jako sójové boby pro USA a Brazílii, které jsou díky použití vlastních sójových bobů světovou špičkou v produkci masa. [deset]

Semena vlčího bobu byla používána jako lidská potrava a krmivo pro zvířata již od starověkého Říma. Dokonale nahrazují sóju , přičemž obsah takových antinutričních látek, jako jsou inhibitory trypsinu, je v zrnu lupiny 100x nižší než v sóji, což způsobuje jeho vysokou stravitelnost a umožňuje jeho použití jako krmivo pro zvířata bez předchozí tepelné úpravy. Obsah bílkovin v semenech lupiny bílé může dosáhnout 50 %, ale její potravinářské využití zůstávalo po dlouhou dobu problematické kvůli 1–2 % hořkých a toxických alkaloidů obsažených v semenech a nadzemní hmotě. Z iniciativy D.N. Pryanishnikova v SSSR byly vyšlechtěny bezalkaloidní nebo tzv. sladké odrůdy lupiny, jejichž obsah alkaloidů nebyl vyšší než 0,0025%. Tyto odrůdy se ukázaly jako vhodné pro krmné i potravinářské účely. Kilogram zrna lupiny s nízkým obsahem alkaloidů obsahuje 1,04 krmných jednotek , 225 gramů stravitelných bílkovin, 251 gramů bílkovin. [jedenáct]

V poslední době se zvýšil zájem o širší využití zrna lupiny pro potravinářské účely. Mouka a proteinové izoláty z lupiny se používají v pekařském, těstovinovém, cukrářském a masozpracujícím průmyslu, při výrobě dietních a terapeutických produktů. [12]

Nakládané bílé lupinové fazole jsou oblíbenou svačinkou ve středomořských zemích a Brazílii (lupini v italštině, tremoços v portugalštině, altramuces nebo chochos ve španělštině). V Řecku jsou velmi běžnou svačinkou během půstu před Velikonocemi. Obvykle se máčí v mořské vodě na 2–3 hodiny, aby zjemnily chuť, a konzumují se syrové. V Egyptě je to oblíbené pouliční občerstvení po několika namočení ve vodě a následném nasolení. Lupina bílá je od starověku rozšířena ve Středomoří a na Blízkém východě díky svým půdním melioračním vlastnostem a skutečnosti, že se dobře vyvíjí na kyselých půdách do pH = 6,5 a nesnáší vápencové půdy a kromě počátku vegetační období, vyžaduje málo vody, protože má dlouhý kořen.

V současné době se zelená hmota lupiny hojně využívá pro krmné účely. Kromě toho se semena lupiny používají v barvách a lacích, výrobě mýdla, výrobě lepidel, plastů, umělé vlny. Odpad po extrakci bílkovin (dužina) se používá jako krmivo. Lupina se také používá v lékařství a farmakologii , květinářství , lesnictví , jako krmivo pro chov ryb .

Některé formy se používají pro dekorativní účely. Lupina nevylučuje nektar , ale dává pyl včelám [13] .

Ruský státní registr šlechtitelských úspěchů schválený k použití v roce 2022 zahrnuje 14 odrůd lupiny bílé, 28 odrůd lupiny Angustifolia, 11 odrůd lupiny žluté a 2 odrůdy lupiny vytrvalé. [čtrnáct]

Nejrozvinutějším kontinentem z hlediska spotřeby lupiny je Austrálie, kde je lupinou oseto asi 1 milion hektarů. [patnáct]

Historie pěstování

Lupina se začala pěstovat před 4000 [16] lety. Do kultury byla zavedena úplně první bílá lupina ( L. albus ), která se používala ve starověkém Řecku , Egyptě , Římské říši pro potravinářské, krmné, léčebné a hnojivé účely. Vlčí bob ( L. mutabilis ) byl pěstován v Americe .

Je však třeba poznamenat, že úspěchy lidstva v pěstování lupiny jsou zatím velmi skromné.

Z několika stovek druhů vlčího bobu, které existují v přírodě [17] , se v Rusku jako pícniny používají pouze tři jednoleté druhy ( Lupinus angustifolius , Lupinus luteus , Lupinus albus ) a jeden druh vytrvalý ( Lupinus polyphyllus ) . Mnoho druhů lupiny je však perspektivních pro využití v zemědělské výrobě.

Chov lupiny se provádí v mnoha vědeckých institucích na základě jejích genetických vlastností . Aktuálním problémem při výsevu lupiny je boj s chorobami, z nichž nejškodlivější je antraknóza ( Glomerella cingulata (Ston.) Sp. et Schr. , konidiální stadium  - Colletotrichum gloeosporiodes (Penz.) Penz a Sass. a Colletotrichum acutatum Simm a Simmonds ) . Nejradikálnějším způsobem v tomto směru je vývoj odrůd odolných vůči chorobám .

Klasifikace

V rodu jsou dva podrody :

Podle databáze The Plant List rod zahrnuje 626 druhů [18] . Někteří z nich:

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Lupin archivován 26. října 2017 na Wayback Machine , Velká sovětská encyklopedie. - M.: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
  3. ↑ Volchiy Bob Archived 26. října 2017 na Wayback Machine , Slovník cizích slov zahrnutých v ruském jazyce. Chudinov A. N., 1910.
  4. ↑ 1 2 Genofond a výběr obilných luštěnin (lupina, vikev, sója, fazole). / Ed. Kurlovič B. S., Řepjev S. I. - Petrohrad, VIR im. N. I. Vavilová, 1995.
  5. ↑ Subgen. PLATYCARPOS (Wats.) Kurl. a Subgen. LUPINUS . Získáno 6. srpna 2013. Archivováno z originálu 15. března 2014.
  6. ↑ Lupin v Rusku - Lupin v Rusku . Získáno 5. srpna 2006. Archivováno z originálu 20. srpna 2011.
  7. ↑ Biochemické složení archivováno 13. března 2007 na Wayback Machine 
  8. ↑ Nitrogen Fixation Archived 23. prosince 2007 na Wayback Machine 
  9. ↑ Odrůda úzkolisté lupiny "Oligarcha"
  10. ↑ Bílá odrůda lupiny "Michurinskiy"
  11. ↑ Výživa krmiva. Krmivo Online
  12. ↑ Zkušenosti s výrobou krmné lupiny
  13. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Lupin // Slovník-příručka včelaře / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selchozgiz, 1955. - S. 178. Archivovaný výtisk (nepřístupný odkaz) . Datum přístupu: 21. září 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 
  14. ↑ Svazek I. Odrůdy rostlin. 2022
  15. ↑ Jak se pěstuje lupina na Altaji. 17. 10. 2017
  16. ↑ Přehled rodu Lupinus  - Lupin . Získáno 5. srpna 2006. Archivováno z originálu 20. srpna 2011.
  17. ↑ Klasifikace rodu . Získáno 5. srpna 2006. Archivováno z originálu 20. srpna 2011.
  18. ↑ Lupinus  . _ Seznam rostlin . Verze 1.1. (2013). Získáno 28. prosince 2016. Archivováno z originálu 5. září 2017.

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích