Skořicový olej
Skořicový olej je esenciální olej , který se nachází v kůře, listech, stoncích a mladých větvích skořice ( Cinnamomum verum J.Presl ), která roste na Srí Lance , Madagaskaru , Seychelách a v jižní Indii . Zvláště vysoce ceněný je cejlonský skořicový olej .
Existují dva druhy oleje:
- olej z kůry ;
- listový olej - olej získaný z listů, stonků a mladých výhonků.
Vlastnosti
Olej ze skořicové kůry je hnědá tekutina s kořenitou vůní připomínající hřebíček a skořici a štiplavou chutí.
Rozpustný v ethanolu (1:3 v 70% m), benzylbenzoátu , diethylftalátu a rostlinných olejích ; nerozpustný ve vodě, glycerinu a minerálních olejích .
Olej z listů skořice je světle žlutá tekutina s vůní hřebíčku a skořice .
Rozpustný v ethanolu (1:2 v 70 %), benzylbenzoátu, propylenglykolu , diethylftalátu a rostlinných olejích; nerozpustný ve vodě, glycerinu a minerálních olejích.
| LD50 , g /kg | ||||
|---|---|---|---|---|
| Olej z kůry | 1,022 ÷ 1,038 | 1,580 ÷ 1,591 | -jeden | 3,4 potkanů (orálně) 0,69 králíků (kůže) |
| Olej z listů | 1,037 ÷ 1,059 | 1,530 ÷ 1,540 | -2,5 ÷ +2 |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
![{\displaystyle [\alpha ]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/dcd440610073323f004128e09890eaead38b6408)
Chemické složení
Složení oleje získaného z kůry obsahuje cinnamaldehyd (až 80 %), (-)-limonen , β-felandren , α- a β-pineny , kamfen , karyofylen , n -cymen , linalool , eugenol , nonanal , , hydroskořicové , kumické , salicylové a methylsalicylové aldehydy, kafr , methylkumarin a další složky.
Složení oleje získaného z listů se výrazně liší od složení oleje z kůry. Obsahuje více než 80 % eugenolu, α- a β-felandrenů, dipentenu , α- a β-pinenů , karyofylenu, (-)-linaloolu, α-terpineolu , geraniolu , skořicového alkoholu , seskviterpenových alkoholů , piperoleritonu , benzenu skořicový aldehyd, benzylbenzoát a další složky.
Získání
Získává se z drcené kůry, odebrané ze sušených mladých větví nebo listů parní destilací, výtěžnost oleje z kůry je 0,1 - 0,2%, z listů - 1%.
Hlavním producentem je Srí Lanka.
Aplikace
Kůrový olej se používá jako součást potravinářských esencí, parfémových kompozic, vonných látek do kosmetických výrobků, mýdel a detergentů.
Olej z listů se používá k izolaci eugenolu a jako vůně do kosmetiky.
Viz také
Poznámky
Literatura
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Vůně a další produkty pro parfumerii. - M .: Chemie, 1994. - 256 s. - 2000 výtisků. — ISBN 5-7245-0967-9 .