Citrus

Citrus
Citrusové plody: citron , limetka , pomeranč , mandarinka
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:SapindofloraRodina:litovatPodrodina:oranžovýKmen:oranžovýPodkmen:CitrusRod:Citrus
Mezinárodní vědecký název
Citrus L.
Synonyma
Afraurantium A. Chev  . Aurantium  Mill. ×Citrofortunella  J.W.Ingram & HEMoore Eremocitrus  Swingle Fortunella  Swingleová Microcitrus  Swingle Pleurocitrus  Tanaka , nom. neplatný.
typ zobrazení
Citrus medica L. - Citron
Dceřiné taxony
viz text
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   28882 NCBI   2706 EOL   61101 ÚSMĚV   g:2640 IPNI   35646-1

Citrus ( lat.  Citrus ) je rod stálezelených stromů a keřů z čeledi Rutaceae . Zahrnuje podkmen Citrus ( Citrinae ) kmene Orange ( Aurantiaee ) z podčeledi Orange ( Aurantioideae ).

Vědecký název rodu je převzat z latinského jazyka, ve kterém slovo citrus znamenalo „citrónovník“.

Distribuce

Zdá se, že rod Citrus pochází z jihovýchodní Asie , od východní Indie po ostrovy u tichomořského pobřeží Asie. Vodnaté váčky, které obsahují semena rostlin tohoto rodu, se pravděpodobně staly evoluční adaptací na podmínky suchého monzunového klimatu charakteristické pro tuto oblast [2] . Zároveň existují studie, podle kterých se předci tohoto rodu objevili v Austrálii , Nové Guineji a Nové Kaledonii [3] .

Pěstování rostlin rodu Citrus začalo ve staré Číně asi před 4000 lety a bylo spojeno s rozsáhlou hybridizací zavlečených druhů s místními. Hybridizační procesy probíhají již po staletí, což v současnosti ztěžuje klasifikaci některých rostlin tohoto rodu. Čína byla po dlouhou dobu centrem pěstování citrusů; tak kniha Han Yenchi napsaná ve 12. století podrobně popisuje 27 odrůd citrusových stromů [2] . Ve stejné době se přírodní hybridy vyvíjely i mimo Čínu. Domovinou citronu je pravděpodobně oblast pokrývající východní Indii, Assam a severní Barmu a limetka  je Malajské souostroví [4] .

Do 4. stol před naším letopočtem E. ve východním Středomoří přes Perskou říši se rozšířil první z druhů citrusů - citron , který rostl v zahradách perských králů. Na přelomu nové éry se v severozápadním Středomoří, které bylo pod nadvládou Říma , začaly pěstovat citrony [4] . V této oblasti se citrusové stromy původně pěstovaly jako okrasné dřeviny, protože chladnější a sušší klima bránilo dozrávání plodů. S rozvojem prvních skleníků , které místo skla používaly slídové desky , však ve 3.–4. století našeho letopočtu začaly citrusové plody plodit v Itálii [5] . V 10.-12. století, po arabských výbojích , byly do Středomoří přivezeny pomerančovníky , limetky a pomelo , které se již masově pěstovaly jako ovocné stromy [4] . Tyto kultury pronikly z Persie do Arábie a severní Afriky a odtud přes Pyrenejský poloostrov do Evropy. V polovině 15. století pronikl pomeranč do Středozemního moře také po obchodních cestách janovských obchodníků [5] .

Španělští kolonialisté přinesli citrusové plodiny do Ameriky, počínaje Kolumbem , který zasadil pomerančová semena na ostrově Hispaniola již v roce 1493 . Koncem 16. století Španělé pěstovali citrusové plody na území dnešního Mexika , Floridy a Peru a Portugalci v Brazílii . V polovině 18. století začali františkáni pěstovat pomerančovníky v San Diegu ( Kalifornie ) [5] . Citrusové plodiny přivezli do západní Afriky Portugalci, kteří je přivezli do Konga , a do Jižní Afriky Nizozemci. V Austrálii se první výsadba citrusů uskutečnila v roce 1788 v Novém Jižním Walesu , kam britští námořníci přivezli pomerančová semena z Brazílie. Na stejném místě do roku 1828 rostly mandarinkové stromy ze semen přivezených z Číny [6] .

Do začátku 21. století rostly rostliny rodu Citrus ve více než 140 zemích světa, ale jejich areály rozšíření se soustředily především v pásmu kolem rovníku mezi 35. stupněm jižní a severní šířky [7] . Na území Ruska rostou na otevřeném prostranství pouze v nejjižnější části černomořského pobřeží Krasnodarského území v regionu Soči, kde se mandarinky vyskytují na místech chráněných před větrem. Na území bývalého SSSR jsou citrusové plody běžné v zemích Zakavkazska .

Botanický popis

Stálezelené stromy nebo keře , většinou s trny na stoncích.

Listy jsou oválné, lesklé [8] , husté, kožovité s průsvitnými žlázkami s obsahem silice , jednolisté, s křídlatými řapíky.

Květy jsou bílé nebo zvenčí zbarvené anthokyany . Kalich je kloubolistý , běžně 5 plátků , mnoho tyčinek (15-60), srostlých do 4-5 hroznů. Ovary multilokulární (8-15) s dlouhým stylem , obvykle klesající. Květinový vzorec : [9] . Citrusové květy mají výrazné aroma [8] .

Rod Citrus má zvláštní bobulovité ovoce  - hesperidium , kulovité, zploštělé kulovité nebo špičaté protáhlé, pokryté slupkou různé tloušťky, naplněné váčky se šťavnatou dužinou, rozdělené na segmenty. Průměr plodu od 3,5 do 14,5 cm . Kůra se skládá z několika vrstev: kožovitá voskovitá epidermis ; barevné flavedo obsahující éterické oleje ; houbovité albedo  - zdroj flavonoidů ; a cévní svazky obklopující dřeň. Dužnaté segmenty plodu jsou soustředěny kolem měkké centrální osy a odděleny tenkými membránovými můstky [10] .

Semena jsou oválná nebo protáhlá, liší se počtem, s jedním nebo více embryi .

Druh

Před lidskou kultivací se rod Citrus skládal z několika druhů:

• Citrus aurantifolia - Limetka , Indie
• Citrus maxima - Pomelo (pummela, sheddok) , Malajské souostroví
• Citrus medica - Citron , Indie
• Citrus reticulata - Mandarin , Čína

• Citrus australasica - Finger lime
• Citrus australis - Limetka kulatá
• Citrus glauca - Pouštní limetka
• Papedy:
  • Citrus halimii , Thajsko a Malacca
  • Citrus indica - Divoký indický pomeranč , Indie

Tradiční taxonomická schémata pro rod Citrus se pohybovala od 16 druhů rozdělených do 2 podrodů ( Swingle a Rees, 1967) až po více než 170 druhů a variant (Tanaka, 1977) [12] . Podle databáze The Plant List rod zahrnuje 33 druhů. Stav dalších 141 druhových jmen nebyl stanoven (stav k září 2016) [13] .

• Citrus assamensis R.M.Dutta & Bhattacharya
• Citrus aurantiaca Swingle
• Citrus aurantiifolia ( Christm. ) Swingle - Limetka
• Citrus × aurantium L. - pomeranian
• Citrus australasica F. Muell. - prstové vápno
• Citrus australis ( A. Cunn. ex Mudie ) Planch. - kulaté vápno
• Citrus cavaleriei H.Lev. ex Cavalerie - Ichansky Lemon
• Citrus garrawayi F. M. Bailey
• Citrus glauca ( Lindl. ) Burkill - Pouštní lípa
• Citrus gracilis Mabb.
• Citrus halimii B.C. Stone
• Citrus Hystrix DC. — Káfirové vápno
• Citrus indica Yu.Tanaka - Divoký indický pomeranč
• Citrus inodora F. M. Bailey
• Citrus japonica Thunb.
• Citrus junos Siebold ex Tanaka
• Citrus chasya Markovitch
• Citrus latipes ( Swingle ) Yu.Tanaka
• Citrus lemon ( L. ) Osbeck - Citron
• Citrus lucida ( Scheff. ) Mabb.
• Citrus maxima ( Burm. ) Merr. - Pomelo (pummela, kůlna)
• Citrus medica L. - Citron
• Citrus mitis Blanco
• Citrus nobilis Lour. - Noble Mandarin nebo Royal Mandarin
• Citrus paradisi Macfad. — Grapefruit
• Citrus polyandra Yu.Tanaka
• Citrus × polytrifolia Govaerts
• Citrus reticulata Blanco - mandarinka
• Citrus sinensis ( L. ) Osbeck - pomeranč
• Citrus swinglei Burkill ex Harms
• Citrus trifoliata L. _
• Citrus warburgina F. M. Bailey
• Citrus wintersii Mabb.

• Citrus bergamia Risso - Bergamot
• Citrusové jambhiri Lush. - Divoký citron .
• Citrus meyeri Yu.Tanaka - Meyer Lemon
• Citrus × microcarpa Bunge - Calamondin

Mandarinka unshiu ( Citrus unshiu ) je obvykle považována nikoli za samostatný druh, ale za synonymum nebo jednu z odrůd mandarinky ( Citrus reticulata ).

• Rangpur  je kříženec mandarinky a citronu [14]
• klementinka ( Citrus clementina = Citrus sinensis  ×  Citrus reticulata ) [14] ;
• Sweetie , neboli oroblanco ( Citrus sweetie = Citrus grandis  ×  Citrus paradisi ) [14] ;
• Thomasville = Poncirus trifoliata  ×  Citrus sinensis  ×  Fortunella
• Tangelo = Citrus paradisi  ×  Citrus reticulata ; odrůdy tangelo zahrnují minneola (Florida) a coals (Jamajka, dodatečná hybridizace s Citrus aurantium ) [14] ;
• Calamondin nebo citrofortunella = Citrus reticulata  ×  Fortunella margarita [14] ;

Hospodářský význam

Plody rostlin rodu Citrus jsou významným zdrojem vitamínu C [15] , ale jejich nutriční hodnota se neomezuje pouze na tuto složku. Plody jsou bohaté na monosacharidy a vlákninu a obsahují četné stopové prvky , včetně kyseliny listové , nikotinové a pantotenové , thiaminu , riboflavinu , draslíku , vápníku , hořčíku , fosforu , mědi a vitaminu B 6 [7] . Antiskorbutické vlastnosti citronu a limetky znali nizozemští námořníci již ve věku objevů . Mezi rokem 1753, kdy experimenty Jamese Linda prokázaly svou účinnost v boji proti kurdějím, a koncem 18. století se citronová a limetková šťáva stala součástí přídělů námořníků v britském námořnictvu [5] . Moderní epidemiologické studie také poukazují na souvislost mezi konzumací citrusů a prevencí chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění , neurologického selhání, rakoviny , šedého zákalu a osteoporózy [16] . Kromě toho mají citrusové oleje také insekticidní vlastnosti [17] .

Celková produkce citrusových plodů vzrostla z 30 milionů tun na konci 60. let na 105 milionů tun v letech 2002-2004, z nichž více než polovinu tvoří pomeranče . Přitom asi 2/3 celkové produkce připadá na 6 zemí: Čína , Brazílie , USA , Indie , Mexiko a Španělsko [10] . Citrusové plody patří mezi hlavní světové zemědělské plodiny. Od konce 20. století spotřeba citrusových plodů na hlavu ve světě rychle roste. Lídrem spotřeby je Severní Amerika, následovaná Latinskou Amerikou a Evropou. Ve vyspělých zemích spotřeba citrusů na hlavu vyvrcholila a začala klesat, zatímco v rozvojových zemích nadále stoupá [15] . Mezi hospodářsky významné druhy a křížence rodu Citrus patří citron, limetka, pomeranč, pomeranč , mandarinka , grapefruit , cedrát a pomelo [8] . Podle odhadů pro rok 2021/2022 svět produkuje:

• asi 49 milionů tun pomerančů (více než třetina z nich v Brazílii a 15 % v Číně);
• asi 38 milionů tun mandarinek (největší producenti – Čína a Evropská unie  – každý tvoří 8 % celosvětové produkce);
• 9,5 milionu tun citronů a limetek (z toho jedna třetina v Mexiku a více než 15 % po každé v Argentině a Evropské unii);
• 7 milionů tun grapefruitů (téměř 3/4 celkového objemu v Číně) [19] .

Citrusové plody slouží jako základ pro výrobu ovocných šťáv, alkoholických nápojů, džemů a marmelád [6] . Kromě použití jako potraviny jsou citrusové plody důležitou surovinou pro parfémový průmysl díky svým příjemně vonícím esenciálním olejům. Asi 90 % hmotnostních těchto sloučenin jsou monoterpeny , především D-limonen . Mezi další důležité druhově a kultivarně specifické chuťové složky patří okysličené terpeny a estery , jako je ethylbutyrát , který se nachází v pomerančové esenci. Citrusové oleje se získávají lisováním slupky za studena, které ničí váčky esenciálního oleje ve slupce , s následným oddělením frakcí odstředěním [17] . Surovinou pro výrobu kyseliny citrónové byly také citrony a v menší míře limetky a bergamoty [6] .

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ 1 2 Ensminger AH, Ensminger ME, Konlande JE a Robson JRK Citrusové plody Citrus spp. // Encyklopedie potravin a výživy  (anglicky) . - 2nd ed .. - CRS Press, 1993. - Vol. 1:AH. - S. 425-426. - ISBN 978-0-8493-8981-8 .
3. ↑ Liu Y., Heying E. a Tanumihardjo SA Historie, globální distribuce a nutriční význam citrusových plodů  //  Komplexní přehledy ve vědě o potravinách a bezpečnosti potravin. - 2012. - Sv. 11 . - str. 530-531 . - doi : 10.1111/j.1541-4337.2012.00201.x .
4. ↑ 1 2 3 Langgut D. Odhalená cesta citrusů: Z jihovýchodní Asie do Středomoří   // HortScience . - 2017. - Sv. 52 , iss. 6 . — S. 815 . - doi : 10.21273/HORTSCI11023-16 .
5. ↑ 1 2 3 4 Encyklopedie potravin a výživy, 1993 , str. 426.
6. ↑ 1 2 3 Spiegel-Roy P. a Goldschmidt EE Historie a pěstování citrusů // Biologie  citrusů . - Cambridge University Press, 1996. - S. 13. - ISBN 0-521-33321-0 .
7. ↑ 1 2 Liu, Heying & Tanumihardjo, 2012 , str. 530.
8. ↑ 1 2 3 Citrus  . _ — článek z Encyclopædia Britannica Online . Datum přístupu: 11. dubna 2022.
9. ↑ Andreeva I.I., Rodman L.S. Botanika. - 3., revidováno. a doplňkové - M. : Kolos, 2005. - S. 422. - 528 s. - ISBN 5-9532-0114-1 .
10. ↑ 1 2 Liu, Heying & Tanumihardjo, 2012 , str. 532.
11. ↑ Curk F., et al. Haplotypování nové generace k dešifrování jaderné genomické mezidruhové příměsi u druhů Citrus : analýza chromozomu 2  //  BMC Genetics. - 2014. - Sv. 15 , iss. 1 . — str. 10 . - doi : 10.1186/s12863-014-0152-1 .
12. ↑ Sun YL, Kang HM, Han SH, Park YC a Hong SK Taxonomie a fylogeneze rodu Citrus na základě sekvence jaderné ribozomální DNA jeho oblasti  //  Pakistan Journal of Botany. - 2015. - Sv. 47 , č. 1 . — S. 95 . — ISSN 0556-3321 .
13. ↑ Citrus  . _ Seznam rostlin . Verze 1.1. (2013). Staženo: 21. září 2016.
14. ↑ 1 2 3 4 5 Yevlakhova Yu 9 neobvyklých citrusů . National Geographic Rusko (4. května 2020). Staženo: 8. dubna 2023. (neurčitý)
15. ↑ 1 2 Matheyambath AC, Padmanabhan P. a Paliyath G. Citrus Fruits // Encyklopedie jídla a zdraví  (anglicky) / Šéfredaktoři: Benjamin Caballero, Paul M. Finglas a Fidel Toldrá. - 2016. - S. 136. - ISBN 978-0-12-384953-3 .
16. ↑ Liu, Heying & Tanumihardjo, 2012 , str. 533.
17. ↑ 1 2 Liu, Heying & Tanumihardjo, 2012 , str. 540.
18. ↑ Liu, Heying & Tanumihardjo, 2012 , str. 531.
19. ↑ Citrus: Světové trhy a  obchod . Zahraniční zemědělská služba Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (leden 2022). Datum přístupu: 11. dubna 2022.

Literatura

• Freitas de Araújo, E., Paganucci de Queiroz, L. a Machado, MA Co je to citrus ? Taxonomické implikace ze studie evoluce cp-DNA u kmene Citreae (Rutaceae podčeleď Aurantioideae) . // Rozmanitost a evoluce organismů. - 2003. - Sv. 3(1). - S. 55-62.
• Nicolosi, E., ZN Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella a E. Tribulato . Fylogeneze citrusů a genetický původ významných druhů zkoumaný molekulárními markery  (odkaz nedostupný) . // Teoretická a aplikovaná genetika. - 2000. - Sv. 100(8). - S. 1155-1166.
• Citrus. — Taylor & Francis, 2002. — ISBN 0-415-28491-0 .
• Citrusové plody z Purdue University .
• Taxonomie citrusů Archivováno 11. května 2008 na Wayback Machine .

Odkazy

• Latinské názvy rostlin
• Citrus (Mark Rieger, profesor zahradnictví, University of Georgia)
• Třídění názvů citrusů
• Fundecitrus - Fond na ochranu citrusových rostlin je organizace brazilských producentů a zpracovatelů citrusových plodů.
• Domácí pěstitelé citrusů

Slovníky a encyklopedie	Velká dánština Skvělý norský Stručná hebrejština Britannica (online)
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO
V bibliografických katalozích	GND : 4139287-5 J9U : 987007283820205171 LCCN : sh85026225 NDL : 00564896 NKC : ph205436 , ph202600