Guinness

Pivo
Guinness
Angličtina  Guinness

Pinta Guinnesse
Motto Guinness je pro vás dobrý
Země původu  Irsko
Zakladatel Arthur Guinness
Rok založení 1759
Pevnost 0–8 %
Typ Pivo
Výrobce Diageo
webová stránka www.guinness.com
 Mediální soubory na Wikimedia Commons
Hodnocení
název Guinnessův návrh
RateBeer.com 3,39 z 5 hvězdiček3,39 z 5 hvězdiček3,39 z 5 hvězdiček3,39 z 5 hvězdiček3,39 z 5 hvězdiček
BeerAdvocate.com 3,59 z 5 hvězdiček3,59 z 5 hvězdiček3,59 z 5 hvězdiček3,59 z 5 hvězdiček3,59 z 5 hvězdiček

Guinness je značka  piva vlastněná Diageo ( se sídlem v Londýně ) [1] [2] , původně patřící irské společnosti Arthur Guinness Son & Co , založené v roce 1759 sládkem Arthurem Guinnessem ( Arthur Guinness ). Pivo „Guinness“ je nejznámější a konzumované irské pivo, které se stalo legendou a nejoblíbenější značkou v Irsku [3] [4] [5] [6] .

Charakteristickým rysem piva je odedávna spálené aroma, které bylo získáno díky použití praženého ječmene . Pivo se vyrábí z ječmene (v Nigérii ho nahrazuje čirok [7] ), vody, chmele a kvasnic [8] . Usazené pivo se v průběhu let mísilo s čerstvě uvařeným pivem, které propůjčilo ostrou mléčnou chuť a charakteristickou pěnu . Později společnost Guinness odmítla míchat usazené a čerstvě uvařené pivo a nyní se pivo obohacuje dusíkem , aby se na čepu vytvořila pěna [4] ; kromě toho je nyní licenční výroba piva ve společnosti často založena na koncentrovaném extraktu „FES“, který lze ředit ležákem [9] .

Pinta Guinness obsahuje pouze 198 kilokalorií [10]  , méně než pomerančový džus nebo odstředěné mléko [8] .

Historie

Tvůrce piva Guinness se věnuje vaření od střední školy. Poté se svým otcem Richardem [11] , pracujícím pro místního arcibiskupa Arthura Price, uvařili pivo v suterénu jeho domu. V roce 1752 Arthur Price zemřel a zanechal rodině Guinnessových dědictví 200 liber.

Za tyto peníze si Arthur Guinness v roce 1756 pronajal malý pivovar v Leixlip , kde začal vařit pivo se svým bratrem Richardem. O tři roky později přenechal Arthur výrobu svému bratrovi a sám se přestěhoval do Dublinu , kde našel opuštěný pivovar na okraji města a nazval ho „ Pivovar at the gate of St. James “ ( angl.  Pivovar St. James's Gate ). 31. prosince 1759 [12] byla podepsána nájemní smlouva na 9000 let, nájemné činilo 45 liber ročně [1] [2] . Již v roce 1769 se Guinness začal vyvážet do Anglie [11] .

V 70. letech 18. století začal Arthur Guinness vařit porter (vysoce pěnící tmavé anglické pivo), které se stalo charakteristickým produktem společnosti; výroba byla tak úspěšná, že v roce 1799 palírna přestala vyrábět pivo [11] . V roce 1803 zemřel Arthur Guinness ve věku 78 let a zanechal své ženě a dětem dědictví ve výši 25 tisíc liber (asi 865 tisíc liber v dnešních penězích). Z jeho deseti přeživších dětí (celkem měl Arthur Guinness 21 dětí) tři - Arthur II., Benjamin a William Lannel - pokračovali v otcově díle a stali se tak prvními představiteli mocné dynastie Guiness [13] . Podpis Arthura Sr. je stále používán na straně plechovky Guinness Draft v irském balení (balení Guinness se v různých zemích poněkud liší) [14] [15] .

V roce smrti svého otce dosáhl Arthur II Guinness 35 let. S otcem spolupracovali mnoho let a Arthur Guinness Jr. se dobře orientoval ve věcech pivovarnictví a obchodního managementu. V roce 1803 již Arthur II řídil společnost, která prodávala 809 000 galonů Guinnesse ročně. O 52 let později, v době jeho smrti, se roční prodej zvýšil na 4 miliony galonů [13] . Za Artura II se prodeje zvyšovaly každý rok o 10 % a právě začaly napoleonské války , což vedlo k poklesu prodejů. Následně se stal guvernérem Bank of Ireland, prezidentem Dublinské obchodní komory a členem Farmers' Society of Ireland. Když se Arthur dožil 87 let, zanechal dědicům asi 9 milionů liber v dnešních penězích.

Jeho nástupcem se stal jeho třetí syn Benjamin Lee který vedl společnost dalších 13 let. V roce 1830 byl pivovar Guinness největším irským pivovarem [11] . Za Benjamina se v roce 1862 logo harfy (odvozené z legendy o harfě od Briana Boru ) stalo registrovanou ochrannou známkou společnosti [16] , a stalo se tak druhou ochrannou známkou pivovarnické společnosti, která byla registrována po založení pivovaru. registrační úřad v Londýně [17] . V roce 1851 byl Benjamin Lee zvolen primátorem Dublinu , v roce 1867 mu byl udělen titul baroneta . Benjamin Lee zemřel v roce 1868 , jeho majetek se odhadoval na 1,1 milionu liber (65 milionů liber v dnešních penězích).

V 70. letech 19. století se podnik potýkal s problémem: rozšíření výroby bránily potíže s přepravou obrovského množství surovin ( buď koňskou dopravou nebo po železnici). K vyřešení tohoto problému byla v letech 1873-1877 pod vedením Samuela Geoghegana postavena kolem celého závodu úzkorozchodná tramvaj . Rozchod jím určil na 1 stopu a 10 palců, rozchod měl být šest stop vysoký a maximálně pět stop široký a maximální sklon neměl být strmější než jedna ku čtyřiceti. Mezi starým pivovarem a novým pozemkem zakoupeným poblíž řeky Liffey byl výškový rozdíl asi 50 stop; navíc obě místa oddělovala James Street, což si vyžádalo stavbu tunelu. První lokomotivou na těchto kolejích byla tanková parní lokomotiva Sharp Stewart 0−4−0 . Č. 2, dodaná později, nesla název CHMEL ("Chmel"), č. 3 - SLAD ("Slad"). V roce 1878 dorazily další dvě Sharp Stewart 0-4-0 , ale žádná z těchto lokomotiv nebyla pro danou práci ideální a Samuel Joegan se pustil do vývoje vlastní lokomotivy, mající výhody výše uvedeného, ​​ale bez nedostatků [18 ] .

Čtvrtým představitelem Guinessovy dynastie, který případ vedl, byl Edward Cecil. Obdržel titul lorda Iva a zemřel jako druhý v seznamu nejbohatších Angličanů. Za Edwarda Cecila společnost vstoupila na burzu v roce 1886, [19] ale Guinnessova rodina si ponechala většinový podíl . Během vedení společnosti Edwardem Guinnessem byla vyřešena otázka vztahů se společnostmi pro stáčení a prodej piva, které prodávaly Guinness pod vlastními ochrannými známkami. Zprostředkovatelská firma Burke si v roce 1876 zaregistrovala ochrannou známku „cat“ (v určitém okamžiku si navíc zaregistrovala značku „Burke's Bottled Guinness Stout“, která však byla brzy nahrazena „Guinness Stout Bottled by Burke's“), navíc , Guinness byl distribuován pod nápisy Kančí hlava (TB Hall), Griffin (TP Groffin), Lightship (Macfee), Dýka, Srdcový Jack, Prize Medal, Target (JP O'Brian), "buldok" (Robert Porter; do nedávno byl tento znak přítomen na etiketě FES v Malajsii), "osel", "kompas" (WE Johnson), "Z" (Blood Wolf). Jména prostředníků na lahvích byla větší než jméno Guinness, což bylo nejen zavádějící, ale také otevíralo cestu pro padělky [17] . V 90. letech 19. století vedení společnosti rozhodlo, že ochranná známka společnosti by se měla objevit na všech lahvích Guinness; zprostředkovatelé v reakci na to zvýšili ceny. Ceny byly sníženy, ale se zavedením prohibice ve Spojených státech se ukázalo, že na malém britském trhu začalo soutěžit 18 zprostředkovatelských firem najednou [17] .

V roce 1899 vyvinul William Gossett slavný Studentův T-test pro hodnocení kvality piva v Guinness. V souvislosti se závazky vůči společnosti za nezveřejňování obchodního tajemství byl v roce 1908 v časopise Biometrie publikován Gossetův článek o Studentově distribuci pod pseudonymem „Student“ (Student) [20] .

V roce 1916, během Velikonočního povstání , byly vyrobeny čtyři improvizované obrněné vozy z vybavení pivovaru (náklaďáky a parní kotle) ​​používané vládními silami [21] .

Dalším manažerem společnosti se stal Rupert Edward Cecil Lee Guinness , pod jehož vedením (v roce 1929 [22] ) se společnost poprvé začala zabývat reklamou na pivo a stala se největším pivovarem na světě [11] . V roce 1932 Guinness koupil Alexander Macfee a v roce 1935 přesvědčil Redda, Burkeho a Portera, aby založili Export Bottlers Ltd. Obě společnosti se zabývaly absorpcí menších zprostředkovatelů. V roce 1950 Macfee změnil svůj název na Guinness Exports a převzal Export Bottlers Ltd [17] . V roce 1936 společnost otevřela pivovar v Londýně [23] . V roce 1962 byla otevřena první africká továrna na výrobu Guinness [24] .

S Rupertem Guinnessem začal úpadek dynastie, jejíž představitelé postupně začali ve firmě plnit především „ozdobné“ funkce [25] . Název zůstal stejný – Arthur Guinness` Son & Co., Ltd.

Benjamin Guinness převzal vedení společnosti v roce 1967 a stal se posledním předsedou Guinnessovy společnosti Guinness [25] . V roce 1974 Guinness přestal vyrábět porter a od té doby vyrábí pouze stouty [13] (tmavé pivo vyrobené z praženého sladu; typ porteru). V roce 1986 kvůli špatnému zdravotnímu stavu odstoupil Benjamin Guinness z funkce předsedy představenstva, Guinness koupila společnost Distillers Company Limited . Ernest Saunders se stal prvním neguinnessovým předsedou [25] a od roku 1992 se Guinnessova rodina přímo nepodílela na řízení společnosti, i když si v ní zachovává finanční podíl [8] .

V roce 1989 firma začala používat tzv. beer widget  - malé zařízení, které je vynálezem firmy a umožňuje pomocí uvolňování dusíku dosáhnout napěnění piva při nalévání z plechovky; v roce 1991 firma za tuto inovaci obdržela cenu britské královny za technologické vynálezy a nedávný britský průzkum ocenil widget jako „největší vynález posledních 40 let“ [26] .

V roce 1997 došlo společností Distillers Company a Grand Metropolitan tak se v roce 1998 [8] objevila společnost Diageo , která je vlastníkem značky Guinness dodnes [27] .

V roce 2005 byl uzavřen pivovar Guinness v londýnském Park Royal . Veškerá výroba „Guinness“ pro spotřebitele z Velké Británie byla soustředěna v dublinském St. Pivovar James's Gate [28] .

21. prosince 2009 na území St. Pivovar James's Gate začal hořet a získal velmi širokou mediální pozornost . Hořet začalo na střeše objektu, kde probíhala oprava, která způsobila požár. Požár likvidovalo 15 jednotek hasičů. V důsledku požáru se kolem závodu nahromadil štiplavý kouř, který vznikl při hoření střešní krytiny a dehtu. Během požáru se výroba piva v závodě nezastavila ani na minutu [29] .

Odrůdy "Guinness"

Mezi hlavní typy odrůd Guinness patří:

  1. Guinness Original/Extra Stout [30] (chuťově nejpodobnější originálnímu stoutu z produkce Arthura Guinnesse, obsah alkoholu: 4,2-4,3 %; ( Anglie , Irsko ), 5 % ( Kanada , většina Evropy), 6 % ( USA , Austrálie , Japonsko )), dostupné v lahvích [31] a plechovkách [32] ;
  2. Guinness Foreign Extra Stout [30] (prodává se hlavně v západní Africe, Karibiku a Asii, obsah alkoholu: 5 % ( Čína ), 6,5 % ( Jamajka ), 7,5 % ( Afrika ), 8 % ( Singapur ), před časem to byl prodán i v Rusku (obsah alkoholu 6,5 %);
    1. Guinness Foreign Extra Stout Nigeria [30] (v Nigérii a Spojeném království se při výrobě Guinness místo ječmene používá čirok ( sorghum ), obsah alkoholu: 7,5 %);
    2. Guinness Extra Smooth [33] („měkký“ stout, prodávaný v Republice Ghana , Kamerunu a Nigérii, obsah alkoholu: 5,5 %); nápoj byl vyvinut pro konzumaci na romantických a přátelských setkáních (pro něž byl FES považován za příliš silný) a jako reakce na rozšíření piva Castlemilk v Ghaně [34]
  3. Guinness Draft [30] [35] (dostupný v sudech, lahvích [36] a plechovkách [30] [37] , obvykle prodáván v Evropě, USA, Kanadě a Austrálii)
    1. Guinness Draft Stout [30] (prodává se v sudech a obsahuje od 4,1 do 4,3 % alkoholu);
    2. Guinnessův draft (lahvový) [30] . Uvnitř lahví je patentovaný „raketový widget“, který dodává chuť čepovanému pivu, obsah alkoholu: 4,1-4,3 %;
    3. Guinnessův návrh (v plechovkách) [30] . Uvnitř plechovek je patentovaný "tvarovaný widget" (třesoucí se koule), obsah alkoholu: 4,1-4,3%;
    4. Guinness Draft Surger (speciální vydání Guinness Draft pro domácí použití, obsah alkoholu: 4,1-4,3 %) [38] ;
    5. Extra Cold Draft Stout [30] (prodává se v sudech a při nalévání silně vychlazený, obsah alkoholu: 4,1-4,3 %; neprodává se v Dublinu poté, co se rozšířily fámy, že chlad zakrývá hořkost piva [39] ) ;
    6. Guinnessova červená [40] (pouze výčep, ABV 4,1 %, rozlišuje se stupněm pražení ječmene);
  4. Guinness Special Export Stout (prodává se v Belgii, obsah alkoholu: 8 %) [41] ;
  5. Malta Guinness (nealkoholické sladké pivo, prodávané v Africe, Malajsii a Karibiku [42] );
  6. Guinness Mid-Strength (nízký alkohol stout, v současné době testován v Limericku a Dublinu , obsah alkoholu: 2,8 %) [43] ;
  7. Guinness Black Lager (testování) [44] ;
  8. 250 Anniversary Stout : byl vydán v USA, Austrálii a Singapuru 24. dubna 2009 na oslavu 250. výročí pronájmu na 9 000 let [45] ;
  9. Guinness Black Lager : Do Severního Irska a USA dodává Diageo a do Malajsie Guinness Anchor Berhad.

Od roku 1960 zahrnuje Guinnessova řada Harp Lager [46] ; nyní je tato značka oddělena od značky Guinness [47] .

Výroba a prodej

Výroba piva trvá pouhé dva dny. Hlavními složkami jsou slad , pražený ječmen , voda (v pivovaru Dublin - z pramenů Wicklow Mountains ) a chmel (plnící roli konzervantu). Zbytek produkce slouží k výrobě krmiv, hnojiv a dalších produktů [48] . Ječmen se nejprve praží a poté speciálním způsobem mele [49] , poté se smíchá s horkou vodou („likérem“). Směs prochází ocelovým lisem (válec s rotujícími lopatkami uvnitř), načež se výsledné pyré míchá, aby se extrahoval sladový cukr [50] , a poté se plní do síta, které extrahuje sladinu a prosévá zrna [51]. . Po tomto kroku se přidá chmel a mletý ječmen; sladina se vaří při 90 °C, aby se zkoncentroval cukr a odstranila se hořkost, pak se ochladí [52] . Kvasinky se přidávají, aby se cukry přeměnily na alkohol a plynný oxid uhličitý (který se shromažďuje a čistí pro opětovné použití) [53] . Při výrobě piva se používají originální kvasinky Guinness : 5 originálních kmenů kvasinek je spojeno do jednoho unikátního kmene, který se používá pro všechny druhy piva Guinness. Pivo prochází velmi intenzivním procesem kvašení při vysoké teplotě 25°C [54] .

Před balením je produkt dodatečně zpracován: v Guinness Draught se přidává dusík pro napěnění , v Guinness Foreign Extra Stout - zmíněný oxid uhličitý. Každá várka se ochutnává [55] . Systém tlakových sudů je jedním z Guinnessových systémů ochrany proti ředění piva [56] .

Pivo Guinness se vyrábí v 50 zemích světa včetně Ruska a prodává se ve více než 150 [13] . Významná část prodeje Guinness je v Africe , kde se toto pivo prodává již od roku 1827 . Asi 40 % světové produkce Guinness Foreign Extra Stout je soustředěno v Africe, v roce 2004 bylo otevřeno 24 Guinnessových závodů v afrických zemích [57] (úplně první byl v Nigérii v roce 1962 , poté v Malajsii v roce 1965 , v roce Kamerun v roce 1969 , v Ghaně v roce 1971 a na Jamajce v roce 1973 [24] ). Dnes je spotřeba Guinness v Nigérii větší než v Irsku [8] [58] , přičemž skutečným problémem jsou padělky [59] .

Kromě piva samotného je symbolika Guinness replikována na nejširším sortimentu suvenýrů – od pivních kelímků a domácích potřeb až po oblečení, které se často používá jako svátek během Dne svatého Patrika , symbolizující Irsko jako takové [60] . Společnost Guinness má svůj vlastní internetový obchod [61] , kde si můžete vždy zakoupit suvenýry a oblečení. Toto zboží se navíc do jisté míry prodává téměř ve všech irských obchodech se suvenýry, někdy v nich zabírá celá patra [62] [63] .

Guinness v Rusku

Na počest oslav 250. výročí Guinness zahájila skupina společností Heineken v Rusku výrobu Guinness Original stout v St. Petersburgu v závodě Heineken United Brewery na základě licence od Diageo [64] . Předtím byl Heineken oficiálním dovozcem a distributorem piva Guinness v Rusku. Od začátku jara 2009 je Guinness Original k dispozici v maloobchodních prodejnách v lahvích a plechovkách o objemu 0,5 litru.

Na ruském trhu nemohl „Guinness Foreign Extra Stout“ získat významné pozice (podle různých odhadů od setin do desetin procenta), s největší pravděpodobností kvůli „přírodní chuťové přísadě“ Guinness Aromatic Extract “, do které jsou milovníci piva předpojatý [65] . Tento koncentrát byl vyvinut v roce 1962 vědci společnosti Lawrence Hudson a Owen Williams, původně pod názvem „Concentrated Mature Beer“ (moderní název je „Guinnessův příchuť Extract“) a poprvé byl použit v roce 1968 na Mauriciu [66] . V Rusku se v souvislosti s federálním zákonem Ruské federace ze dne 18. července 2011 N 218-FZ vyrábí jako pivní nápoj „Guinness Original Dark“. Svědčí o tom nápis na etiketě.

Reklama na pivo

Guinness umístil svou první reklamu do Daily Chronicle 7. února 1929 [67] . Stálo v něm: "Je to jen kvalita a kvalita, za kterou je Guinness odpovědný za to, že se stal největší pivovarnickou společností na světě . "

V roce 1935 se reklamní „tváří“ společnosti stal tukan , který se snažil držet na zobáku sedm korbelů piva. Pak John Gilroy nakreslil reklamní plakát, na kterém byl pštros se sklenicí Guinnesse zaraženou v krku. Smyslem této reklamy bylo, že i pštros, který neumí pít pivo a místo toho jen hltá sklenici, si dokonale uvědomuje, že Guinness je dobrý [69] . Kromě tukana a pštrosa v reklamě seriálu „Bože! Můj Guinness! ( Můj bože, můj guinness! ) byl zapojen lachtan . Tukan se jako symbol firmy objevoval i v reklamách z let 1979-1982 . John Gilroy pracoval se společností 35 let, až do 60. let 20. století , během nichž vytvořil více než sto sloganů a plakátů [70] (například „Dig for winner“ - Dig for Victory , během druhé světové války [70] (značka vyzývala k ochraně vlasti před nacisty, i když jen proto, aby zachránila jejich pivo; reklamní agentura SH Benson vytvořila plakáty v ruštině [68] ), „Guinness je zástava síly“ - Guinness - pro sílu , „Dobrý den pro Guinnesse “ – Krásný den pro Guinnesse , „Guinness tě posílí“ – Guinness tě posílí [69] ).

V roce 1929 se zrodil slavný slogan „Guinness je dobrý pro vás“ . Od téhož roku začal Guinness důsledně umisťovat reklamy do předních britských týdeníků a měsíčníků, jejichž publikum bylo sofistikovanější. Navíc Guinness začal používat parodie na slavné básně takových básníků jako Edward Lear , Geoffrey Chaucer , Henry Longfellow , William Wordsworth a John Keats . Zvláště úspěšná byla parodie na básně Lewise Carrolla [68] .

Slavná anglická spisovatelka Dorothy Lee Sayersová napsala báseň pro Guinessovu reklamu [72] :

Tukani ve svých hnízdech se shodují
, že Guinness je pro vás dobrý.
Vyzkoušejte to ještě dnes a uvidíte,
co naši tukani dělají.

Původní text  (anglicky)[ zobrazitskrýt] Tukani ve svých hnízdech souhlasí

Guinness je pro vás dobrý

Vyzkoušejte některé ještě dnes a uvidíte,
co dělá jeden z našich tukanů

Dorothy Lee Sayers

Kdyby mohl mluvit jako ty,
řekl by, že Guinness je pro tebe dobrý.
Je skvělé být tukanem.
Jen si představte, co dělá tukan.

Původní text  (anglicky)[ zobrazitskrýt] Pokud to může říct jako ty

Guinness je pro tebe dobrý
Jak velkolepý být Tukanem

Přemýšlejte, co dělá Tucan

Dorothy Lee Sayers

Guinness také začal umisťovat reklamy do univerzitních publikací. Aby oslovili vzdělané publikum, skládali inzerenti společnosti básně v latině. I tento nápad se ukázal jako úspěšný, a to natolik, že některé básně spolu s kresbami, které je doprovázely, přetiskly The Times [73] . Od roku 1986 byla zavedena nová reklamní kampaň „Genius“. Tato kampaň spojila dvě myšlenky: génia pivovarnictví a génia těch, kdo pijí Guinness [71] . Kampaň řídila společnost Ogilvy & Mather (která v roce 1984 vyhrála soutěž o reklamní strategii a získala kontrakt na 7 milionů liber ). V době výhry se reklamní strategie značky jmenovala „ vajíčko “ – solidní image konzumenta Guinness a jemná chuť piva samotného. V roce 1987 byl vynalezen Rutger Hauer , Rutger Hauer, aby překonal myšlenku „vajíček“ .

V roce 1994 se zdálo, že kampaň Anticipation irské agentury Arks nahradila Johna Priesta a fráze „ No time like Guinness Time“ se stala sloganem Guiness . 

Reklamní agentura Abbott Mead Vickers BBDO v roce 1996 , po neúspěchu kampaně "Ne všechno černobíle dává smysl" ( Ne všechno černobíle dává smysl ), diskutovaná jako výslovná reklama na gay polibek (parodie - Bože můj, můj gayness ) [76] , podepsal smlouvu se společností Guinness a byla spuštěna reklamní kampaň s názvem „ Na dobré věci se vyplatí čekat “ ( angl.  „Dobré věci přicházejí k těm, kteří čekají“ ). Agentura nabídla, že udělá důstojnost to, co se spotřebiteli nelíbilo - sedět a čekat 119,5 sekundy, než se pěna ve sklenici usadí. 119,5 sekundy byla malá cena, kterou je třeba zaplatit za nejlepší tlustý nápoj na světě [69] .

V Anglii v polovině 20. století byl Guinness stout předepisován pooperačním pacientům a dárcům kvůli skutečnosti, že Guinness obsahuje vysoké hladiny železa. Také "Guinness" byl doporučen k pití těhotným a kojícím [77] [78] . Myšlenka na užitečnost tohoto nápoje se mezi lékaři zpočátku rozšířila na doporučení Charlese Dickense , který vyslechl legendu o vévodovi z Wellingtonu , který po těžkém zranění pil Guinness, a své uzdravení připisoval pivu [78] . Společnost používala důkazy o používání v lékařské praxi až do počátku 60. let 20. století pomocí sloganu „Guinness is Good For You“ („Guinness“ je dobrý pro vás), dokud nebyla podle živnostenského zákona [79] . Další pokusy na prasatech neprokázaly ani nevyvrátily užitečnost Guinnesse, poté byla reklama užitku omezena [78] .

Vědci z University of Wisconsin ve Spojených státech provedli v roce 2003 studii na psech, ze které došli k závěru, že Guinness je zdraví prospěšný díky tomu, že antioxidanty obsažené v tomto pivu snižují riziko vzniku krevních sraženin – hlavní příčiny srdečního selhání. útoky [78] [80] . Zástupci mezinárodní organizace pro výzkum v oblasti pivovarnictví se domnívali, že jeden experiment k takovým závěrům nestačí [81] .

Lékárny v Kamerunu stále prodávají Guinness FES jako lék; v Africe existuje názor, že toto pivo léčí malárii a hemoroidy . Na Mauriciu se však věří, že lidé, kteří se nevěnují manuální práci, nemohou vypít více než láhev FES týdně, jinak jim zhoustne krev a dojde k infarktu [82] .

Kromě Dickense se na Guinessově reklamě podílel i James Joyce , který kdysi navrhl slogan „The free, the flow, the pěnivý osvěžovač“ ( anglicky  The free, the flow, the pěnivý osvěžovač ) [83] a nazval Guinness „ víno z Irska » [84] .

V moderní Guinessově reklamě je vlastně jeden trend: reklamní plakáty v černobílém provedení s obrázkem sklenice černého piva [69] .

Guinnessovo muzeum v Dublinu

Muzeum piva Guinness ( ang.  Guinness Storehouse ) je jednou z nejnavštěvovanějších atrakcí hlavního města Irska (nejnavštěvovanější z neplacených atrakcí země v roce 2006 [85] , 700 000 návštěvníků ročně, pouze 5 % z nich Irský [86] ), postavený v roce 1904 [10] . Muzeum sídlí v sedmipatrové cihlové budově, která původně sloužila ke kvašení. Muzeum má bar "Gravity", mezi tématy výstavních sálů - vodopád, historie, tradice značky, způsoby výroby piva a způsoby jeho distribuce, "výběr" sál o nebezpečí alkoholu, sbírka reklamních a pivních sudů, sekce pro poznámky návštěvníků. Centrum bylo otevřeno v roce 2000 a v roce 2003 proběhla kampaň „Objevte vitální svět“ [87] .

Muzeum mělo předchůdce, Guinness Hophouse, který byl nakonec shledán jako nedostatečně moderní [87] .

Reklamy

Reklamní série "Guinness" "Bože, můj Guinness!" s lachtanem byla druhá reklama zobrazená na premiéře britské komerční televize v roce 1955 [88] .

Mezi Guinnessovy reklamy patří Tukani (1955) [89] , Klokan (1956) [90] , At Last [91] , Music Machine [92] , Anticipation [93] , Swimblack [94] , Believe [ 95] , FIRE [96] , Live Life , "Surfer" , "Bet on black" , "Dreamer" , "yaitsyulovE" , Lednička , Hands , Tipping Point , "Mustang" , Just Like Honey [97] , The Rising [98] .

Mnoho reklam od Guinness získalo vysoké hodnocení od odborníků. V roce 2000 , podle The Sunday Times a Channel 4 , byla Guinnessova „  surfařská “ reklama zvolena nejlepší na světě [76] [99] . Reklama „noitulovE“ zvítězila v nejprestižnější kategorii televizní reklamy na Grand Prix Cannes Lions 2006 [100] . Vývoj Guinnessova videa stál 1 milion eur. Dalších 15 milionů bylo vynaloženo na vysílání v TV a v kinech [4] [101] . V roce 2001 Guinness vyhrál Advertiser of the Year na Clio Awards za reklamu v Irsku, Spojeném království, Jižní Africe, Spojených státech, Malajsii a Singapuru [102] .

TV Africa odvysílá Guinness TV, která ilustruje reklamní slogan pivovaru o „vnitřní síle“ a skládá se ze tří částí – v první lidé překonávají vážné překážky, ve druhé se ukazují majitelé „vnitřní síly“ (například Nelson Mandela ), třetí část je umělecká [103] . Obecně je Guinness FES populárnější v Africe a reklamní kampaň zde byla odlišná od evropské a byla postavena na myšlence „ Guinness přináší sílu ve vás “ [104] a image Michaela Powera ( power ) [105] , na základě průzkumu mezi černochy, který sbíral zpětnou vazbu od mužů, že pivo podporuje ejakulaci a od žen, že pivo „ejakuluje“ na konci reklamy [106] .

Guinnessovy světové rekordy

Společnost Guinness Company se stala zakladatelem světoznámé Guinnessovy knihy rekordů, která byla poprvé vydána v roce 1955 [13] . Podle jedné verze v roce 1951 jeden z vůdců společnosti Guinness při lovu střílel na létajícího kulíka a minul. Poté, když s přáteli u piva probíral výsledky lovu, vyprávěl o své chybě. Jeden z účastníků rozhovoru poznamenal, že kulík zlatý je nejrychlejší pták na světě. Bezprostřední spor o kulíka přivedl účastníky k myšlence, že každý večer o takových problémech diskutují miliony lidí. Poté bylo rozhodnuto vytvořit směrodatnou referenční knihu , která by obsahovala informace o světových rekordech a držitelích rekordů [25] .

Autor knihy o značce Guinness uvádí jinou verzi. Projekt podle něj zahájil v roce 1954 sir Hugh Beaver. Stalo se tak poté, co Roger Bannister uběhl míli za méně než čtyři minuty a spory o rekordy se staly v pivnicích běžnými; první kniha vyšla v roce 1955 [107] .

V roce 2001 však vedení Guinness rozhodlo, že kniha neodpovídá ústřednímu poselství značky. Společnost jej nakonec prodala za 45 milionů GBP Gullane [107] .

Jak správně nalévat a pít Guinness

Postup nalévání a pití piva Guinness se změnil v celý rituál. Ideální půllitr Guinness Draft by měl být nalit ve dvou průchodech do sklenice, která má specifický tvar tulipánu . Pivo se nalévá do sklenice nakloněné pod úhlem 45°. Poprvé se nalijí tři čtvrtiny sklenice. Poté je třeba počkat, až se všechna pěna zvedne. Poté se pod vysokým tlakem přes speciální separátor přidá zbývající čtvrtina piva - to je nezbytné pro vytvoření bohaté pěny. Celá procedura by měla trvat přesně 119,53 sekund, což se stalo refrénem reklamní kampaně „Dobré věci, kdo si počká“. Guinness Draft by se měl podávat při poměrně nízké teplotě 6 °C a Extra Cold Guinness při 3,5 °C. Výrobce doporučuje pít pivo tak, aby pěna zůstala na horním rtu, pro nejlepší chuť [108] [109] .

Tradice čepování piva na 2 chody je velmi stará - dříve se v barech předběžně načepovalo 3/4 sklenice a čekalo se na objednávku. Za dobu, co si klient pivo objednal, mu došla pára, takže tři čtvrtiny již načepovaného piva byly zředěny čtvrtinou čerstvého [110] .

Navíc podle pravidel musí být „Guinness“ podáván ve sklenici s logem značky a prezentován tak, aby byl viditelný [111] ; v 90. letech propagovala kampaň „Perfect Pint“ myšlenku správného stáčení [112] .

V srpnu 2002 společnost provedla sérii pilotních testů své technologie FastPour , která umožňuje nalití půllitru za 25 sekund namísto 119,5 sekundy. Speciální druh "Guinness" se nalije do sklenice, položí se na speciální stojan, zapne se; vystavení ultrazvuku nápoj pění. Ve Velké Británii novinka zájem nevzbudila, ale stala se populární v Japonsku [113] . Ve stejném roce vyšla série reklam vtipně popisujících tradici dlouhého rozlití – 45stupňový úhel při rozlití byl vysvětlen bolestí zad, kterou údajně trpěl Arthur Guinness, dvouminutový únik byl tradicí, která vznikla po rozlití prvního půllitru (rozlití muselo být přerušeno k večerní modlitbě, neboť byla minuta do 6. hodiny) [114] .

Koktejly s pivem Guinness

  1. Black Velvet : Guinness 0,25l. a šampaňské 0,25l. Podle legendy se tento koktejl objevil během smutku za prince Alberta [99] [115] .
  2. Black and Tan : Guinness a hořký nebo Guinness a mírný (myšleno piva).
  3. Poor Man's Black Velvet : Guinness 0,5l. a cider 0,05l.
  4. Black Russian : Guinness 0,5l. a vodka 0,05l.
  5. Velvet Pussy : Guinness 0,5l. a portské víno 0,05l.
  6. Black Maria : Guinness 0,5l. a likér Tia Maria 0,05l .
  7. Red Velvet : Guinness 0,5 l., cider a šťáva z černého rybízu (lze přidat likér).
  8. Red Witch : Guinness 0,5 l., likér Pernod, cider a šťáva z černého rybízu .
  9. Kovář : Guinness 0,5l. a ječné víno (jedná se o typ anglického piva).
  10. Vlna pro psy : Guinness 0,5l. a mléko 0,05l.
  11. Kalkatský pohár : Guinness 0,5l. a tonikum 0,05l.
  12. Irish Picon : Picon 0,05 l, sirup z granátového jablka a Guinness 0,5 l.
  13. Tango : sirup z granátového jablka 0,05l. a Guinness 0,5l.
  14. Vzbudit! Zpívejte! (Rise and shine): Guinness, gin a lžíce cukru a trochu zázvoru. Pivo se přihřívá s cukrem a zázvorem , při podávání se plní ginem . Pijte horké.
  15. Rentiers na opalování : koňak (0,05 l.) lžíce cukru, trochu hřebíčku a skořice, to vše by mělo být vyluhováno. Přidává se do piva před podáváním [116]
  16. Trojský kůň : plechovka piva "Guinness" ( angl.  Guinness Draft ) a 60 ml. Smíchejte Coca-Colu v pivním kelímku. Všechny přísady musí být chlazené [117] .

Mýty a legendy

Předmětem dlouhých diskuzí byla neobvyklá skutečnost: tvrdilo se, že v pivu Guinness na rozdíl od jiných druhů piv bublinky z nevysvětlitelného důvodu klesají místo nahoru. To je patrné, pokud rychle nalijete pivo do průhledné sklenice. K tomuto efektu však dochází téměř u každé kapaliny díky cirkulačnímu efektu, například při ohřívání dna misky. Právě u tohoto piva je efekt patrný zejména díky malému průměru bublinek a tmavé barvě tekutiny. Po nalití doprostřed sklenice bubliny stoupají mnohem intenzivněji a stlačují část tekutiny dolů. V blízkosti stěn skla, kde je rychlost nižší v důsledku viskózního tření , se bubliny pohybují dolů [118] . Jinak by měrná hmotnost kapaliny (piva) musela být nižší než hmotnost plynu ( bubliny CO 2 ) a samotné bubliny by musely klesnout ke dnu.

V Jižní Africe se traduje legenda o těžařích diamantů , kteří ověřovali pravost kamenů pomocí Guinnesse – říkají, že temnotou piva může proniknout pouze paprsek světla odražený od skutečného diamantu [119] .

Guinness v kultuře

Jak již bylo zmíněno, zmínky o pivu Guinness se nacházejí v literárních dílech, reklamy na tento nápoj se staly známými jako samostatné zajímavé dílo, existuje televizní program Guiness TV, samotný pivovar se změnil na muzeum. Kromě toho je značka zmíněna v písních (například Red Bull & Guinness od Riddima Medleyho [120] ), názvech ( Glen of Guinness [121] ).

Existuje Guinness Collectables Club , který shromažďuje vše, co souvisí se značkou [122] .

Navzdory skutečnosti, že pivovar Guinness byl původně britský (protože Irská republika jako země ještě neexistovala) a nyní značku vlastní společnost se sídlem v Londýně, Guinness je neoficiálním symbolem Irska [5] [123 ]  - z velké části díky výše uvedeným propagačním aktivitám, používání irských motivů v něm, podpoře irských sportů a aktivit kolem svátku svatého Patrika (např. v Kanadě společnost tento den lobbuje jako státní svátek [124] ) .

Guinness a charita

Guinness aktivně sponzoruje irské sporty. Společnost je zejména sponzorem Irish Rugby Football Union ( IRFU ) a následně i irského národního týmu v mezinárodních zápasech [125] [126] [127] ). Guinness je také jedním ze sponzorů Senior League All-Irsko Gaelic Athletic Association Hurling Championship ( Eng. GAA Hurling All-Ireland Senior Championship ) [128] [129] [130] .   

Fond Arthura Guinnesse podporuje sociální podnikání [131] .

Od roku 2009 se koná Arthur's Day , série hudebních akcí pořádaných po celém světě na počest Arthura Guinnesse a piva, které vynalezl [132] . Podporu již dříve získaly Guinness Cork Jazz Festival , Rose of Tralee , WitNNESS 2003 [133] , Wexford Opera a pro rok 2004 Orba Championship a Galway Oyster Festival [129] .

Společnost realizuje projekty Water of Life. Konkrétně v Ghaně byla společně s WaterAid vybudována síť stok a studní pro 16 vesnic poblíž továrny Guinness; společně s International Organization for Care and Relief poskytuje společnost Keňanům pitnou vodu; tyto stejné projekty zahrnují distribuci léku Mectisone v Kamerunu (s International Eye Protection Association ). Všechny tyto projekty pokrývá Guinness TV [134] .

Od roku 2003 společnost poskytuje svým pracovníkům infikovaným HIV zdarma antiretrovirová léčiva [57] [135] .

Kritika

V roce 2003 byl Guinness kritizován v Guardian za svou práci v Nigérii, během níž místní zaměstnanci vydávali oznámení o projektech na ochranu čisté vody, které ve skutečnosti neexistovaly [136] .

Koncem toho roku byla podána hromadná žaloba proti řadě hlavních výrobců alkoholu, včetně společnosti Diageo, ve Spojených státech kvůli roli výrobců při podpoře pití nezletilých. Společnost jako protiopatření vstoupila do Portmanovy skupiny a Century Council , zabývající se podporou mírné a správné konzumace alkoholických nápojů; Nadace Diageo se za tímto účelem podílela na vytváření vzdělávacích pomůcek pro britské učitele primárních a australských sekundárních škol [137] . V roce 2008 musela společnost spustit reklamní cyklus vyzývající ke konzumaci piva v přiměřeném množství – sérii „Sdílejte s přítelem“ [138] .

Guinness není vhodný pro vegetariány , protože k extrakci kvasinek z moštu používá rybí želatinu [99] [139] .

Všeobecně se věří, že Guinness uvařený mimo Irsko chutná jinak než Guinness uvařený v Dublinu. Americký prezident Barack Obama na recepci v Bílém domě u příležitosti Dne sv.

Víte, pivo Guinness chutná v Irsku úplně jinak. je to mnohem lepší. Dobré věci si necháváte pro sebe. To může vést k obchodnímu sporu [65] .

Irský inspektor značky Guinness Mark Oudi se domnívá, že je to zavádějící, protože rozdíly v chuti jsou způsobeny pouze relativní čerstvostí (od výroby ke spotřebě to může trvat dva měsíce) [15] .

Poznámky

  1. ↑ 12 Julianne Pepitone . Guinness slaví 250 let , CNNMoney.com (24. září 2009). Archivováno z originálu 27. září 2009. Staženo 24. září 2009.
  2. ↑ 1 2 Guinness.com: 1759. Začíná podpisem. Archivováno z originálu 22. října 2013. 
  3. ↑ pivomania.ru. Irské pivo . Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 23. ledna 2012.
  4. ↑ 1 2 3 Fabb, Debbie . Poslední objednávky pro Guinness? , BBC News  (23. listopadu 2007). Archivováno z originálu 31. srpna 2017. Staženo 23. září 2010.
  5. ↑ 12 Barry , Dan . In Ireland's Pubs, a Startling Trend , Lisdoonvarna Journal , The New York Times (28. srpna 2000). Archivováno z originálu 11. prosince 2019. Získáno 10. dubna 2008.  "... Guinness stout zůstává nejprodávanějším alkoholickým nápojem v Irsku, za poslední rok jeho spotřeba zde klesla téměř o 4 procenta.".
  6. ↑ Prodej piva Diageo nadále klesá . Nápojový průmysl Irsko . Barman (26. února 2007). — „Nicméně Guinness je i nadále irským pivem číslo jedna ‚s velkým náskokem‘ podle Michaela Pattena, ředitele pro korporátní vztahy skupiny v Diageo Ireland, ‚více než 40 procent veškerého točeného piva prodaného v Irsku je Guinness‘.“ . Získáno 10. dubna 2008. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  7. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 183. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 15-17. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  9. ↑ Mark Griffiths. Vpřed: Inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 70. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  10. ↑ 1 2 FAQ  . _ — Oficiální stránky GUINNESS STOREHOUSE. Získáno 10. června 2020. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 Dokumenty dublinského exportního oddělení  ( PDF). Datum přístupu: 5. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  12. ↑ www.guinness.com // Náš příběh . Získáno 2. září 2017. Archivováno z originálu 7. října 2017.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 guinness.com. Příběh  (anglicky) (2009). — Historie piva Guinness. Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  14. ↑ Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 47. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  15. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 85. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  16. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 157. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  17. ↑ 1 2 3 4 Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 58-68. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  18. ↑ TRAMVAJE PIVOVAR GUINNESS  337-347 . REKORD PRŮMYSLOVÉ DRÁHY Č. 22 (prosinec 1968). Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  19. ↑ Stanley Raymond Dennison, Oliver MacDonagh. Guinness 1886-1939: Od začlenění do druhé světové války . - Cork University Press, 1998. - S. 10. - 282 s. — ISBN 1859181759 .
  20. ↑ E Bruce Brooks. William S Gosset  (anglicky) (31. srpna 2007). Získáno 9. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  21. ↑ V. Špakovskij, S. Ivannikov. Obrněný vůz Guinness. - M . : Tankomaster, č. 5/2002. - S. 13.
  22. ↑ Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 27. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  23. ↑ Lesley Richmond, Alison Turton. Pivovarský průmysl: průvodce historickými záznamy . - Manchester University Press ND, 1990. - S. 162. - 485 s. — ISBN 9780719030321 .
  24. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 177. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  25. ↑ 1 2 3 4 podpivo.com. Historie Guinnesse (31. srpna 2007). Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 11. února 2012.
  26. ↑ Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 17-18. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  27. ↑ Graham Wiemer, přidružený redaktor. Duchové stoupají v Diageo  (anglicky)  (nedostupný odkaz) (31. srpna 2007). Získáno 8. dubna 2010. Archivováno z originálu 26. května 2012.
  28. ↑ Obchodní časopisy, Inc. Guinness zavře svůj London Brewery  (anglicky)  (nedostupný odkaz) (26. dubna 2004). Získáno 9. dubna 2010. Archivováno z originálu 8. července 2012.
  29. ↑ newsru.com. Na území slavného pivovaru Guinness v Dublinu vypukl požár (21. prosince 2009). Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 22. ledna 2010.
  30. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Proč chutná GUINNESS® mimo Irsko jinak?  (anglicky) . Získáno 10. června 2020. Archivováno z originálu dne 10. června 2020.
  31. ↑ Originál  . _ Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  32. ↑ Originál  . _ Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  33. ↑ Guinness® Extra Smooth  . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  34. ↑ Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 82. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  35. ↑ Guinnessův  návrh . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  36. ↑ Guinnessův  návrh . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  37. ↑ Guinnessův  návrh . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  38. ↑ GUINNESS SURGER  (anglicky)  (downlink) . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu 15. srpna 2011.
  39. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 141. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  40. ↑ O Guinessově  červené . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  41. ↑ SPECIÁLNÍ  EXPORT GUINNESS . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  42. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 184. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  43. ↑ Slabší stout navržený k vytažení Guinnesse z  propadu . Irské časy . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  44. ↑ Guinnessovy zkoušky nový černý ležák v Malajsii . Agence France-Presse (23. března 2010). Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  45. ↑ Guinness nabídne nový stout na omezenou  dobu . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  46. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 158. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  47. ↑ Harfový  tábor . Diageo . Datum přístupu: 12. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  48. ↑ Ingredience  . _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  49. ↑ Frézování  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  50. ↑ Rmutování  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  51. ↑ Filtrování  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  52. ↑ Vaření  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  53. ↑ Fermentace  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  54. ↑ israbeer.com. Guinness - pivo pro všechny časy (17. března 2009). Získáno 6. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  55. ↑ Balení  _ _ Oficiální stránka. Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  56. ↑ Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 53. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  57. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 35. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  58. ↑ Christian Purefoy. Guinnessův úspěch zdůrazňuje příležitost v Nigérii v Africe  ( 12. srpna 2009). Získáno 6. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  59. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 171. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  60. ↑ Den svatého Patrika v Minsku (17. března 2009). Datum přístupu: 5. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  61. ↑ Webový  obchod GUINNESS® . Guinness & Co. Získáno 4. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  62. ↑ Carrollova  . _ Datum přístupu: 5. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  63. ↑ Guinnessovy  dárky . Datum přístupu: 5. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  64. ↑ Zisk výrobce piva Heineken za poslední rok vzrostl o 41 % . Datum přístupu: 2. března 2011. Archivováno z originálu 1. února 2012.
  65. ↑ 1 2 beernews.ru. Je to originální? (nedostupný odkaz) (18. března 2009). Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 16. ledna 2013. 
  66. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 179. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  67. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 93. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  68. ↑ 1 2 3 Brian Sibley. Kniha Guinessovy reklamy. - Enfield, 1985. - 221 s. — ISBN 0-85112-400-3 .
  69. ↑ 1 2 3 4 adme.ru. Geniální Guinness. 70 let reklamy na Guinness (26. listopadu 2007). Získáno 6. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  70. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 90-91. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  71. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 95. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  72. ↑ Bill Yenne. Guinness: 250leté pátrání po dokonalém půllitru . - John Wiley and Sons, 2007. - S. 99. - 250 s. — ISBN 9780470120521 .
  73. ↑ úspěšná.com.ua. Historie "Guinness" a Guinessova kniha rekordů (nepřístupný odkaz) . Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 26. října 2011. 
  74. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 96-103. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  75. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 89-90. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  76. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 105. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  77. ↑ BBCRussian.com. Guinness je dobrý! . Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 4. dubna 2012.
  78. ↑ 1 2 3 4 Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 20-26. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  79. ↑ Sean Brierley. Příručka pro reklamu . - 2. - Routledge, 2002. - S. 227. - 297 s. — ISBN 9780415243919 .
  80. ↑ Mann LB, Folts JD Účinky etanolu a dalších složek alkoholických nápojů na ischemickou chorobu srdeční: přehled  //  Patofyziologie: časopis. - 2004. - Duben ( roč. 10 , č. 2 ). - str. 105-112 . - doi : 10.1016/j.pathophys.2003.10.011 . — PMID 15006416 .
  81. ↑ Guinness by pro vás mohl být opravdu dobrý  . Zprávy BBC . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  82. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 172. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  83. ↑ Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 33. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  84. ↑ Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 22. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  85. ↑ Fáilte Ireland – Fakta o cestovním ruchu 2006 – Účast na oblíbených turistických atrakcích v Irsku 2006  ( PDF). - str. 5. Získáno 12. ledna 2011. Archivováno 18. února 2011.
  86. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 132. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  87. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Styl: Think Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 201-205. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  88. ↑ Mark Griffiths. Hlavní fakta téměř 250 let historie... // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 226. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  89. ↑ Guinness-Tucans 1955 . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 20. února 2019.
  90. ↑ Guinness - Klokan 1955 . Datum přístupu: 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 6. listopadu 2014.
  91. ↑ Guinness – Konečně . Datum přístupu: 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 4. listopadu 2014.
  92. ↑ Guinness - Music Machine . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 30. října 2014.
  93. ↑ Guinness - Předvídání . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 17. dubna 2012.
  94. ↑ Guinness - Swimblack . Datum přístupu: 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 29. října 2014.
  95. ↑ Guinness – Věřte . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 15. října 2016.
  96. ↑ Guinnessův oheň . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 12. ledna 2011.
  97. ↑ Guinness – stejně jako med . Získáno 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 20. února 2019.
  98. ↑ Guinness – The Rising . Datum přístupu: 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 1. listopadu 2014.
  99. ↑ 1 2 3 Popsop.ru. Guinness je vlajkovou lodí piva Diageo (4. března 2010). Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  100. ↑ Vítězové filmových lvů  2006 . Datum přístupu: 12. ledna 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  101. ↑ reklamaster.com. Guinnessovo video "Evolution" získalo hlavní Grand Prix "Cannes Lions 2006" (nepřístupný odkaz) . Získáno 9. dubna 2010. Archivováno z originálu 12. září 2012. 
  102. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 144. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  103. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 187-188. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  104. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 109. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  105. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 111. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  106. ↑ Mark Griffiths. Obrázek: reklama // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 98-99. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  107. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 54. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  108. ↑ guinness.com. Návrh Guinnesse  . Jak nalít dokonalého Guinnesse. Získáno 9. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  109. ↑ Murray, Fergal. Jak nalít dokonalý Guinness  // Esquire  :  magazín. - 2007. - 12. března.
  110. ↑ Ron Pattinson. Irish Breweries (styly - historie - piva)  (anglicky) . Získáno 9. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  111. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 148. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  112. ↑ Mark Griffiths. Styl: Mysli jako Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 213. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  113. ↑ Mark Griffiths. Na místě: Posezení nad sklenkou Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 79-80. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  114. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 151. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  115. ↑ Černý  samet . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  116. ↑ 2bar.ru. Některé koktejly s pivem Guinness. . Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  117. ↑ Trojský kůň  . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  118. ↑ chem.ed.ac.uk. Proč bubliny v Guinness klesají?  (anglicky) (2004). Proč Guinnessovy bubliny klesají? Získáno 1. dubna 2010. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  119. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 169. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  120. ↑ Redbull & Guinness Riddim Medley . YouTube . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 4. listopadu 2014.
  121. ↑ Glen of Guinness . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  122. ↑ Klub sběratelů GUINNESS®  . Získáno 4. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  123. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 135. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  124. ↑ Guinness . web.archive.org . Datum přístupu: 19. září 2010. Archivováno z originálu 14. února 2008.
  125. ↑ The IRFU: Sponsors (oficiální web  ) . Získáno 6. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  126. ↑ Guinness  Rugby . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  127. ↑ Mark Griffiths. Vpřed: inovace a kvalita // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 84. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  128. ↑ O GAA: Partnerství (oficiální web  ) . Získáno 6. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.
  129. ↑ 1 2 Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 140. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  130. ↑ Guinness iHurling  . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  131. ↑ Fond  Arthura Guinnesse . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  132. ↑ Den Guinnesse Artuše  . Datum přístupu: 3. března 2011. Archivováno z originálu 24. ledna 2012.
  133. ↑ Mark Griffiths. Uvnitř: Irský duch // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 138-139. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  134. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 174. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  135. ↑ Mark Griffiths. Venku: Síla a Afrika // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 196. - 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  136. ↑ Finch, Julie . Seznam dávek. Brewing a soubor standardů, Guardian (17. července 2003). Staženo 2. března 2011.
  137. ↑ Mark Griffiths. Styl: Think Guinness // Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky = Guinness je Guinness. Barevný příběh černobílé značky. - M. : CJSC "Olimp-Business", 2008. - S. 206-211. — 240 s. - (Historie slavných značek). — ISBN 9785969300873 .
  138. ↑ Guinness – Sdílejte s  přítelem . YouTube . Získáno 5. března 2011. Archivováno z originálu dne 3. listopadu 2014.
  139. ↑ Guinness kritizován veganskou  skupinou . Získáno 2. března 2011. Archivováno z originálu dne 24. ledna 2012.

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie