| Jáhlová kaše | |
|---|---|
| Jáhlová kaše s mlékem | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| ruská kuchyně | |
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | jáhly, voda, mléko |
| Možný | olej, čerstvé a sušené ovoce, zelenina |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Jáhlová kaše ( hovorově proso) - kaše připravovaná z jáhelných krup získaných z plodů (zrn) rostlin rodu proso ( Panicum ).
Běžný potravinářský výrobek, obvykle vařený vařením v mléce. Podáváme s máslem , sušenými švestkami , dýní ( kulesh ), vlašskými ořechy , mořskými řasami . V jižních oblastech Ruska byly běžné (zejména při polních pracích ) jáhlový guláš a kaše s přídavkem sádla nebo rostlinného oleje [1] .
Jáhlová kaše obsahuje: železo , fluor , hořčík , mangan , vitamin B. Jáhly dále obsahují křemík a měď .
| složená % | nerafinované obilí | Proso |
|---|---|---|
| Voda | 10,66 | 10,97 |
| dusíkaté látky | 9.29 | 10,82 |
| Žirov | 3,50 | 5.46 |
| Sahara | 1.33 | 1.19 |
| dextrin | 3.51 | 7.16 |
| škrob | 61,09 | 59,40 |
| Lepek | 7.29 | 2.64 |
| Kashi | |
|---|---|
| Z krupice |
|
| Z kukuřičné krupice | |
| Z rýžových krup | |
| jiný |
|