Calzone

Calzone ( ital.  calzone ) - italský koláč , uzavřená forma pizzy v podobě půlměsíce. Typické jídlo střední a jižní Itálie . V této zemi má jiná jména: panzerotto a panzarotto .

Calzone je považován za tradiční předkrm nebo dokonce za atypický dezert .

K přípravě klasického calzone se používá sýr mozzarella a sušená rajčata; později se k těmto surovinám přidal i salám . V současné době existuje velké množství různých druhů tohoto pečiva a jejich složení se může velmi lišit.

Calzone a stromboli

Calzone je trochu podobný stromboli , protože ve skutečnosti jde o pečivo plněné přísadami na pizzu. Ale, na rozdíl od calzone, stromboli obecně neobsahuje rajčatovou omáčku ; calzone má tvar půlměsíce a stromboli je dlouhý válec. Na druhou stranu může být obtížné zaznamenat zásadní rozdíly mezi těmito dvěma pokrmy, protože některé varianty calzone mohou být stromboli [1] [2] [3] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Jim Shuster. Zápas Stromboli vs. Calzone  (anglicky) . Gilroy, CA Patch (1. května 2012). Získáno 26. srpna 2020. Archivováno z originálu dne 15. února 2020.
  2. ↑ Bill Daley. Calzone v. stromboli  (anglicky) . chicagotribune.com . Získáno 26. srpna 2020. Archivováno z originálu dne 12. listopadu 2020.
  3. ↑ Nick Vadala. Stromboli: Originál z Philly, s laskavým svolením Romano  's . https://www.inquirer.com . Získáno 26. srpna 2020. Archivováno z originálu dne 25. listopadu 2020.

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie