Bavlníkový olej

Bavlníkový olej neboli bavlníkový olej  je rostlinný olej získávaný ze semen různých druhů bavlny .

Obsah oleje v semenech je nízký, zřídka přesahuje 25 % a lisováním lze extrahovat pouze 16 až 18 %. S tak nízkým obsahem je ziskové vyrábět tento olej pouze proto, že semena bavlníku nepředstavují téměř žádný hodnotný odpad z produkce bavlny .

Technologický proces

Semena, oddělená od chmýří semen na dekortikátorech a třídičích, jsou drcena na válcích , skládajících se ze 2-5 párů hladkých válců, dosahujících až 280 otáček za minutu, a poté zahřívána na parních pánvích na 220 °C. Rozdrcená a zahřátá hmota se umístí do vlněných pytlů, posune se ubrousky z koňských žíní a lisuje se na hydraulických lisech silou 70 kgf / cm². V poslední době se úspěšně používá dvojité lisování , první lisování za studena a druhé lisování za tepla. Čištění oleje se provádí běžným způsobem .

Surový olej je zbarven hnědě, přečištěný olej má světle červenou nebo oranžovou barvu a rafinovaný olej má světle žlutou barvu. Existuje také zcela bezbarvý olej získaný alkalickou úpravou pomocí bělicích jílů (na bázi perlitu ). Bavlníkový olej je jedním z těch olejů, které někteří klasifikátoři označují jako nevysychavé oleje, zatímco jiné jsou klasifikovány jako speciální sekce polovysychavých olejů nebo skupina bavlníkových a řepkových olejů.

Fyzikální vlastnosti

• Specifická hmotnost  - od 0,9165 do 0,930 g/ cm3 .
• Bod tuhnutí od 0 °C do -2 °C.
• Separace pevné složky začíná při +12 °C.
• Generovo číslo 95,87-96,17.
• Morevovo číslo  je 85,23-90,33.
• Cattsterferovo číslo je 191-195.
• Acetylové číslo 21,1-24,8.
• Jodové číslo není nikdy nižší než 101 a vyšší než 110.
• Momneův test dává zvýšení teploty z 50 na 80 stupňů.
• S elaidinovým testem získává olej konzistenci krávy.
• Přírůstek hmotnosti v testu Livash je asi 6 % za 24 hodin.
• Kyseliny izolované z oleje tají při 35–38 °C a dávají čísla od 110 do 115 v Hublově testu .

Z barevných reakcí je nejcharakterističtější poměr ke kyselině sírové o specifické hmotnosti 1,76. S ním olej dává červenou nebo hnědou barvu a po mírném zahřátí se získá sloučenina, která je zcela rozpustná ve vodě. Když se nejsnáze zmýdelnitelná část bavlníkového oleje zahřeje hodinu s 3-4% silnou kyselinou sírovou na 100 °C, získá se špinavě modrá sraženina, která po promytí vodou a přečištění rozpuštěním v etheru poskytuje tmavou modré barvivo empirického složení C 17 H 2 O 4 , které se rozpouští v silné kyselině sírové s fialovým zbarvením.

Podle chemického složení je bavlníkový olej směsí glyceridů kyselin: stearová , palmitová , olejová a lněná máselná . Poměr kyseliny olejové ke kyselině linnomáselné je přibližně 1:1,5.

Použití

Bavlníkový olej se používá částečně jako osvětlovací a potravinářský olej, ale ve větším množství se používá při výrobě mýdel a v tomto případě se nejčastěji používá nikoli v čisté formě, ale ve směsi s palmovým a kokosovým olejem. Mýdlo s vysokým obsahem bavlníkového oleje špatně solí a zadržuje hodně vody. K osvětlení slouží pouze kapalná část oleje oddělená chlazením a lisováním.

Tvrdá část, zvaná rostlinný stearin , se prodává samostatně a slouží jednak jako náhrada pravého stearinu, jednak k výrobě mýdla ( jeho bod tání je 32 °C a bod tuhnutí 4,5 °C).

Bavlníkový olej se však nejvíce používá pro falšování dražších druhů olejů: olivového, ořechového, lněného atd. a také sádla. Pokrutiny z bavlníkového oleje lze použít jako krmivo pro hospodářská zvířata pouze v případě, že semeno bylo dobře vyčištěno a neobsahuje žádné chmýří semen.

Literatura

• Bavlníkový olej // Komoditní slovník / I. A. Pugačev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství odborné literatury, 1961. - T. IX. - Stb. 246-247.

Odkazy

• Bavlníkový olej // Komoditní slovník / I. A. Pugačev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství odborné literatury, 1961. - T. IX. - Stb. 246-247. — 890 s.
• Bavlněný olej // Encyklopedický slovník Brockhaus a Efron  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.