Krvavá polévka

Krvavá polévka  je jakákoli polévka , která používá krev jako hlavní složku .

Různé druhy krevních polévek existují v kuchyních po celém světě, jako například:

• Godla  je tradiční slovinská polévka s krví.
• Dinuguan  je filipínská polévka z prasečí krve [1] .
• Blood pudding ( Viet . tiết canh ) je vietnamská polévka z kachní krve.
• Mikirokka  je tradiční finské krevní jídlo.
• Prdelačka  je tradiční česká polévka z vepřové krve připravovaná v období zabijaček.
• Saksang  je indonéský pokrm z vepřového nebo psího masa, do kterého se přidává krev odpovídajícího zvířete a různé koření.
• Svartsoppa  je švédská polévka s husí (nebo někdy prasečí) krví, oblíbená v provincii Skåne .
• Sparťanský guláš  je polévka z prasečí krve ve starořecké kuchyni .
• Polévka z kuřecí a kachní krve  je polévka z krve oblíbená v Šanghaji v Číně .
• Polévka z kachní krve a nudlí  je tradiční pochoutkou v čínském Nanjingu .
• Fritada je mexický pokrm vyrobený z kozí krve ( cabrito ).
• Haejangguk  je korejská polévka vyrobená ze ztuhlé volské krve, čínského zelí a další zeleniny. Známý jako "lék na kocovinu".
• Černá polévka  je polská a běloruská polévka z vepřové, husí nebo kachní krve.
• Schwartzauer  - Německá polévka z vepřové krve s octovou marinádou a kořením.
• Yuka  je litevská krvavá polévka [2] , běžná v Dzukija .
• Yavarlukru  je ekvádorské jídlo vyrobené z jehněčí krve, avokáda a červené cibule.

Viz také

• Seznam polévek

Poznámky

1. ↑ Potravinové kultury světové encyklopedie  / Ken Albala. — Santa Barbara, Kalifornie, 2011. — Sv. 3. Asie a Oceánie. - ISBN 978-0-313-37626-9 .
2. ↑ Litevci  / E. M. Frayonova // Velká ruská encyklopedie  : [ve 35 svazcích]  / kap. vyd. Yu. S. Osipov . - M  .: Velká ruská encyklopedie, 2004-2017.