Milky Bertillon
| Milky Bertillon | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesObjednat:RussulaceaeRodina:RussulaRod:MléčnýSekce:DulcesPohled:Milky Bertillon | ||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||
| Lactarius bertillonii ( Neuhoff ex Z.Schaef. ) Bon , 1980 | ||||||
| ||||||
Bertillon mléčný ( lat. Lactarius bertillónii ) je druh houby , která je součástí rodu Milky ( Lactarius ) z čeledi Russulae ( Russulaceae ).
Popis
Lamelový klobouk houba s mléčnou šťávou. Klobouk dospělých hub dosahuje v průměru 13-18 cm, plochý, pak se znatelnou prohlubní, často nerovný, zvlněný, se zastrčeným okrajem po dlouhou dobu. Povrch je suchý, u mladých hub nápadně pýřitý, pak sametový, barva bývá nápadně heterogenní - bílá nebo krémová, s nahnědlými skvrnami s věkem. Hymenoforové destičky různých frekvencí, větvené, s destičkami, bílé, u dospělých hub krémové nebo šedavé, mezi nimi je někdy patrná narůžovělá barva, při poškození získávají načervenalý žlutohnědý odstín.
Dužnina je masitá, tvrdá, křehká jako všichni členové čeledi, bílá, v některých oblastech slabě žloutnoucí, někdy ve stopce na chvíli lehce zhnědne, poté opět vybledne, štiplavá v chuti, s nepříjemnou kyselou ovocnou vůní. Mléčná šťáva je bílá nebo krémová, při styku s deskami nebo dužinou zasychá do krémově nažloutlé, žíravé. Při kontaktu s roztokem KOH se mléčná míza rychle změní na žlutooranžovou. Dužina po kontaktu s FeSO 4 zrůžoví .
Noha je válcovitá nebo se směrem dolů zužující, občas nepravidelná, 3-7 cm dlouhá a 2-4 cm v průměru. Povrch je lysý až mírně sametový, bez rýh, bílý nebo bělavý, na dotek pokrytý nahnědlými skvrnami.
Výtrusný otisk je bílý, často světle narůžovělý.
Stejně jako mnoho mléčných hub je považována za nejedlou nebo podmíněně jedlou houbu, má ostrou chuť, která vyžaduje dlouhé namáčení při solení.
Podobné druhy
Druh Lactarius vellereus ( Fr. ) Fr., 1838 má nejblíže k Bertillonovým mléčným - Housle , o jejichž podobě se zpočátku uvažovalo. Makroskopicky se Bertillonova kyselina mléčná vyznačuje ostrou chutí mléčné šťávy, zatímco chuť houslisty je bez chuti nebo hořká. Také mléčná šťáva Bertillonova mléčného se při kontaktu s roztokem KOH zbarví do žlutooranžova a tato reakce u houslisty nenastane.
Bertillonův mléčný lze zaměnit i s jinými bílými dojáky - Lactarius piperatus , Lactarius glaucescens , Lactarius controversus .
- Lactarius piperatus ( L. ) Pers. , 1796 - Hřib pepřový - bílý klobouk, dlouho držící barvu, stářím blíže k okraji s prohlubněmi. Desky jsou velmi časté a úzké. Dužnina na vzduchu pomalu získává bledě nahnědlý odstín, kořenité chuti. Samotná mléčná šťáva je nevýrazná, při kontaktu s dužinou pomalu a lehce žloutne a při kontaktu s KOH se nebarví.
- Lactarius glaucescens Crossl. , 1900 - Namodralá hruď - klobouk alespoň blíže k okraji zůstává dlouho bílý, okraj se dlouho nerozvine. Mléčná šťáva je bílá, při kontaktu s dužinou a pláty pomalu získává nazelenalý nádech. Pikantní chuť. Při kontaktu s roztokem KOH zežloutne až žlutooranžově.
- Lactarius controversus Pers., 1800 - Hřib osika - roste pod osikou, také pod vrbou, dubem nebo kaštanem. Klobouk je bílý, našedlý, často s narůžovělým nádechem, zejména ve středu, občas nahnědlý. Povrch je slizovitý, za sucha sametový. Blíže k okraji čepice jsou viditelné mírně odlišné zóny. Talíře jsou růžové, s masově červeným nádechem. Mléčná šťáva někdy při kontaktu s KOH zežloutne.
Ekologie a rozsah
Distribuováno v oblastech Eurasie s listnatými lesy. Vytváří mykorhizu s bukem , občas roste i pod dubem , kaštanem nebo břízou . Preferuje vlhké nížinné lesy, které se v horských oblastech téměř nevyskytují.
Synonyma
- Lactarius bertillonii var. boudieri J. Blum , 1966, nom. neplatný.
- Lactarius bertillonii var. queletii J. Blum, 1976
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff, 1956, nom. neplatný.
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff ex Z. Schaef., 1979
- Lactarius vellereus var. queletii J. Blum, 1966, nom. neplatný.
- Lactifluus bertillonii (Neuhoff ex Z.Schaef.) Verbeken , 2011
Poznámky
Odkazy
- Michal Jamrich. Rýdzik Bertillonov (Slovensko) . nahuby.sk (18. 12. 2013). Získáno 13. července 2014. Archivováno z originálu 13. července 2014.