Myčka

Myčka nádobí  - elektromechanická instalace pro automatické mytí nádobí . Používá se jak ve stravovacích zařízeních , tak v domácnosti.

Historie

Vynález

V roce 1850 jistý Joel Goughton vynalezl a patentoval ruční myčku nádobí; toto pomalé a nespolehlivé zařízení nedostalo žádnou výraznou komerční implementaci. Další patent na podobnou konstrukci obdržel v roce 1865 jistý L.A. Alexander, také neměl široký oběh [1] .

V roce 1887 se v Chicagu objevila první použitelná myčka nádobí , kterou vytvořila Josephine Cochrane . Její debut se konal na Světové výstavě v roce 1893 [2] . Stroj měl i ruční pohon, který byl záhy nahrazen párou a elektřinou.

Angličan William Howard Livens v roce 1924 navrhl první myčku nádobí vhodnou pro domácí použití. Obsahoval téměř všechny prvky moderního zařízení [3] , včetně předních dvířek pro vkládání nádobí, tácu a otočného rozprašovače. Sušičky byly přidány do designu v roce 1940. Stroj se objevil současně se zavedením centralizovaného zásobování vodou, což přispělo i k jeho domácímu použití [4] [5] .

Až do 50. let minulého století se však myčky příliš nepoužívaly a pro masy spotřebitelů zůstávaly příliš drahé. Až v 70. letech se staly běžnými v severoamerických a západoevropských domácnostech .

V roce 2012 jimi bylo vybaveno více než 75 % domácností v USA a Německu [6] .

V SSSR

První kompaktní myčka nádobí v SSSR byla vyrobena v závodě Straume v Rize v roce 1967 a byla navržena pro 12 talířů, 4 sklenice a 4 sady příborů [7] .

V běloruském závodě komerčního vybavení v Grodno byly vyrobeny průmyslové myčky nádobí pro veřejné stravování . Některé modely tohoto závodu umožňovaly domácí použití, ale nedostaly se do hromadné distribuce.

Od 80. let 20. století se myčky nádobí vyrábí v letecké továrně v Minsku: NYAMIGA MBP-86. Model byl průmyslový, na mytí šálků a sklenic někde v barech, restauracích, ale rozměrově malý (440 × 490 × 580 mm, dokonce jsou informace, že se ho chystali instalovat na letoun IL-86). Zajímavé je, že ji bylo oficiálně povoleno používat i doma, včetně mytí nádobí.

Připojení

Myčka má přívodní a odtokové hadice podobné jako u pračky, a proto je její napojení na vodovod a kanalizaci obdobné [8] .

Je přísně zakázáno připojovat myčku se síťovou zástrčkou zapojenou do sítě, aby nedošlo k úrazu elektrickým proudem !

Princip praní

Příprava . Nádobí se umisťuje do košů a táců určených pro různé druhy nádobí a obecně se svým designem podobá základnímu sušáku na nádobí . Je zvolen mycí program. Mycí prostředek se plní do speciálních nádob ( práškový nebo tabletovaný ), nebo se dodává koncentrovaná mycí kapalina určená speciálně pro myčky nádobí.

Namáčení . Stejně jako při ručním mytí je namáčení dobré k odstranění zaschlých nebo připálených úlomků jídla. Nádobí se postříká studenou vodou s malým nebo žádným mycím prostředkem a nechá se chvíli působit. Následně při mytí se nasáklé zbytky odstraní mnohem snadněji.

Mytí . Proces probíhá následovně: voda požadované teploty (v závislosti na zvoleném mycím programu) s mycím prostředkem pod tlakem je v tenkých proudech rozstřikována rotujícími rozprašovači na nádobí jak zespodu, tak (podle modelu) i shora, smývá se zbytky jídla a mastnoty .

Opláchněte . Na konci mycí procedury následuje několik oplachových cyklů čistou vodou s přídavkem leštidla, díky čemuž po usušení nezůstávají na nádobí ani stopy po zaschlých kapkách vody.

Sušení . Poté, pokud má stroj funkci sušení, nádobí se vysuší. Děje se tak buď pomocí proudu horkého vzduchu (méně obvyklé), nebo metodou kondenzace vlhkosti. Poslední metoda je implementována následovně. Při posledním oplachu nádobí se voda (a v důsledku toho i samotné nádobí) ohřeje. Poté se voda odstraní a stěny stroje, které se ochlazují rychleji než nádobí, kondenzují na svých vnitřních plochách vlhkost odpařující se z horkého nádobí. Ten stéká po stěnách do společného odpadu, odkud je vyčerpaný prací roztok odčerpáván čerpadlem do kanalizace.

Výhody

• Vzhledem k tomu, že se člověk při mytí nádobí nedotýká, lze na něj použít velmi silné mycí prostředky, které jsou při ručním mytí nebezpečné pro pokožku (korodují).
• Ze stejného důvodu je možné mytí a oplachování nádobí při vysokých teplotách vody (≈55-65 °C).
• Spotřeba vody je nižší ve srovnání s ručním mytím (9 [9]  - 20 [10] litrů versus 60 litrů [11] na 12 sad [12] nádobí). Úspor je dosaženo opakovaným používáním stejné vody v každé fázi mytí.
• Přívod teplé vody není nutný.
• Nevyžaduje širokou škálu čisticích a abrazivních prostředků , houbiček , kartáčů a podobně. Stačí speciální sůl na změkčení vody a jeden druh mycího prostředku.
• Role člověka při mytí nádobí se redukuje na nakládání špinavého nádobí do stroje, vykládání čistého nádobí a přidávání saponátu. Samotný proces nevyžaduje účast ani dohled a může nastat kdykoli.

Nevýhody

• Zabírá místo.
• Nemožnost pravidelného plnohodnotného mytí některých druhů nádobí:
  • plastové předměty , které nejsou odolné vůči zvýšeným teplotám ;
  • dřevěné nádobí, které může prasknout nebo ztratit svůj nátěr;
  • předměty z cínu , stříbra , měďnatého niklu nebo mědi – tyto materiály mohou reagovat s čisticími prostředky a vytvářet skvrny chemické koroze nebo plak;
  • předměty vyrobené ze slitin železa podléhajících korozi, zejména litiny nechráněné povlaky;
  • křišťálové nádobí s nečistotami olova ; průmyslové stroje (myčky skla) používají teplotu oplachu 65 stupňů Celsia, jsou tedy určeny pro mytí sklenic, sklenic na víno a tenkého skla. Některé modely pro domácnost mají také podobný program pro mytí tenkých skleněných předmětů;
  • příbory s dřevěnou, porcelánovou , rohovinovou nebo perleťovou rukojetí; starožitné nádobí, jehož povlak není odolný vůči teplu; lepené nádobí.
• Stroj vyžaduje připojení k elektrické síti, dimenzované na výkon asi 2,3 kilowattu.

Další použití [13]

• Lze použít i pro mytí kořenových plodin (mytí bez detergentu)
• Mytí a sterilizace dětských hraček (které lze prát na vysoké teploty)
• Mytí kartáčů na vlasy, gumových bot a dokonce i některých oděvů, jako jsou baseballové čepice
• Vaření jídla na páře nebo v páře [14]

Klasifikace

• Průmyslový
• Domácí výroba
  • podlahové stání
    • "Úzký", 45 cm široký (pro 9-13 sad nádobí)
    • "Plná velikost", šířka 60 cm (pro 7-16 sad nádobí)
  • Stolní deska (na 4-6 sad nádobí)

Domácí myčky nádobí se vyznačují:

• kapacita;
• Rozměry;
• Provozní režimy (Přítomnost zrychlených, bio- a jiných typů mycích a máchacích programů);
• hlučný provoz (myčky často běží v noci);
• Ekonomika spotřeby vody;
• Rentabilita spotřeby elektrické energie (od 0,57 do 1,7 kWh na 1 cyklus dle standardního programu [15] );
• Délka pracího cyklu (29-180 minut u standardního programu [16] );
• Možnosti zabudování do nábytku (žádné, částečné nebo úplné);
• Možnost napojení na přívod teplé vody [17] ;
• Typ plnění: s výklopnými dvířky a výsuvnými koši nebo s výsuvnými zásuvkami.

Provoz a údržba

Mytí nádobí ve strojích se zpravidla provádí pomocí speciálních porcovaných detergentů. V myčce nelze použít mycí prostředky pro ruční mytí nádobí, protože velmi pění, což může narušit normální činnost snímače hladiny vody a vést k suchému provozu oběhového čerpadla. U lehkých nečistot je možné mytí bez použití chemikálií, když se čištění provádí mytím horkou vodou. Přesto výrobci doporučují pravidelně používat chemikálie, aby se zabránilo hromadění tukových usazenin v součástech stroje.

Myčka vyžaduje pravidelnou kontrolu a čištění filtrů. V oblastech s tvrdou vodou se doporučuje pravidelně odvápňovat stroj pomocí chemikálií speciálně navržených pro tento účel.

Poznámky

1. ↑ Kdo vynalezl myčku nádobí . sofistikovanedge.com. Datum přístupu: 20. června 2012. Archivováno z originálu 13. dubna 2010. (neurčitý)
2. ↑ Historie myčky nádobí . Datum přístupu: 7. července 2014. Archivováno z originálu 28. dubna 2014. (neurčitý)
3. ↑ < Vyrobeno ve Spojeném království: Každodenní inovace, které mění život a díky nimž je britský génius na mapě .  (neurčitý) (nedostupný odkaz)
4. ↑ Archivní galerie: Kuchyně neuvěřitelné budoucnosti 50. let | Populární věda . Získáno 7. července 2014. Archivováno z originálu dne 28. října 2012. (neurčitý)
5. ↑ William Howard Livens. Zlepšení zařízení na mytí domácího nádobí a podobně . FR579765 . Britský úřad pro duševní vlastnictví (23. října 1924). Získáno 4. března 2008. Archivováno z originálu dne 8. května 2008. (neurčitý)
6. ↑ Historie myčky (downlink) . Žlutý inzerent. Získáno 2. listopadu 2013. Archivováno z originálu 17. února 2014. (neurčitý) 
7. ↑ Když už nejste muž u dřezu: jak se objevila myčka | Gen. _ Staženo 26. února 2020. Archivováno z originálu 26. února 2020. (neurčitý)
8. ↑ Připojení myčky ke kanalizaci je správné schéma . Získáno 20. září 2021. Archivováno z originálu dne 29. července 2021. (neurčitý)
9. ↑ (ruština) Charakteristika Siemens SE 60T393. 
10. ↑ (ruština) Charakteristika Bosch SGS 3002. 
11. ↑ (ruština) Epos o mytí nádobí – jak se s tím vypořádat. Archivováno 2. března 2009 na Wayback Machine 
12. ↑ Sadou je třeba chápat následující sadu nádobí pro jednu osobu: salátový talíř, talíř na první chod, talíř na druhý chod, talíř na chleba, šálek s podšálkem, lžíce a vidlička.
13. ↑ Myčka nádobí. Jak jej správně používat . Datum přístupu: 24. ledna 2013. Archivováno z originálu 2. února 2013. (neurčitý)
14. ↑ Nejneobvyklejší kulinářský způsob: jak vařit v myčce nádobí? . Hi-Tech Mail. Archivováno z originálu 7. listopadu 2019. (neurčitý)
15. ↑ (ruské) Myčky nádobí. Slovníček pojmů. Archivováno 5. října 2013 na Wayback Machine 
16. ↑ (ruské) Myčky nádobí. Slovníček pojmů. Archivováno 5. října 2013 na Wayback Machine 
17. ↑ Tradičně jsou domácí myčky napojeny pouze na přívod studené vody. Připojování takových strojů na horkou vodu místo studené vody návod k obsluze obvykle nedoporučuje, protože to drasticky snižuje životnost některých strojních jednotek, které nejsou určeny pro kontakt s horkou vodou. Možnost připojení pračky k přívodu teplé vody je považována za výhodu, protože umožňuje odebírat horkou vodu (pro příslušné fáze praní) bez další spotřeby elektřiny.

Literatura

• Elektrické myčky // Komoditní slovník / I. A. Pugačev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství odborné literatury, 1961. - T. IX. - Stb. 894-898. — 890 s.

Odkazy

• Jak vybrat myčku nádobí
• Historie vzniku a principu fungování myčky.
• Co může nahradit drahé prací prostředky?
• Wikimedia Commons má média související s myčkou nádobí

Slovníky a encyklopedie	Velká dánština Velká Katalánština Velká Katalánština Skvělý norský Treccani
V bibliografických katalozích	BNF : 124503678 GND : 4157005-4 J9U : 987007557965005171 LCCN : sh85038427 , sh85038427 NDL : 01201080