Nektar je šťáva bohatá na cukr, kterou vylučují medové žlázy různých rostlin (které lze nalézt jak v květech , tak mimo ně). Nektary jsou svým složením vodné roztoky sacharózy , glukózy , fruktózy , maltózy s malým obsahem kyselin (nejčastěji asparagové a glutamové [1] ), alkoholů , minerálních solí , enzymů a různých složitých aromatických látek.
Příklady rostlin s množstvím cukrů v nektaru [2] :
Nektar jírovce obsahuje pouze sacharózu, řepka pouze glukózu a fruktózu. V průměru jsou převládajícími cukry v nektaru sacharóza a fruktóza. Květy různých rostlin produkují různé množství nektaru, například květ maliníku produkuje nejméně dvakrát více nektaru, ale při výpočtu množství nektaru produkovaného rostlinami v určité oblasti se bere v úvahu i počet květů. Nektary některých rostlin obsahují jedovaté látky a jsou jedovaté (například vlčice , rododendron , divoký rozmarýn , azalka , čemeřice atd.), zatímco nektar některých jedovatých rostlin je relativně bezpečný ( slimák , jedlovec , oleandr , náprstník aj. .).
V jednom květu sibiřského prince se může nashromáždit 90 mg nektaru, v bujném karafiátu až 44 mg [3] :62 .
Nektar je potravou pro mnoho hmyzu (zejména včely , čmeláky , vosy a motýly ). Včely nosí nektar do plástů úlu a produkují med .
Kvetoucí rostliny produkují nektar, což je podněcuje k opylování různými živočichy – kromě hmyzu to mohou být i ptáci ( kolibříci ) a některé druhy netopýrů. Některé akácie nejen poskytují úkryt mravencům , ale také pro ně vylučují nektar, protože je chrání před býložravci [4] .
Slovníky a encyklopedie | |
---|---|
V bibliografických katalozích |
|