Biotin

Biotin

Všeobecné
Chem. vzorec C10H16N2O3S _ _ _ _ _ _ _ _
Fyzikální vlastnosti
Molární hmotnost 244,31 g/ mol
Tepelné vlastnosti
Teplota
 •  tání 230 °C [1]
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 58-85-5
PubChem
Reg. číslo EINECS 200-399-3
ÚSMĚVY   C1C2C(C(S1)CCCCC(=O)O)NC(=0)N2
InChI   InChI=1S/C10H16N2O3S/c13-8(14)4-2-1-3-7-9-6(5-16-7)11-10(15)12-9/h6-7,9H,1-5H2 ,(H,13,14)(H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N
CHEBI 15956
ChemSpider
Bezpečnost
NFPA 704 NFPA 704 čtyřbarevný diamant jeden jeden 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Biotin ( koenzym R , někdy nazývaný vitamín H [2] , vitamín B 7 ) je ve vodě rozpustný vitamín B . Molekula biotinu se skládá z tetrahydroimidazolových a tetrahydrothiofenových kruhů , v tetrahydrothiofenovém kruhu je jeden z atomů vodíku nahrazen kyselinou valerovou . Biotin je kofaktorem metabolismu mastných kyselin , leucinu a procesu glukoneogeneze .

Fyzikální a chemické vlastnosti

Biotin tvoří jehličkovité krystaly s teplotou tání 232°. V příčném řezu je krystal kosočtverec, jehož ostré úhly jsou 55°. Délka os: a-5,25Ǻ, b-10,35Ǻ, c- 21,00Ǻ. Hustota krystalů je 1,41. Molekulová hmotnost biotinu na základě chemického vzorce je 214. Na základě rentgenové analýzy 245±6. Při studiu krystalové struktury biotinu bylo zjištěno, že alifatický řetězec je v cis-poloze vzhledem k cyklické ureidové skupině.

Biotin je vysoce rozpustný ve vodě a alkoholu, těžce rozpustný v etheru, parafinických uhlovodících a o něco lépe v cyklohexanu, benzenu, halogenovaných uhlovodících, alkoholech a ketonech (aceton). Biotin je odolný vůči UV záření a rentgenovému záření. Ničí se působením peroxidu vodíku, kyseliny chlorovodíkové, žíravých zásad, formaldehydu a oxidu siřičitého. Nemění se vlivem molekulárního kyslíku, kyseliny sírové, hydroxylaminu. V ultrafialovém záření nebyla zjištěna žádná specifická absorpce biotinu. [3]

Biochemická role

Zahrnuje enzymy , které regulují rovnováhu bílkovin a tuků, má vysokou aktivitu. Podílí se na syntéze glukokinázy  , enzymu, který reguluje metabolismus sacharidů.

Je to koenzym různých enzymů , včetně transkarboxyláz . Podílí se na syntéze purinových nukleotidů. Je zdrojem síry, která se podílí na syntéze kolagenu . Za účasti biotinu probíhají reakce aktivace a přenosu CO 2 [4] .

Doporučená denní dávka

Ruská doporučení stanovují fyziologickou potřebu biotinu pro dospělé - 50 mcg / den. Pro děti - od 10 do 50 mcg / den, v závislosti na věku. Horní přijatelná úroveň příjmu nebyla stanovena. [5]

Adekvátní příjem biotinu pro různé věkové skupiny

Stáří 0-6 měsíců 7-12 měsíců 1-3 roky 4-8 let 9-13 let 14-20 let 21 let a starší
Adekvátní příjem biotinu [6] µg/den 5 6 osm 12 dvacet 25 třicet

Hypovitaminóza

Důvody

Projevy

Při nedostatku biotinu pozorováno:

Obsah v potravinách

Malé množství biotinu se nachází ve všech potravinách, ale většina tohoto vitamínu se nachází v játrech , ledvinách , kvasnicích , luštěninách ( sójové boby , arašídy ), květáku, ořeších. [8] V menší míře se nachází v rajčatech , špenátu , vejcích (v syrovém stavu je biologická dostupnost snížena kvůli přítomnosti avidinu v bílkovinné části), houbách .

Množství biotinu dostatečné pro tělo pochází z potravy [9] .

Zdravá střevní mikroflóra syntetizuje významné množství biotinu. [10] [11]

Distribuce v těle

Biotin se v živém organismu koncentruje v játrech a ledvinách .

Poznámky

  1. Bradley J. , Williams A. , Andrew SID Lang Jean-Claude Bradley Open Dataset bodu tání // Figshare - 2014. - doi:10.6084/M9.FIGSHARE.1031637.V2
  2. Biotin archivován 9. prosince 2015 na Wayback Machine // WebMD, William Blahd , MD, 26. června 2015
  3. Chemické a fyzikální vlastnosti biotinu :: Struktura, vlastnosti a biologická úloha biotinu a thiaminu > dailymedicine.ru . www.dailymedicine.ru Získáno 9. dubna 2017. Archivováno z originálu 10. dubna 2017.
  4. アーカイブされたコピー. Datum přístupu: 19. září 2011. Archivováno z originálu 18. ledna 2012. Adrianov N.V. Biotin{{subst:not AI}}
  5. "Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace" MP 2.3.1.2432-08, 18.12.2008 Archivní kopie ze dne 19. února 2016 na Wayback Machine , 4.2.2.1.1.9 . Biotin
  6. Biotin archivován 9. prosince 2015 na Wayback Machine // WebMD, William Blahd , MD, 26. června 2015: „Adekvátní příjem (AI)“
  7. Nedostatek biotinidázy Archivováno 21. prosince 2015 na Wayback Machine // Genetics Home Reference. prosince 2014 „Hluboký nebo částečný nedostatek biotinidázy se vyskytuje přibližně u 1 z 60 000 novorozenců“
  8. O.A. Gromová, Tradiční a nové pohledy na vitamín H (biotin) Archivní kopie z 25. září 2011 na Wayback Machine / Pediatric practice. září 2007
  9. Stanovisko Select Committee on GRAS Substances (SCOGS): Biotin Archived 6. října 2015 na Wayback Machine "obvyklý příjem je vyšší než příjem nutný pro normální údržbu a růst."
  10. Bradley Hillman, Role střevních bakterií v lidské toxikologii a farmakologii Archivováno 31. května 2022 na Wayback Machine - CRC 2004, ISBN 9780203215234 , strana 217 „15.3.1 Střevní bakterie a zásoba biotinu   “
  11. Buněčné a molekulární aspekty lidské intestinální absorpce biotinu