Endova

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 16. června 2021; kontroly vyžadují 9 úprav .

Endova (též yandova [1] ) je druh bratrského [1] , nízkého a širokého měděného ( pocínovaného ) nebo dřevěného nádobí s nádechem v podobě drážky [2] , sloužící k podávání alkoholických nápojů ( pivo , domácí pivo , med , víno ) u svátečního stolu (při hostině ) a nalévání do pohárů nebo sklenic .

Nádoby zvané "yandova" měly různou kapacitu, mohly dosáhnout několika věder, ale byla vytvořena i velmi malá údolí [3] . Například v účetní knize Kirillovskaya bylo předepsáno: „kvas medu yandov velké 10 misek“, „yandov černá melasa dvě misky“.

V ruském námořnictvu až do počátku 20. století dostávali v údolí námořníci na lodích tradičně „porci vína“, tedy vodku [4] . Námořníci se postupně blížili k údolí, sundali si klobouky, vzali sklenici , nabrali vodku, pomalu ji vypili a pak sklenici podali další [5] .

Typy údolí

Plavidlo bylo vyrobeno ve formě člunu, kachny, husy, kohouta. V 16. století si údolí vypůjčili od Rusů obyvatelé Povolží , zejména Mordovci , Čuvaši , Mariové a také Karelové , a dodnes se z nich zachovaly jako národní nádobí z lípy , břízy , dub , javor a další tvrdá dřeva.

Tverské a Severodvinské varianty jsou známy. Nejlepší tverská údolí byla vyřezána z burl (růst na stromě). Měly tvar mísy na oválné nebo krychlové paletě s výlevkou v podobě žlabu a rukojetí. Severodvinský typ údolí měl tvar kulaté mísy na nízkém podstavci s mírně ohnutými okraji s pootevřenou špičkou v podobě žlábku. Rukojeti byly vyrobeny velmi zřídka. Prvotní opracování dřevěných úžlabí se provádělo sekerou, hloubka nádoby byla vyhloubena (vybrána) adze, následně vyrovnána škrabkou. Finální vnější opracování bylo provedeno frézou a nožem [6] .

Endova v literatuře

Hromada hořící třísky , uvízlá ve světle , vylila dosti jasné světlo na celou společnost; podle zbytků chleba a prázdných dřevěných misek se dalo tušit , že právě povečeřeli a místo zákusku spláchli pohankovou kaši, která stála uprostřed stolu ve velkém měděném údolí .

— Michail Zagoskin . Jurij Miloslavskij nebo Rusové v roce 1612.

Homonno. Mezi stoly se prohánějí krčmáři: uchlácholí namyšlené kohouty, úplně opilé vyhazují na ulici, z pultu přinášejí suleje , yandy a džbány . …

— Valery Zamyslov . Ivan Bolotnikov.

Oba bratři mezitím královsky
dostali peníze,
zašili je do pásů, zaklepali na údolí A šli domů.

— Petr Eršov. „Malý hrbatý kůň“

Přísloví a rčení

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Endova // Velká sovětská encyklopedie. - 1. vyd. - 1932. - T. 24. - Stb. 510 - 800 stb.
  2. ↑ Stanyukovich K. M. Slovník mořských termínů nalezených v příbězích .
  3. ↑ Velká ruská encyklopedie, 2007 , str. 672.
  4. ↑ Endova  // Vojenská encyklopedie  : [v 18 svazcích] / ed. V. F. Novitsky  ... [ a další ]. - Petrohrad.  ; [ M. ] : Napište. t-va I. D. Sytin , 1911-1915.
  5. ↑ „Navy Cup“: Jak se objevila tradice přídělů vodky v ruském císařském námořnictvu a proč se neujala
  6. ↑ Vesnické náčiní: Tuesa a naběračky . Datum přístupu: 6. září 2014. Archivováno z originálu 6. září 2014.

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie