Parve , také pareve (z jidiš פּאַרעװע [pareve] „ani mléko, ani maso; neutrální“ [1] ; hebr. פרווה , anglicky parve i pareve povoleno masitým druhem jídla ) - a hru kas a mléčné výrobky. Produkty označené jako parve jsou obvykle rostlinné produkty: zelenina, ovoce, med. Ryba je také produkt definovaný jako parve , ale podle dosavadní tradice se ryby nejedí současně s masem.
Slovo parve pochází z jidišského slova פּאַרעװע , které může být odvozeno z lat. parvus - "neutrální" [1] .
Protože v judaismu existuje jen velmi málo zákonů, které upravují příjem rostlinných potravin, existuje tendence považovat jakékoli vegetariánské jídlo za košer. Nicméně není; definice vegetariánské potraviny jako masa nebo mléčných výrobků může vyplývat z použití kuchyňského náčiní dříve používaného k přípravě masných nebo mléčných potravin . Podle pravidel kašrutu zbavuje rostlinnou potravu v některých případech kontakt s nádobím, kuchyňským náčiním a dokonce i dřezem, který se dříve používal k přípravě masných nebo mléčných jídel a nebyl řádně vyčištěn, o status parve .
Někteří košer Židé nebudou jíst ani vegetariánské jídlo, pokud si nejsou jisti, že při jeho přípravě byla zohledněna pravidla košer. .
Mnoho bylinných produktů je speciálně certifikováno rabinátem, což potvrzuje, že tento produkt je skutečně připraven v souladu se všemi normami a je skutečně neutrální košer ( parve ).
Je třeba mít na paměti, že jakýkoli kontakt produktu, původně definovaného jako parve , s jakýmkoli předmětem (kuchyňské náčiní, dřez a dokonce i lidské ruce), který byl dříve v kontaktu s jakýmkoli masem nebo mléčným výrobkem a po tomto kontaktu nebyl důkladně očištěn , převádí parve produkt do kategorie maso nebo mléčné výrobky.