Chov králíků je odvětvím chovu zvířat , které chová králíky a poskytuje cenné a rozmanité produkty nezbytné pro národní hospodářství , s použitím levného dostupného krmiva, nízké pracovní síly a nákladů [1] .
Produkty chovu králíků: maso , kůže , kůže , srst , prachové peří , jednotlivé části těla (tlapky, uši, ocas) jako suvenýry a samotná zvířata k výběru .
Králičí maso je výživný dietní produkt .
Kůže je cennou surovinou pro průmysl zpracování kožešin, používá se v přírodní i napodobené formě pro drahé kožešiny.
Kůže je surovinou pro výrobu vysoce kvalitních chevro , husky , semišů , ze kterých se vyrábí lehké boty a kožené zboží .
Down - z hlediska tepelné vodivosti není horší než merino vlna . Jde do výroby pletenin , ale i plsti a veluru , ze kterých se pletou teplé výrobky - šály , svetry , čepice , rukavice , ponožky , šály .
Části těla králíka (hlava, tlapky , uši, ocas) se používají pro výrobky, suvenýry , amulety .
Vnitřní orgány (žaludek, střeva, močový měchýř atd.) a jejich obsah, stejně jako krev, slouží jako dobré hnojivo pro pole a zahrady. K tomu se po dohodě s veterinárním dozorem zakládají do speciálních kompostovacích jímek [1] .
Hnůj je výborným hnojivem pro těžké jílovité půdy a také půdy, na kterých rostou rostliny, které půdu silně vyčerpávají ( okurka , celer , zelí , brambory ) [1] . Smícháním s listím a rostlinnými zbytky vzniká kompost , který se používá k pěstování hub .
Králičí hnůj je bohatý na draslík a dusíkaté látky: chemickým složením je podobný trusu domácích koz , obsahem dusíkatých látek není horší než hnůj krav, prasat a koní, obsahem draslíku , kyselina fosforečná a vápno je předčí. Jeden dospělý králík dá ročně až 100 kg organických hnojiv , na králíkárnu s populací 1000 králíků se ročně přijme asi 200 tun hnoje [1] .
Odpad vznikající po šití kožešinových výrobků se využívá k výrobě různých domácích a dekorativních výrobků a suvenýrů.
V chovu králíků se používají především dva způsoby chovu: čistokrevná (plemenná) a křížení [2] . K získávání zvířat pro kmen se používá čistokrevný chov; křížení - získat silná mladá zvířata s jejich dalším využitím na kůže a maso. Křížení a outbrední králíci nejsou produktivní.
Puberta u samic králíků nastává ve věku 3-4 měsíců, ale pouze normálně vyvinuté samice se mohou množit v králících : střední plemena - 4-5 měsíců (s hmotností 2,0-2,8 kg); velký - 5-6 měsíců (o hmotnosti 3,0-3,5 kg). Samice se vyskytují od věku 4 měsíců, pokud jsou narozeny z raných porodů a jsou poraženy na podzim nebo začátkem zimy - tzv. „jednorázové králíky“. Samci se začínají pářit ve věku 5-6 měsíců.
Je ekonomické pěstovat králíky na zahradních pozemcích pouze jednu sezónu. Mladé samice se páří v březnu až dubnu a po 2-3 porodech jsou poraženy na maso a výsledná mláďata jsou odchována na levném krmivu (tráva nebo seno, rostlinný a zahradní odpad) s přídavkem obilí a krmiva pro zvířata . [2] . V zimě dosahují mláďata ve věku 5-6 měsíců standardní hmotnosti. Králíci obvykle dorůstají do 3-8 měsíců věku, kdy dávají plnohodnotnou srst.
Moderní chov králíků na farmách se provádí s plnou nebo částečnou automatizací. Průmyslový chov je založen na celoročním rozmnožování umělou inseminací. Samci jsou chováni odděleně od samic s mláďaty a převážnou část práce dělají genetici. Je to dáno potřebou získat zdravé a produktivní potomstvo.
Pro chov králíků existují tyto systémy: harém, zemljanka, parkety, školka a další [3] . Nyní se používají systémy chovu králíků: volné, polovolné, buněčné [4] . Nejracionálnější je buněčná, králíci jsou chováni v uzavřených králíkárnách, kůlnách nebo otevřených klecích [4] ; s bezbuněčným obsahem může docházet k hromadným onemocněním a úhynům zvířat a úzce související chov přispívá k degeneraci stáda [3] .
Králíci jsou chováni v individuálních nebo skupinových klecích z místních materiálů (dřevo, nepálené cihly, cihly atd.), v létě - pod širým nebem, v zimě - v upravených místnostech.
Hlavním cílem chovu králíků je získat vysoce kvalitní produkty v co největším objemu. Kvalitativní hodnocení králíků z hlediska užitkovosti, tělesné stavby a původu s přihlédnutím k vlastnostem plemene a hospodářským účelům se provádí klasifikací (z latiny bonitas - dobrá kvalita).
Body indexy jsou souborem ukazatelů v procentech, které vyjadřují poměr anatomicky souvisejících tělesných velikostí, které charakterizují konstituci zvířat; jednotlivé ukazatele nedávají úplný obrázek o proporcích těla [5] .
Rozlišují se následující indexy [5] :
Metoda indexů při externím hodnocení druhů zvířat je nutně doplněna očním hodnocením [5] .
Známky kvalitního vzhledu:
Mezi tělesné vady patří:
Mezi tělesné vady patří:
Králíci s vadami a neřestmi jsou vyřazováni z obecného stáda v chovném výběru.
Při určování načasování porážky králíků se bere v úvahu stav jejich kůže a tučnost. Lepší kůže se získává porážkou zvířat v období podzim-zima.
Před porážkou, do 12 hodin, jsou králíci drženi na hladovění , aby se vyprázdnila střeva od potravy [6] .
Při porážce se králík zvedne levou rukou za zadní nohy a pravou rukou se udeří klackem na zadní část hlavy za uši, poté se zavěsí za zadní nohy na lanovou smyčku nebo na dřevěných nosítkách hlavou dolů. Podlouhlým šídlem nebo úzkým nožem se propíchnou dutiny nosních otvorů, čímž se otevřou cévy a vykrvácí mršina. K vyprázdnění močového měchýře je králík zvednut za uši pravou rukou a levá je přitlačena k pánevní dutině .
Kůže se zvířeti odstraní rourou (punčochou). Nejprve proveďte prstencové řezy na kůži kolem hlezenních kloubů . Pokud je kostra plánována na prodej, provede se prstencový řez o 1 cm výše. Poté se kůže roztrhne podél zadního okraje stehen až ke spodní části ocasu. Po uchopení kůže z ocasu a zadních končetin je kůže stažena srstí uvnitř. Při odstraňování kůže z hlavy nařežte ušní chrupavku a kůži kolem rtů a očí. Z předních tlapek je kůže odstraněna až ke karpálním kloubům. Přední nohy jsou odříznuty.
Při odstraňování kůže se snažte na ní nechat co nejméně tuku. V místech, kde je potřeba síla, se podkožní filmy opatrně nařežou nožem. Po odstranění se kůže natáhne přes dřevěné pravítko ve tvaru kužele s hladkým povrchem s kůží ven. Pravidlo vyrobené ve tvaru písmene "A" by mělo mít poměr šířky a výšky základny 1:4. Kůže natažená přes pravidlo by neměla mít vrásky. Kůže se suší v místnosti s dobrým větráním při teplotě nejvýše 25-30 °C [6] .
Vnitřnosti králíka se odstraní po řezu v břiše podél střední čáry od hrudníku k ocasu. Jícen se sváže motouzem a odřízne v hrtanu . Na játrech se opatrně vyřízne žlučník . Jatečně upravené tělo je dekapitováno na úrovni prvního krčního obratle.
Historie chovu králíků začíná ve 3. století před naším letopočtem. E. [7] , do 5. století našeho letopočtu. E. zvířata byla konečně domestikována.
Králíci přišli do Ruska v 11. století , ale jako průmysl se chov králíků začal rozvíjet od konce 20. let 20. století. Nyní se v Rusku chová asi 60 plemen králíků, celkem se ve světě chovalo asi 200 plemen [8] .
Polovinu světové produkce králičího masa dnes zajišťuje Čína [9] .
Od roku 1964 zde existuje největší světová organizace - World Rabbit Science Association ( WRSA z angl. World Rabbit Science Association ), její sídlo se nachází v Paříži . WRSA sdružuje desítky zemí, aby studovaly králíky a šířily informace o králících a chovu králíků.
Hlavní činností WRSA je pořádání kongresů WRSA (jednou za čtyři roky) a vydávání časopisu World Rabbit Science.
Podle stanov sdružení jsou hlavními úkoly WRSA:
V roce 2008 byl rozhodnutím Koordinační rady zvolen prezidentem WRSA Girolamo Hikatto, šéf italské pobočky Asociace.
Ruská pobočka WRSA (dále jen "WRSA - ruská pobočka" nebo WRSA-RB ) byla organizována v zimě roku 2003. V roce 2004 se zástupci Ruska poprvé zúčastnili práce Koordinační rady svazu, která se konala v rámci 8. světového chovatelského kongresu králíků ve městě Puebla ( Mexiko ) jako oficiální pobočka WRSA.
Od roku 2004 je Arťom Kramin ( Kazaň ) schválen jako předseda koordinační rady ruské pobočky Sdružení [10] .
WRSA-RB se ve své práci řídí zkušenostmi evropských kolegů, jejími primárními úkoly jsou:
První dekorativní králíci se objevili v Rusku v 90. letech 20. století. Do Ruska byly přivezeny z Evropy. V současné době má Rusko již své vlastní oficiálně registrované plemeno dekorativních králíků - ruskou trpasličí angoru.
Králíky dekorativních plemen chovali dlouhou dobu soukromníci výhradně v rámci různých amatérských klubů, ale jak se u nás rozvíjel dekorativní chov králíků, bylo nutné vytvářet oficiální organizace, které zefektivňují činnost chovatelů. Jednou z těchto organizací byl Svaz chovu okrasných králíků.