Tomel

Tomel

Tomel východní ( Diospyros kaki )
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:HeathersRodina:EbenRod:Tomel
Mezinárodní vědecký název
Diospyros L. , 1753
Synonyma
Seznam
typ zobrazení
Diospyros lotus L. [2] - tomel kavkazský

Tomel ( lat.  Diōspyros ) je rod subtropických a tropických listnatých nebo stálezelených stromů a keřů z čeledi ebenovitých ( Ebenaceae ). Stromy mohou žít až pět set let. U mnoha druhů jsou plody jedlé, některé tropické druhy slouží jako zdroj cenného dřeva - eben .

Název

Latinský název rodu Diospyros je řeckého původu a lze jej přeložit jako „jídlo bohů“, další význam je „božský oheň“.

Slovo „tomel“ se do ruštiny dostalo z perštiny , kde v originále zní jako خرمالو khormâlu  – tedy datlová švestka. Samotné slovo خرما khormâ znamená datum , slovo آلو âlu  znamená švestka . Jméno khormâlu původně odkazovalo na kavkazský tomel . Sušený tomel chutná velmi podobně jako datle, odtud pochází název kavkazský tomel v perštině. Poté se tento název rozšířil na další druhy tomelu, včetně východního (japonského) .

Druhy s jedlými plody můžeme nazvat: „datle divoká“, „datlová švestka“.

Botanický popis

Stromy nebo keře , opadavé nebo stálezelené. Koncové ledviny chybí. Listy  jsou jednoduché, střídavé, někdy s malými průsvitnými žlázkami. Květy dvoudomé nebo polygamní. Samčí květy jsou axilární, obvykle se shromažďují v hroznech. Tyčinek od 4 do mnoha, často párových. Samičí květy jsou většinou jednotlivé, axilární. Kalich obvykle 3-5 (někdy až 7) laločnatý, může být zmenšený. Koruna zvonkovitá nebo trubkovitá, 3-5 (-7) laločnatá. Plodem je dužnatá bobule , kožovitá, obvykle s velkým kalichem. Semena od 1 do 10 nebo více, často bočně stlačená. [3]

Distribuce

Druhy tohoto rodu mají pantropické rozšíření, s největší diverzitou v indomalájské oblasti .

Při pěstování se rostliny pravděpodobně rozšířily z Číny .

Kvůli plodům se rostliny pěstují v mnoha zemích Eurasie , Ameriky a Austrálie , kde se vyskytují i ​​jejich endemické druhy.

Některé druhy jsou zdrojem cenného dřeva .

Systematika

Podle databáze The Plant List rod zahrnuje 725 druhů [4] . Některé typy:

Druh tomel černý ( Diospyros digyna Jacq. ) je uznáván jako synonymum druhu Diospyros nigra ( JFGmel. ) Perrier .

Nízký druh tomel ( Diospyros humilis ( R.Br. ) F. Muell . ) je uznáván jako synonymum pro druh Diospyros vera ( Lour. ) A. Chev.

Ovoce

Plody řady druhů se nazývají tomel, obvykle jasně oranžové, velké se světlou dužinou a dužnatými 1-10semennými bobulemi .

Odrůdy tomelu se dělí do dvou skupin: variabilní a konstantní. Odrůdy se nazývají variabilní, jejichž plody v závislosti na tom, jak byly vytvořeny - v důsledku oplodnění nebo partenokarpické , - mají různé spotřebitelské vlastnosti, to znamená:

Dnes se tomel pěstuje všude tam, kde je teplé klima, proto kromě tradičních druhů kaki (asi dvě stovky) existují i ​​exotické. Patří mezi ně tomel jihoamerický, kterému se říká „čokoládový pudink“ nebo „černé jablko“, protože dorůstá velikosti velkého zeleného jablka o hmotnosti od 700 do 900 g, a poté, když dozraje, postupně tmavne, získává chuť a barva tmavé čokolády.

Na Filipínách se pěstuje vlastní tomel – jasně červený zvaný „sametové jablko“. Tomel paraguayský má tvar plochého plodu. Tomel kavkazský vytváří plody, jejichž velikost nepřesahuje 2-3 cm.Rozšířená je odrůda Sharon, vyšlechtěná v Izraeli. Neobsahuje semena a má jemnější chuť, jelikož obsahuje málo taninu [6] .

Využití ovoce

Nezralé plody tomelu mají svíravou chuť a mohou způsobit gastrointestinální potíže.

I přes relativně vysoký obsah cukru tomel nepřispívá k prudkému zvýšení krevního cukru (má nízký glykemický index ) a obsahuje pouze 62 kcal na 100 g produktu. Jasně oranžová barva tomelu naznačuje, že má vysoký obsah beta-karotenu a bioflavonoidů . Zralý tomel obsahuje (ve 100 gramech / denní příjem): 25 % cukrů, 1,5 % bílkovin , 0,85 % tuku, až 55 % vitamínu C , třísloviny , různé stopové prvky včetně jódu , železa , hořčíku , draslíku .

Tomel se proto doporučuje pacientům s onemocněním kardiovaskulárního systému, hypertenzí , anémií . Na Kavkaze se tomel konzumuje ve velkém množství pro rané formy toxické strumy . V Číně a Japonsku tomel léčí aterosklerózu a kurděje , v Thajsku vyhání střevní červy , v Koreji je tomel považován za protizánětlivý prostředek a používá se při léčbě úplavice , enterokolitidy a bronchitidy . Účinnost stravy bohaté na tomel při normalizaci metabolismu lipidů je potvrzena vědeckými studiemi [7] . Plody tomelu příznivě působí na stav jater a žlučových cest.

Tomel má výrazný diuretický účinek.

Dužnina kaki má baktericidní vlastnosti, takže zařazení kaki do jídelníčku v době epidemií přispívá k celkové léčbě. Tomel rozpůlený v některých zemích se aplikuje na popáleniny a rány. Tomel je užitečný při vyčerpání (nervovém i fyzickém). Enuréza se léčí odvarem z tvrdých „ocásků“ ovoce .

Tradiční medicína používá kromě plodů i listy tomelu. Sušené listy tomelu jsou považovány za biologicky aktivní, takže čaj z nich je užitečný pro starší lidi, stejně jako pro lidi s anémií. Spařené listy se přikládají na hnisající rány a abscesy.

Plody tomelu lze konzumovat čerstvé, sušené, vařené z nich džemy, dezerty, jablečný mošt , melasu, víno, pivo a měsíčku.

Pražená a mletá semena tomelu používali vojáci Konfederace a jižané během americké občanské války jako náhražku kávy [8] .

Kontraindikace

Kvůli vysokému obsahu tříslovin by se tomel neměl konzumovat v pooperačním období (břišní orgány), stejně jako u lidí, u kterých se po operaci břicha rozvinulo adhezivní onemocnění střev. Nadměrná konzumace tomelu, zejména nezralých plodů, které mají nejvyšší obsah tříslovin a rostlinné vlákniny, může vést k akutní střevní neprůchodnosti v důsledku tvorby fytobezoáru a vyžádat si neodkladnou operaci [9] [10] . Vzhledem k velkému množství cukrů, které tomel obsahuje (některé odrůdy dosahují cca 44 % a u sušeného ovoce může horní hranice stoupnout ještě výše – až na 60-65 %), se nedoporučuje používat u lidí s cukrovkou. [jedenáct]

Dřevo

V řadě zemí se ze dřeva stromu vyrábí nábytek a sportovní vybavení.

Dřevo tomelu je tak rafinované a jemné, že se z něj vyrábějí některé hudební nástroje. Známý černý eben se získává z tomelového dřeva.

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Informace o rodu Diospyros  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  3. ↑ Flóra Číny, 1996 .
  4. ↑ Diospyros  . _ Seznam rostlin . Verze 1.1. (2013). Staženo: 7. srpna 2016.
  5. ↑ Pěstování tomelu v SSSR . Zooinženýrská fakulta RGAU-MSHA (neoficiální stránka) .
  6. ↑ Druhy tomelu . BerkeleyWellness.com . School of Public Health na UC Berkeley (12. listopadu 2015).
  7. ↑ Článek v Daily Mail o výsledcích výzkumu provedeného Hebrejskou univerzitou (Izrael)
  8. ↑ CH Briand. Tomel obecný (Diospyros virginiana L.): Historie nedostatečně využívaného ovocného stromu (16.–19. století)  (anglicky)  // Huntia. - Pittsburgh, PA, USA: Hunt Institute for Botanical Documentation, 2005. - Sv. 12 , č. 1 . — S. 71-90 . — ISSN 0073-4071 .
  9. ↑ Gastrointestinální Bezoar: Klinická studie 15letých zkušeností z lékařského centra ve východním Tchaj-wanu (odkaz není k dispozici) . Získáno 13. srpna 2011. Archivováno z originálu dne 4. listopadu 2013. 
  10. ↑ Moskvan málem zemřel na syrovou stravu , 4. 5. 2017, Health Mail.Ru.
  11. ↑ Kdo by neměl jíst kaki? . aif.ru (23. září 2020). Datum přístupu: 25. září 2020.

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie