Teflonové

Teflonový povlak nemá velkou pevnost , proto při vaření v takovém nádobí používejte pouze měkké - dřevěné, plastové nebo poplastované doplňky ( lopaty , naběračky atd.). Nádobí potažené teflonem by se mělo mýt v teplé vodě s měkkou houbou, s přídavkem tekutého mycího prostředku , bez použití abrazivních houbiček nebo čisticích prášků a vyvarovat se přehřátí nad 300 °C.

Oblečení

Při výrobě moderního high-tech oblečení se používají membránové materiály na bázi expandovaného polytetrafluoretylenu.

Fyzickou deformací teflonu se získá tenký porézní film, který se nanáší na látky a používá se v krejčovství. Membránové materiály, v závislosti na výrobních vlastnostech, mohou mít jak větruvzdorné, tak voděodolné vlastnosti, zatímco jsou normalizované[ co? ] velikost pórů polytetrafluorethylenové membrány umožňuje materiálu účinně procházet odpařováním lidského těla .

• Gore-Tex  je voděodolná prodyšná membránová tkanina.

Ostatní produkty

Výrobky, při jejichž výrobě se používá teflon:

Nebezpečí polytetrafluorethylenu

Možný negativní dopad polytetrafluorethylenu na lidské zdraví je předmětem diskusí již řadu let. Samotný polymer je za normálních podmínek velmi stabilní a inertní . PTFE nereaguje s potravinami, vodou ani domácími chemikáliemi.

Při požití je polytetrafluoretylen neškodný [16] . Světová zdravotnická organizace požádala Mezinárodní organizaci pro kontrolu rakoviny , aby provedla experiment na krysách. Zkušenosti ukazují, že při užití s ​​jídlem do 25 % polytetrafluorethylenu nemá žádný účinek. Tato studie byla provedena v 60. a znovu v 80. letech 20. století na obecné populaci krys, které konzumovaly PTFE každý den v množství odpovídajícím 25 % celkového příjmu potravy [19] .

Výzkum francouzských odborníků, zveřejněný v časopise "60 Millions de Consomateurs" výsledky laboratorní studie 13 vzorků pánví, potvrzuje bezpečnost nepřilnavého povlaku. Francouzský časopis uvádí, že v důsledku testů byla prokázána úplná bezpečnost pánví. Všechny vzorky úspěšně prošly testem poté, co byly povrchy tisíckrát otřeny abrazivním materiálem během dvou cyklů.

Fluoroplasty jsou biologicky nebezpečné ve dvou případech: při výrobě a při přehřátí hotového polymeru. Samotné fluoroplastické monomery a mnoho dalších složek jeho výroby jsou toxické a karcinogenní látky, které se mohou dostat do životního prostředí jak únikem, tak kontaminací hotového výrobku. Produkt může také obsahovat nízkomolekulární frakce obsahující aktivní koncové skupiny, které se mohou potenciálně podílet na metabolismu a nepředvídatelných přeměnách v přírodě významně ovlivňujících biocenózy. Fragmenty fluorouhlovodíků v molekulách jim obvykle propůjčují cytotoxické vlastnosti, bez ohledu na jejich „hlavní“ biochemickou roli.

Při přehřátí PTFE dochází k tepelnému rozkladu za uvolňování toxických látek [20] .

Průmyslové znečištění

Za hlavní zdroj biologických rizik při výrobě fluoropolymerů je považována kyselina perfluoroktanová (PFOA, PFOA). Tato sloučenina se v USA používá od 50. let 20. století [21] . První účinky na zdraví byly hlášeny z továren 3M a DuPont v 60. letech minulého století. V 80. letech se ke studiu biologických účinků připojily vědecké skupiny. Koncem 90. let minulého století na problém upozornily americké regulační úřady, které vyústily v uznání nebezpečnosti látky a regulaci maximálních koncentrací. Technologické procesy ve Spojených státech byly změněny tak, aby byly PFOA zcela vyřazeny. Byly zahájeny rozsáhlé kampaně na kontrolu koncentrací PFOA a objasnění jejich dopadu na lidské zdraví [22] [21] .

Společnost DuPont obdržela stovky milionů dolarů v právních nárocích (které byly předmětem filmu „ Temné vody “, 2019) od zaměstnanců společnosti a sousedních obyvatel v souvislosti s poškozením zdraví a mlčením o nebezpečích výroby [21 ] . V roce 2006 společnost DuPont, do té doby jediný výrobce PFOA ve Spojených státech, souhlasila s odstraněním zbytkového činidla ze svých zařízení do roku 2015 [23] . Podle oficiálních informací společnosti DuPont od ledna 2012 nepoužívá PFOA při výrobě nádobí a zapékacích misek [24] .

Je známo, že kyselina perfluoroktanová se rozkládá při teplotě 190 °C, zatímco k technologickému procesu spékání dna pánve s nepřilnavým povlakem dochází při teplotě 420 °C [25] . Předpokládá se tedy, že podle výrobního procesu je přítomnost PFOA v hotové pánvi nepravděpodobná [26] . Studie z roku 2005 však zjistila, že hladiny PFOA v novém nádobí potaženém PTFE se pohybují od 4 do 75 µg/kg (přibližně 1800 µg/kg v potravinářské fólii a až 290 µg/kg v balení popcornu) [27] .

Nezávislé evropské studie prokázaly, že nepřilnavé povlaky neobsahují PFOA v množstvích překračujících bezpečné limity [28] . Čínská akademie kontroly kvality, inspekce a karantény (GAQSIQ) a také Dánský technologický institut potvrzují, že nebyla zjištěna žádná expozice PFOA používanému při výrobě nádobí [28] [29] [30] .

V Rusku neexistují žádné regulační dokumenty omezující průmyslovou kontaminaci fluoroplastů, která může nepříznivě ovlivnit kvalitu produktů obsahujících fluoroplasty [31] .

Tepelný rozklad polytetrafluorethylenu

Norma GOST 10007-80 [32] normalizuje rozsah provozních teplot fluoroplastu až do +260 °C a přímo indikuje nebezpečí uvolňování toxických plynů nad tuto teplotu. DuPont neuvádí charakteristiky uvolňování toxických látek, ale udává bod tání podle ASTM D3418 pro různé typy teflonu od 260 °C do 327 °C [5] .

Známky rozkladu se objevují při teplotě 200 °C. Proces probíhá poměrně pomalu až do 420 °C. Při teplotách od 500 °C do 550 °C dosahuje úbytek hmotnosti 5–10 % za hodinu v inertních médiích, prudce se zrychlujících v přítomnosti vzdušného kyslíku. Při teplotách mezi 300 a 360 °C jsou produkty rozkladu převážně hexafluorethan a oktafluorcyklobutan . Nad 380 °C se objevuje perfluorisobutylen a další produkty pyrolýzy [33] [34] [35] .

Mezi produkty tepelného rozkladu polytetrafluorethylenu je za nejnebezpečnější považován perfluorisobutylen - extrémně jedovatý plyn, který je asi 10x jedovatější než fosgen [36] .

Produkty tepelného rozkladu způsobují otravu připomínající slévárenskou horečku . Případně je jedovatý a má pyrogenní účinek, zejména čerstvě získaný aerosol z polytetrafluoretylenu, na kterém se sorbují degradační produkty. Při vdechnutí studeného polytetrafluorethylenového prachu po 2-5 hodinách všichni pracovníci pocítili příznaky, které se nazývaly "teflonová horečka". Typická teflonová horečka byla pozorována u PTFE zahřátého na >350 °C. Vyšetřením 130 osob a přítomností aerosolu polytetrafluorethylenu ve vzduchu v koncentraci 0,2-5,5 mg/m3 bylo zjištěno, že většina pracovníků měla opakované záchvaty horečky. V moči stejných jedinců byl nalezen fluor (0,098-2,19 mg/l). Ukázalo se, že uvolňování fluoru je výrazně vyšší s větší zkušeností a opakovanými útoky [20] .

Vzhledem k tomu, že hromadné uvolňování toxických látek u teflonu začíná při teplotách nad 450 °C, je nádobí s nepřilnavým povlakem považováno za bezpečné, protože takové teploty nelze při běžném provozu dosáhnout [28] . Je třeba si uvědomit, že výrobci považují za normu pouze ohřívání vodou nebo olejem na pánvi. Voda zabraňuje přehřátí teflonu a jeho úplné odpaření ukazuje na výrazné zahřátí nádobí, které nyní není nijak vizualizováno a může se stát kritickým. Jedlé oleje se rozkládají při teplotách až 200 °C za uvolňování kouře, což usnadňuje identifikaci přehřátí. Ohřev na suchém sporáku je považován za abnormální a v tomto případě jsou teploty teflonové pyrolýzy snadno dosažitelné. Pro zjednodušení obsluhy jsou některé modely nádobí potaženého teflonem vybaveny vestavěnými vizuálními ukazateli teploty [37] .