Smažená pizza

Smažená pizza je druh pizzy, který se liší technologií vaření. Místo obvyklého pečení se produkt smaží. Tento typ pizzy je velmi oblíbený v Itálii a Skotsku , ale v mnoha ohledech se liší strukturou pečení.

Itálie

V Itálii tato odrůda pochází z Neapole . Připravuje se smažením disku z těsta plněného sýrem , masem a v některých případech bylinkami . Smažení pizzy vám umožní vařit ji bez pečení, mít pouze sporák. To se praktikuje v pouličních obchodech, kde nelze pec technicky zajistit.

Skotsko

Tato pizza je k dostání v mnoha obchodech v zemi. Jedná se o zmrazený nebo již vařený produkt, do kterého se přidává náplň. Základem produktu je mražený chléb , který se osmaží do křupava. Toto jídlo můžeme podávat se smaženými nebo šťouchanými bramborami, solí, octem nebo hnědou omáčkou [1] [2] .

Smažená pizza je velmi dobře a dlouho smažená, aby se dosáhlo "křupavého" efektu, nicméně některé druhy těsta se tak dobře nesmaží. Ve Skotsku se pizza většinou podává s hranolky [3] .

Poznámky

1. ↑ Owen, James . Smažené tyčinky: nejhorší jídlo ve Skotsku?  (28. prosince 2004). Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 29. ledna 2018.
2. ↑ Alvarez, Lizette . Ach, Skotsko! The Moors, the Braes, the Fried Pizza , New York Times  (7. prosince 2004). Staženo 19. června 2016.
3. ↑ Rimmer, Simon Nedělní brunch: Recept na pizzu Crunch B1. Kanál 4. Získáno 18. srpna 2014. Archivováno z originálu dne 19. srpna 2014. (neurčitý)