| Sergej Kapustnik | |
|---|---|
| Sklizeň zelí na zimu, konec 19. století. | |
| Typ | populární křesťan |
| v opačném případě | Sergey kurník |
| Taky | Sergei (kostel) |
| Význam | Je čas nakrájet a nakládat zelí |
| poznamenal | východní Slované |
| datum | 25. září (8. října) |
| Tradice | Společnost dívek krájí zelí za účasti chlapů, společná večeře |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Sergey Kapustnik je dnem lidového kalendáře Slovanů , připadá na 25. září (8. října) . Název dne pochází ze jména svatého Sergia z Radoneže . V tento den se krájelo zelí na kvásek, zabíjela kuřata na prodej a připravovali se na svatební sezónu . Dívky a chlapci se sešli na lopatě zelí, kde hodně vtipkovali, posmívali se, zpívali, snažili se „ukázat“ [1] [2] .
Od 19. století začali „kapustníky“ ve městech hrát divadelníci bez ohledu na den jako malé vtipné divadelní žertovné představení s prvky improvizace, zakončené pohoštěním se zelím. Často se odehrávaly v domě či bytě některého z účastníků. V druhé polovině 19. století se v odborném hereckém žargonu parodii říkalo hody u příležitosti konce zimního období [3] .
ruština Kapustki, Kapustnik, Sergej kurník, Sergej ; běloruský Ephrasinnya, Syargey, Herman, Pafnutsy [4] .
V Rusku začalo krájení zelí přelomově (od léta do podzimu) a v závislosti na oblasti to byl den Povýšení (14/27.IX) nebo Sergeje Kapustnika (25.IX/8. X) a na Sibiři - den Matky Boží [5] . Pro Rusy v mnoha vesnicích trvaly Kapustenské večery dva týdny, počínaje Vozdvizhenye [6] .
Děvčata (kapustnitsy) přicházela do zelí, aby pomohla té či oné rodině při sklizni zelí na zimu. Dělalo se to veselými písněmi; „hostům se nosilo mladinové pivo, dával se sladký med, podávalo se různé občerstvení“ [7] . Na zelí byly často zvány rodiny s dcerami, které se mohly vdát. Počet pozvaných závisel na úrodě zelí majitele domu. Zpravidla se sešlo minimálně 10-15 dívek. Kluci přišli bez pozvání [8] .
Elegantně oblečené zelí dívky, které vstoupily do domu, pogratulovaly majitelům k zelí jako na svátek. Hosteska pozdravila zelňačky a vyjádřila jim komplimenty a ukázala místo ke kácení. Dívky krájely zelí odřezky, které si přinesly. Po chvíli přišli chlapi a bavili je vtipy, komplimenty, pomáhali zavírat kádě naplněné zelím a nosili je pod zem. Zelné zábavy se konaly i v malých provinčních městech. I. P. Sacharov napsal o zelí („zelí“): „Tato lidová slavnost, kterou posílají měšťané, je známá na mnoha místech. V Aleksinu, okresním městě v provincii Tula, chodí dívky v bohatých šatech zpívat dům od domu a krájet zelí. V domech, kde se vaří zelí pro hosty, je odstraněn speciální stůl s občerstvením. Za pannami je mládež se svými dary, aby vyhlížela nevěsty. Večer se po celém městě hrají kruhové tance“ [9] .
Každá dívka, která šla na zelí, doufala, že si jí všimne dobrý chlap a po Přímluvě si ji nakloní. Podle legendy, aby se tak stalo, musela během Povznesení sedmkrát vyslovit kouzlo: „Moje slovo je silné, jako železo! Vzbuď, otče, den oslavení, v srdci dobrého mladého muže (jméno) lásku ke mně, červenou pannu (jméno), aby tato láska neskončila-navždy, aby nehořela v ohni, neshořela ponořte se do vody, aby zima nezchladila! Moje slovo je silné jako železo“ [10] .
V Polsku si na přípravu zelí zval téměř každý majitel děvčata – nejčastěji ze sousedních domů, které do noci loupaly zelí od vrchních listů. Na konci práce je hostitelka pohostila večeří, po které přišli chlapi s vínem a nakrájeným zelím. Na konci práce se chlapi navečeřeli a zatancovali si s dívkami [11] .
U Poláků, obvykle po Setí Matce Boží ( polsky Matka Boska Siewna ), začali majitelé krájet zelí. V pondělí a sobotu se přitom vyhnuli řezání. Na druhé straně, téměř každý majitel volal po oberachki ( polsky obieraczki ) soused dívky. Do setmění loupali zelí, načež je hostitelka pohostila večeří. Po večeři přišli chlapi s vínem, přinesli velký sud, nakrájené zelí sekáčkem a dali do sudu. Po skončení kácení hostitelka pohostila chlapy i večeří a po ní si zatančili s děvčaty - zavinovačkami [11] [12] .