Salsa (omáčka)

Salsa ( španělsky:  salsa  - „omáčka“) je tradiční mexická omáčka . Nejčastěji se salsa vyrábí z vařených a nakrájených rajčat nebo tomatillo ( physalis zelenina ) a chilli , s přídavkem koriandru , cibule , česneku a černého pepře .

Salsa se podává jako koření k různým pokrmům, stejně jako dip s nachos ( tortilla chipsy ). Salsa s rajčatovým základem se nazývá salsa roja ( salsa roja , "červená omáčka") a se základem tomatillo - salsa verde ( salsa verde , " zelená omáčka "). Na rozdíl od vařené salsy se složky salsy „pico de gallo“ (pico de gallo) smíchají dohromady a podávají se syrové.

Nakupujte salsu

Široká dostupnost a dlouhá trvanlivost Jarred's salsa do značné míry přispěla k obrovské popularitě omáčky ve státech mimo jihozápad, zejména v regionech, kde salsa není tradiční součástí kuchyně. V roce 1992 dolarová hodnota prodeje salsy ve Spojených státech přesáhla hodnotu kečupu z rajčat [1] .

• Druhy salsy

• Různé druhy salsy a nachos chipsů

• Pico de gallo

Poznámky

1. ↑ Olivia Wu, autorka kroniky. Kečup? Catsup? Ke čepici? / Bez ohledu na jméno, stříkačka červené může změnit všechno  (anglicky)  ? . SFGate (27. srpna 2003). Získáno 27. září 2020. Archivováno z originálu dne 23. října 2020.  (neurčitý)