Chlorid hořečnatý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 23. listopadu 2020; kontroly vyžadují 3 úpravy .
chlorid hořečnatý
Všeobecné
Systematický
název
chlorid hořečnatý
Chem. vzorec MgCl2 _ _
Fyzikální vlastnosti
Molární hmotnost 95,211 g/ mol
Hustota 2,316 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
 •  tání 714 °C
 •  vroucí 1412 °C
 • rozklad 300 °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
 • ve vodě 54 620 ; _ 73,4 100  g/100 ml
 • v ethanolu 50 g/100 ml
Struktura
Krystalická struktura šestiúhelníkový
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 7786-30-3
PubChem
Reg. číslo EINECS 232-094-6
ÚSMĚVY   [Mg+2].[Cl-].[Cl-]
InChI   InChI=lS/2ClH.Mg/h2*1H;/q;;+2/p-2TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E511
RTECS OM2975000
CHEBI 6636
ChemSpider
Bezpečnost
NFPA 704 NFPA 704 čtyřbarevný diamant 0 jeden 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Chlorid hořečnatý ( chlorid hořečnatý ) je binární anorganická chemická sloučenina hořčíku s chlórem , hořečnatá sůl kyseliny chlorovodíkové . Rozpustný ve vodě , ethanolu . Vyskytuje se přirozeně jako minerál bischofite . Chemický vzorec

Vlastnosti

Bezbarvé krystaly , hustota 2,316 g/cm³, bod tání 713 °C, bod varu 1412 °C. Chlorid hořečnatý je vysoce hygroskopický ; rozpustnost ve vodě při 20 °C - 35,3 % hmotn. Chlorid hořečnatý tvoří krystalické hydráty s 1, 2, 4, 6, 8 a 12 molekulami vody. V rozmezí od -3,4 do 116,7 °C je stabilní hydrát , který se v přírodě vyskytuje ve formě minerálu bischofit a ve velkém množství se získává odpařováním mořské solanky. Chlorid hořečnatý tvoří podvojné soli , z nichž mimořádně důležitý je minerál karnallit  – zdroj chloridu hořčíku a draselného .

Získání

Chemické vlastnosti

Aplikace

V potravinářském průmyslu

Chlorid hořečnatý je registrován jako potravinářská přídatná látka E511 .

Je hlavní složkou "nigari" ( japonsky 苦汁, doslova "hořká šťáva")  - koncentrovaného solného roztoku - produktu získaného po odpaření hlubokých mořských vod a oddělení mořské soli z nich. Složení nigari v malých množstvích obsahuje mnoho užitečných minerálů : chlorid sodný , draslík , vápník , železo , fosfor , zinek atd. Nigari se používá hlavně ke srážení sójového mléka při přípravě tofu [2] .

Literatura

Anorganická chemie, svazek 2, Treťjakov Yu.D., 2004.

Poznámky

  1. GOST 55067-2012
  2. [1] Archivováno 26. července 2009 na Wayback Machine  (japonsky)  (přístup 18. července 2009)