Kobylka (koláč)

Grasshopper pie je americký  nepečený mousse pie s čokoládovou krustou. Je spojena s jarem a především s oslavou Velikonoc v USA [1] . Koláč odvozuje svůj název od koktejlu Grasshopper [2] .

Vaření

Náplň kobylkového koláče se vyrábí přelitím šlehačky přes marshmallows nebo smetanový sýr . Verze se smetanovým sýrem se vyrábí přidáním zeleného potravinářského barviva do směsi kondenzovaného mléka a smetanového sýra, poté opatrně přidáním mátové drobenky v čokoládě a šlehačky [3] . Alternativně lze rozpuštěné marshmallow jemně vložit do čerstvé šlehačky [4] . Náplň je napuštěná mátou a čokoládovým likérem , které dodávají pěně charakteristickou zelenou barvu [5] . Pro dobarvení můžete použít i špenát [6] . Kůra je vyrobena z drobenky čokoládových sušenek, variace mohou být vyrobeny z rozdrobených sendvičových sušenek nebo rozpustit čokoládu v dvojitém kotli a smíchat s křupavými rýžovými cereáliemi, poté směs nalít do koláčové formy a nechat ztuhnout v lednici [7 ] .

Variace

Grasshopper Pie lze také vyrobit jako zmrzlinový koláč. Light Grasshopper Cake se vyrábí z drceného ananasu, bílé mátové smetany a čokoládového likéru , a proto se nazývá "light", protože postrádá zelenou barvu původní verze.

Poznámky

1. ↑ Připomeňte si jarní vzpomínky s dezerty , The Montana Standard  (7. dubna 1993).
2. ↑ Grasshoppers Leap Onto Pie Scene , The Times Dispatch (Richmond, Virginia)  (27. března 1960).
3. ↑ Kobylkový koláč . Chuť domova . (neurčitý)
4. ↑ Kobylkový koláč je populární , The Charlotte News  (1. února 1974).
5. ↑ A Tint of Mint , The Los Angeles Times  (2. března 1969).
6. ↑ Koláč "Kobylka"
7. ↑ Zelený jako tráva , The Advocate-Messenger (Danville, Kentucky)  (12. března 1980).