Gouche číslo ( ) je kritériem podobnosti ve fyzice povrchových jevů , podobně jako Deryaginovo číslo . Je definován takto [1] :
kde
Na rozdíl od Deryaginova čísla , které popisuje ploché povlaky a filmy, se Goucherovo číslo používá hlavně k určení podmínek pro potahování potrubí nebo drátu kapalinou.
Pojmenováno po kanadském fyzikovi Fredericu Shand Gouchetovi .