Citrusově červená 2

Citrusově červená 2
Všeobecné
Systematický název	E121
Chem. vzorec	C18H16N2O3 _ _ _ _ _ _ _
Fyzikální vlastnosti
Molární hmotnost	308,333 g/ mol
Tepelné vlastnosti
Teplota
•  tání	156 °C
Klasifikace
Reg. Číslo CAS	6358-53-8
PubChem	22830
Reg. číslo EINECS	228-778-9
ÚSMĚVY	COc3ccc(cc3/N=N/c1c2ccccc2ccc1O)OC
InChI	InChI=1S/C18H16N2O3/c1-22-13-8-10-17(23-2)15(11-13)19-20-18-14-6-4-3-5-12(14)7- 9-16(18)21/h3-11,21H,1-2H3InChI=1S/C18H16N2O3/c1-22-13-8-10-17(23-2)15(11-13)19-20-18-14 -6-4-3-5-12(14)7-9-16(18)21/h3-11,21H,1-2H3GJUABKCEXOMRPQ-UHFFFAOYSA-N
Codex Alimentarius	E121
CHEBI	82306
ChemSpider	16735746
Bezpečnost
NFPA 704	0 0 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.

Citrus Red 2 ( ang.  Citrus Red 2 ), také známý jako Citrus Red No. 2 , CI Solvent Red 80 , CI 12156  je umělé potravinářské barvivo registrované jako potravinářská přídatná látka E121 . Prášek může mít žlutou až oranžovou (někdy tmavě červenou) barvu s bodem tání 156 °C. Nerozpustný ve vodě , ale snadno rozpustný v mnoha organických rozpouštědlech .

Aplikace

Jako doplněk stravy se Citrus Red 2 používá pod schválením FDA ve Spojených státech od roku 1956 k barvení kůže některých floridských pomerančů. Zakázáno použití v Ruské federaci .

Odkazy

• Hygienická a epidemiologická pravidla a předpisy SanPiN 2.3.2.1293-03 "Hygienické požadavky na používání potravinářských přídatných látek"