Seznam potravinářských přídatných látek E600 - E699


E600-E699

Doplňky stravy . Skupina zvýrazňovačů chuti a vůně . Skupina aminokyselin a jejich derivátů, které stimulují chuťové receptory proteinových produktů.

Index Název látky Anglický název Technologické funkce
E620 Kyselina glutamová , L(+)- cs: Kyselina glutamová , L(+)- zvýrazňovač chuti a vůně
E621 Glutamát sodný cs: Glutamát sodný (MSG) zvýrazňovač chuti a vůně
E622 Glutamát draselný monosubstituovaný cs:Glutamát monodraselný zvýrazňovač chuti a vůně
E623 glutamát vápenatý cs: Diglutamát vápenatý zvýrazňovač chuti a vůně
E624 Glutamát amonný monosubstituovaný cs:Glutamát monoamonný zvýrazňovač chuti a vůně
E625 Glutamát hořečnatý cs: Diglutamát hořečnatý zvýrazňovač chuti a vůně
E626 Kyselina guanylová en: Kyselina guanylová zvýrazňovač chuti a vůně
E627 5'- Disubstituovaný guanylát sodný cs:guanylát disodný , guanylát sodný zvýrazňovač chuti a vůně
E628 5'- guanylát draselný disubstituovaný cs:guanylát draselný zvýrazňovač chuti a vůně
E629 5' -guanylát vápenatý cs: Guanylát vápenatý zvýrazňovač chuti a vůně
E630 Kyselina inosová cs: Kyselina inosinová zvýrazňovač chuti a vůně
E631 5'- inosinát sodný disubstituovaný en:Inosinát disodný zvýrazňovač chuti a vůně
E632 Inosinát draselný cs: Inosinát draselný zvýrazňovač chuti a vůně
E633 5'- inosinát vápenatý cs:Inosinát vápenatý zvýrazňovač chuti a vůně
E634 5'- vápenaté ribonukleotidy cs:Vápník 5'-ribonukleotidy zvýrazňovač chuti a vůně
E635 5'- sodné ribonukleotidy disubstituované en:Disodné 5'-ribonukleotidy zvýrazňovač chuti a vůně
E636 Maltol cs: Maltol zvýrazňovač chuti a vůně
E637 Ethylmaltol cs:Ethylmaltol zvýrazňovač chuti a vůně
E640 Glycin a jeho sodná sůl cs:Glycin a jeho sodná sůl modifikátor chuti a vůně
E641 L-leucin cs:L-leucin modifikátor chuti a vůně
E642 Lysin hydrochlorid cs: Lysin hydrochlorid zvýrazňovač chuti a vůně
E650 octan zinečnatý en: Octan zinečnatý zvýrazňovač chuti a vůně
 Notový zápis
 exxx  Látka není zahrnuta v seznamu potravinářských přídatných látek schválených pro použití v potravinářském průmyslu v Ruské federaci (příloha 1 k SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  Látka byla zařazena na seznam potravinářských přídatných látek přijatelných pro použití v potravinářském průmyslu Ruské federace od roku 2003 do 1. srpna 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
 exxx  Látka je zahrnuta v seznamu potravinářských přídatných látek přijatelných pro použití v potravinářském průmyslu Ruské federace jako pomocné činidlo pro výrobu potravinářských výrobků (bod 2.25.2 SanPiN 2.3.2.1293-03).
 exxx  Látka je zařazena na seznam potravinářských přídatných látek zakázaných pro použití v potravinářském průmyslu v jiných zemích, ale povolených v Ruské federaci

Literatura