Večeře

Diner ( angl.  Diner ) - typ restaurace rychlého občerstvení , charakteristický pro Severní Ameriku, zejména Středozápad, New York, Pensylvánii, New Jersey a další severovýchodní státy Ameriky, i když podobná zařízení lze nalézt po celých Spojených státech, Kanadě a lokálně v západní Evropě.

Někteří lidé používají slovo "diner" pouze pro restaurace, které se nacházejí ve volně stojících budovách tradičního stylu, jiní - pro označení všech restaurací, které mají podobný sortiment jídel a atmosféru, i když se nacházejí v běžných budovách. Strávníci se vyznačují širokou nabídkou jídel převážně americké kuchyně, uvolněnou atmosférou a režimem práce do pozdních hodin [1] .

Charakteristickým rysem klasických amerických strávníků je rozsáhlé použití nerezové oceli pro jejich design, což vytváří jedinečnou architekturu jídelny.

Historie

Prvního předchůdce hostince vytvořil v roce 1872 Walter Scott, který prodával jídlo z vozu taženého koňmi zaměstnancům novin Providence Journal v Providence , Rhode Island . Scott's Diner lze považovat za první restauraci s výhledem do ulice, protože měla okna na každé straně vozu. Komerční výroba takových “vozů oběda” začala ve Worcesteru , Massachusetts , v 1887 Thomas Buckley. Buckley byl úspěšný a stal se známým svými kočáry White House Cafe. Charles Palmer obdržel první patent (1893) na hostinec, který nazval „noční kavárna“ [2] .

Poznámky

  1. ↑ Historie americké  restaurace . pastemagazine.com (5. září 2016). Datum přístupu: 30. listopadu 2021.
  2. ↑ Gabriele, Michael C. (květen 2018). Jersey drahokamy. New Jersey měsíčně : 43.

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
V bibliografických katalozích