Kyselina kaprinová

Kyselina dekanová (kaprinová).
Všeobecné
Systematický název	Kyselina dekanová
Tradiční jména	Kyselina kaprinová, decyklická kyselina.
Chem. vzorec	C10H2002 _ _ _ _ _
Krysa. vzorec	CH3 ( CH2 ) 8COOH _ _
Fyzikální vlastnosti
Stát	bílé krystaly
Molární hmotnost	172,26 g/ mol
Hustota	0,893 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
•  tání	31,6 °C
•  vroucí	268-270 °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
• ve vodě	-
Klasifikace
Reg. Číslo CAS	334-48-5
PubChem	2969
Reg. číslo EINECS	206-376-4
ÚSMĚVY	CCCCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C10H20O2/cl-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
RTECS	HD9100000
CHEBI	30813
ChemSpider	2863
Bezpečnost
NFPA 704	jeden 2 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
Mediální soubory na Wikimedia Commons

Kyselina kaprinová (kyselina dekanová) CH 3 (CH 2 ) 8 COOH je jednosytná limitující karboxylová kyselina . Soli a anionty kyseliny kaprinové se nazývají kapráty nebo dekanoáty.

Být v přírodě

Nachází se v kravském másle, stejně jako v rostlinných olejích : babassu olej (7 %), kokosový olej (5-10 %), palmojádrový olej (3-7 %), olej ze švestkových semínek (4 %), murumuru palmový olej ( Astrocaryum murumuru ) (1,6 %), palmový olej tucuma ( Astrocaryum vulgare ) (1,6 %), palmový olej (méně než 0,1 %) [1] , nacházející se v malých množstvích ve spermaceti tuku.

Vlastnosti

Při pokojové teplotě bílá krystalická látka, ve vodě téměř nerozpustná, bod varu 268–270°C, bod tání 27–32°C, hustota 0,893 g/ml při 25°C.

Poznámky

1. ↑ Rostlinné oleje obsahující kyselinu kaprinovou . Získáno 29. května 2013. Archivováno z originálu dne 27. července 2013. (neurčitý)