Lichenin

Lichenin
Lichenin (β-1,3-1,4-glukan)
Ostatní jména	lišejník
Chemický vzorec	( C 6H 10O 5 ) n _
Vlastnosti
Molární hmotnost	162,1406 g / mol
Klasifikace
Registrační číslo CAS	1402-10-4
Registrační číslo EINECS	215-755-3
CHEBI	6452
Kód SMILES	OCC1OCC(C(C1OC1OC(CO)C(C(C1O)O)O)OC1OC(CO)C(C(C1O)O)O)O
InChI kód	1S/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h2,4-10H,1H2/t4-,5-,6-/m0/s1
Bezpečnost
NFPA 704	0 0 0
Pokud není uvedeno, údaje jsou uvedeny za  standardních podmínek  (25 °C, 100 kPa).

Lichenin , (C 6 H 10 O 5 ) n - polysacharid , obsažený v lišejnících a sestávající ze zbytků D-glukózy , propojených 73 % β-1,4- glykosidickými vazbami a 27 % - β-1,3- glykosidickými vazbami. Má lineární strukturu. Jde o směs homologních polymerů různých délek [1] . Molekulová hmotnost (162,14) n × (1,5 - 3,0) 106 [ 2] .

Distribuce

Obsahuje lišejník Cetraria islandica ("islandský mech"), lišejníky rodu Alectoria ( Alectoria ochroleuca ), dále některé mechy a vyšší rostliny ( semena ovsa ).

Vlastnosti

Hygroskopický , rozpustný v horké vodě a zředěných vodných roztocích alkálií . Specifická rotace v roztoku NaOH +8,3. Hydrolyzován kyselinami za vzniku celobiózy , poté D-glukózy. Nedává modrou barvu s jódem .

Tráví 78 % bakterií trávicího traktu sobů , které se živí lišejníky. Lidské tělo není absorbováno.

Aplikace

Může být použit v cukrářském průmyslu jako želírovací činidlo. Známé je použití lišejníků pro přípravu bobulového rosolu a rosolu . Může být použit jako součást živných médií pro pěstování mikroorganismů.

Pravděpodobně přítomnost imunomodulační aktivity, ale nízká kvůli absenci postranních řetězců v molekule [3] .

Poznámky

1. ↑ Kretovič V. L. Biochemie rostlin. - M . : Vyšší škola, 1986. - 503 s.
2. ↑ Biochemická referenční kniha. - Kyjev: Vishcha school, 1979. - 304 s.
3. ↑ Anshakova V.V. Biotechnologické mechanochemické zpracování lišejníků rodu Cladonia . - Akademie přírodní historie, 2013. - ISBN 978-5-91327-246-1 .

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Brockhaus a Efron