Rozvoz pizzy ( angl. Pizza delivery ) je služba, při které je pizza po určitou dobu doručována zákazníkovi na jím uvedenou adresu. Objednávka se obvykle provádí telefonicky nebo přes internet . Cena dopravy se může lišit, nebo (nejčastěji) je již zahrnuta v ceně pizzy.
Jednou z prvních zemí, kde se rozvoz pizzy rozšířil, byly USA . Po 2. světové válce zde bylo bývalými vojáky založeno velké množství pizzerií . [1] O takovém pokrmu, jako je pizza, se dozvěděli při podávání v Itálii . V letech 1950-1960. v severní Evropě , v zemích jako je Německo, Belgie a Holandsko, se pizzerie rozšířily i díky italským přistěhovalcům.
V Rusku se služby rozvozu pizzy začaly objevovat až v polovině 90. let - jednu z prvních takových služeb organizovalo několik Američanů, zaměstnanců západních tiskových agentur. V Moskvě se veřejná služba objevila v roce 1999. První společnosti, které nabízely služby rozvozu pizzy v Moskvě, byly Domino's Pizza , City Pizza . [2] [3]
Dnes se rozvoz pizzy stal běžnou službou, o čemž svědčí růst počtu pizzerií, úroveň služeb a nabídky, které nabízejí.
Objednávka pizzy se obvykle provádí telefonicky do pizzerie nebo přes internet . Online objednávání si získalo oblibu v zemích s vysokou mírou využívání internetu, jako jsou Spojené státy americké, Kanada, vyspělé země Evropy a Asie, kde většina pizzerií nabízí online menu a okamžitý objednávkový formulář. Pizzu si přes internet můžete objednat jak na webu restaurace, tak na speciálních tzv. agregátorových stránkách , kde se shromažďují jídelní lístky velkého množství restaurací, a to i těch, které nemají vlastní web (proto v některých případech objednávání přes takový agregátor je pohodlnější než přímo v restauraci).
Existují různé agregátory (tedy objednávkově orientované služby). Hlavním rysem těchto služeb je, že uživatelé mohou zadávat objednávky z různých restaurací současně a v jedné aplikaci. Tento přístup šetří spoustu času, protože nemusíte registrovat mnoho aplikací nebo webových služeb a dělat mnoho malých zakázek. Můžete provést jednu objednávku, na jednom místě v jedné aplikaci.
Dodávka prostřednictvím potravinových platforem je také možná[ termín neznámý ] ( doručovací služba ?) . Zaměřují se na logistiku : restaurace nemusí najímat vlastní kurýry, protože jsou již na platformě. Restaurace má ze spolupráce s takovým zdrojem mnoho výhod; zákazníci mají také řadu výhod (pokud například jejich oblíbená restaurace neměla rozvoz, pak interakce s takovou platformou tento problém řeší). Největší organizace využívající tento model jsou Uber Eats a Postmates .
Organizace rozvozu pizzy drží krok s moderními technologiemi a neustále se zdokonaluje. Specializovaný obchodní software na rozvoz pizzy vám pomůže využívat nejúčinnější způsoby organizace komunikace mezi prodejcem a kupujícím, sledování přesnosti dat doručení a správy objednávek přijatých prostřednictvím mobilních aplikací . Od roku 2008 v oblasti rozvozu pizzy mnoho společností používá technologii sledování GPS pro sledování doručení v reálném čase.
Společnosti často poskytují záruky doby doručení pizzy . Například společnost Domino's Pizza vyvinula v 80. a na začátku 90. let reklamní kampaň , která slibovala „doručení do 30 minut nebo pizzu zdarma“. Tato praxe však byla ukončena v roce 1993 kvůli sérii soudních sporů v důsledku nehod způsobených náporem kurýrů. Nyní je zpravidla předem dojednán přibližný časový rámec, ve kterém bude pizza doručena, bez jakýchkoliv záruk ohledně skutečného času doručení. Ve velkých městech se vzhledem k přetíženosti dopravních tras pohybuje průměrná doba doručení od 30 minut do 2 hodin.
V současné době se dodávka pizzy ve velkých městech provádí na mini skútrech nebo malých autech kvůli hospodárnosti, protože cena pizzy je v průměru 600 rublů nebo 20 $, což značně omezuje možnost utrácet za dopravu. Kromě toho, pokud je dodací adresa v rámci jednoho bloku, může být doručení provedeno pěším kurýrem. V poslední době se objevilo mnoho alternativních vozidel ( elektrická a jednoduchá kola, gyroskopy , elektrické skútry atd.).
Při rozvozu je pizza ve speciálním tepelně izolačním sáčku, který zadržuje teplo (tepelný sáček ). To vám umožní dodávat pizzu horkou, bez ztráty chuti. Termotašky jsou obvykle vyrobeny z vinylu nebo nylonu, což jim umožňuje pasivně zadržovat teplo. Některé tašky mají speciální topné těleso, které se připojuje k autozapalovači. Díky tomu pizza nevychladne, i když řidič rozvozu uvízne v provozu.
V mnoha zemích je zvykem dávat řidiči dodávky spropitné . Jejich hodnota se vypočítává v závislosti na ceně objednávky a době, kterou kurýrovi trvalo doručení pizzy. V některých zemích je spropitné jediným příjmem kurýrů. V zemích bývalého SSSR se tato praxe používá poměrně zřídka.
Rozvoz pizzy může představovat určité nebezpečí pro kurýry, kteří musí vstoupit do domu cizích lidí v neznámých prostorách. V USA byli řidiči rozvozu pizzy přepadeni, uneseni, okradeni a někdy znásilněni nebo zabiti při práci. Americký úřad pro statistiku práce považuje profesi kurýra za páté nejnebezpečnější povolání po vojenském personálu, policistech, kaskadérech a hasičích.
V roce 2004 Pizza Hut vypálila kurýra, který střílel a zabil zloděje, když byl v práci, s odvoláním na politiku společnosti, která zakazuje zaměstnancům nosit zbraně [4] . Mnoho pizzerií také zakazuje nošení zbraní, i když v posledních letech roste počet společností, které umožňují kurýrům nosit zbraně na soudní příkaz. Omezení držení zbraní pro zaměstnavatele je sporným tématem v USA, kde téměř všechny státy umožňují občanům nosit v mnoha případech zbraně skryté.
| Pizza | |
|---|---|
| Hlavní články o pizze | |
| Druhy vaření |
|
| Vývoj |
|
| Vliv | |