Odšťavňovač na citrony

Lis na citrony , lis na citrusy , lis na citrusy [1]  - kuchyňský spotřebič na vymačkávání šťávy z citrusových plodů : citrony , limetky , malé pomeranče atd. Na rozdíl od univerzálního odšťavňovače se citrusy pro lis na citrony nemusí loupat, jsou přes plátky předem nakrájeny na polovinu. V profesionálních citrusovačích některých provedení lze citrusové plody naložit jako celek.

Ruční lis na citron je podnos ve formě hlubokého podšálku nebo šálku s uchem o průměru 9-15 cm s bočním odtokem, v jehož středu se tyčí špičatý žebrovaný kužel. Pro uchování semen může být ruční lis na citron vybaven sítkem nebo je do odtoku instalováno několik špičatých hřebíčků. Ruční odšťavňovače jsou vyrobeny z lisovaného skla , kovu a plastu [2] . Pro získání šťávy na ručním lisu na citron se půlka citronu nebo pomeranče nanese na kornout s řezem a pod tlakem se otočí dolů, dokud se dužina zcela nevymačká .

Elektrické lisy na citrony s otočným kuželem fungují na stejném principu, mají větší kapacitu pro zachycení šťávy a někdy jsou vybaveny víkem nebo speciálním držákem, díky kterému odpadá nutnost tlačit na ovoce rukama. Pro efektivní extrakci šťávy jsou některé elektrické lisy na citrony vybaveny režimem střídavého otáčení - po a proti směru hodinových ručiček [3] . Elektrické lisy na citrony mohou mít navíc několik vyměnitelných trysek různých velikostí pro různé velikosti ovoce. Pákové lisy na citrusové plody jsou ruční a mechanické a při používání vyžadují značnou fyzickou námahu.

Poznámky

  1. ↑ Grachevskaya, 2013 .
  2. ↑ Zbožní slovník, 1958 , stb. 48.
  3. ↑ Ingerleib, 2013 .

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
V bibliografických katalozích